Sekaný biftek

Name: Sekaný biftek
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vysokého hovězího roštěnce; 2-3 lžíce whisky; 1,5 lžíce worcestrové omáčky; sůl; drcený barevný pepř; 1 větvička rozmarýnu; 1-2 lžíce olivového oleje; podle chuti mleté chilli

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

zizala

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 6

1 kg 1 kg vysokého hovězího roštěnce

2-3 lžíce 2-3 lžíce whisky

1,5 lžíce 1,5 lžíce worcestrové omáčky

sůl

drcený barevný pepř

1 větvička 1 větvička rozmarýnu

1-2 lžíce 1-2 lžíce olivového oleje

podle chuti mleté chilli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 307 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	213,00 g
Tuky	57,68 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	730 mg
Sůl	2,13 g
Sacharidy	4,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso odblaníme, dvakrát umeleme, ochutíme whisky, worcestrem, solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem, přikápneme trochu oleje a vymícháme do kompaktní hmoty. Krok 2: Vytvoříme 6 bifteků vysokých 2-2,5 cm, položíme na prkénko, potáhneme potravinovou fólií, zatížíme dalším prkénkem a dáme rozležet na několik hodin do ledničky. Krok 3: Pak na olejem potřené rozpálené pánvi opečeme z obou stran prudce, snížíme plamen a dopékáme volněji. Nesmíme je ale přepéct, stačí jim několik minut, protože maso musí zůstat uvnitř růžové. Krok 4: Odstavíme a necháme asi 5 minut odpočinout. Kdybychom zakrojili do čerstvě upečeného bifteku, vyteče všechna šťáva na talíř.
My jsme si k tomu dali opékané brambory a italskou omáčku Salsa verde, viz poznámka.

Maso odblaníme, dvakrát umeleme, ochutíme whisky, worcestrem, solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem, přikápneme trochu oleje a vymícháme do kompaktní hmoty.
Vytvoříme 6 bifteků vysokých 2-2,5 cm, položíme na prkénko, potáhneme potravinovou fólií, zatížíme dalším prkénkem a dáme rozležet na několik hodin do ledničky.
Pak na olejem potřené rozpálené pánvi opečeme z obou stran prudce, snížíme plamen a dopékáme volněji. Nesmíme je ale přepéct, stačí jim několik minut, protože maso musí zůstat uvnitř růžové.
Odstavíme a necháme asi 5 minut odpočinout. Kdybychom zakrojili do čerstvě upečeného bifteku, vyteče všechna šťáva na talíř.
My jsme si k tomu dali opékané brambory a italskou omáčku Salsa verde, viz poznámka.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2014

Poznámka autorky zizala

http://www.toprecepty.cz/recept/40356-salsa-verde-...

Nikdo u nás nepije whisky, řeším to tedy tak, že zakoupím jednu lahvičku minibalení - takové to dárkové, vystačí na 2x.

Místo salsy verde můžete k biftekům vyzkoušet i jiné omáčky, které se běžně dělají ke steakům, třeba ze zeleného pepře a pod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaný biftek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p63Q

Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 41 min

Sekaný steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fantom

Biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 17 min

Sekané bifteky s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Rybí sekané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jiri V. 60 min

Babiččiny bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

blaza1994 20 min

Zobrazit více

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 35 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Kohout na víně, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 220 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Minutky

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Bylinky
Smažení

Moje poznámka

Sekaný biftek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p63Q

Náhodný recept

Bůček s kotletami, pečený na paprikách a cibulích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehotiny

Přidáno před 1 hodinou

Bramborové stiskance

Přidáno před 5 hodinami

Hrnečková litá borůvková buchta na plech

Přidáno před 5 hodinami

Kotleta s kedlubnovým pyré a opečenou kedlubnou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 7 hodinami

Mexické masové šišky s domácí BBQ omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová pečeně, květátovo mrkvové pyré a restované houby na másle

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

petra 25. 9. 2014 16:20

nádhera, mňam. :)

maiva 23. 9. 2014 18:10

To by nám chutnalo

zizala přidala novou fotografii! 23. 9. 2014 14:51

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Selská omeleta podle ČSN: I pokrmy ze zbylých surovin mohou být vynikající Hodnocení 2×

Selská omeleta podle ČSN: I pokrmy ze zbylých surovin mohou být vynikající

Řeznice radí: Selská tlačenka patří k absolutní špičce zabijačkových výrobků a snadno ji připravíte i doma

Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Semínka ve sladké a slané kuchyni konzumujeme syrová, pražená, naklíčená i mletá Hodnocení 1×

Semínka ve sladké a slané kuchyni konzumujeme syrová, pražená, naklíčená i mletá

Jak připravit semifreda? Miniaturní dortíčky jsou plné smetany, ovoce a čokolády Hodnocení 27×

Jak připravit semifreda? Miniaturní dortíčky jsou plné smetany, ovoce a čokolády

Tuhle surovinu do palačinek nikdy nedávám. Díky tomu se těsto nepřepaluje a palačinky chutnají božsky

Nejnovější články

6 foto
Řeznice radí: Selská tlačenka patří k absolutní špičce zabijačkových výrobků a snadno ji připravíte i doma

Loupáky od Davida - nejmladšího českého kuchaře: Perfektní křupavé pečivo, vonící máslem, zvládnou snadno připravit i děti

Studie potvrzují: Alkohol vede k demenci, rakovině i šedému zákalu. Bezpečné množství je nula, říká lékařka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pudinková bábovka bez mouky

Barboramat před 11 minutami

Domácí chleba

LucyKoleva před 39 minutami

Kuře na leču

Merylas před 1 hodinou

Steakové hranolky

kimlo před 1 hodinou

Mrkvový dort Videorecept

Kiki_nka před 4 hodinami

Medovo - jablečné muffiny

maty18 před 4 hodinami

Tématické fráze:
sekaný biftek, sekane biftecky, lodnický biftek, hovezi sekany biftek, lodnický biftek recept, sekaný hovězí biftek, ruský sekaný biftek, sekaný biftek recept, recept sekany biftek, cikánský biftek, recept sekané biftečky, hovězí sekaný biftek recept, recept na lodnický biftek, recept na sekany biftek, tncz nova levné recepty ládi hrušky špagetová pizza, cikánský sekaný biftek, hovezi sekane biftecky, recepty sekaný biftek, sekanebiftecky, biftek ze sekaneho masa

Suroviny:
roštěnec hovězí vysoký, whisky, omáčka worcesterová, sůl, pepř čtyř barev, rozmarýn, olej olivový, chilli

Sekaný biftek

Suroviny pro 6

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky zizala

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Řeznice radí: Selská tlačenka patří k absolutní špičce zabijačkových výrobků a snadno ji připravíte i doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Řeznice radí: Selská tlačenka patří k absolutní špičce zabijačkových výrobků a snadno ji připravíte i doma