Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Škvarkové placky
Tyto placičky jsou tak voňavé, zlatavé a křupavé, že na ně rodina čeká s nachystanými talířky v rukou snad už při otevření trouby. Škvarkové placky jsou zkrátka sázka na jistotu. Můžeme je podávat jako pochoutku, zejména k pivu nebo vínu.
Suroviny pro 35 kusů
35kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 149 kJ / 4 577 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,67 g |
| Tuky | 295,20 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 772 mg |
| Sodík | 687 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 374,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme kvásek. Do mísy nalijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, špetku cukru a 2 lžíce mouky (z odváženého množství). Promícháme a necháme v teple vzejít.
Krok 3: Škvarky nasekáme nadrobno.
Krok 4: Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, sůl a pepř.
Krok 5: Přidáme vykynutý kvásek, vejce, sekané škvarky a víno (kdo nechce, dá jen vodu). Propracujeme do hladkého těsta, přikryjeme utěrkou a necháme důkladně vykynout (asi hodinu).
Krok 6: Z těsta pak tvoříme kuličky (nebo ho můžeme rozválet a vykrajovat kolečka), které ve větších rozestupech klademe na plech s pečicím papírem. Kuličky roztlačíme dlaní na placku, nebo zmáčkneme mřížkou na krájení brambor do salátu. Máme tak placičky rovnou i ozdobené.
Krok 7: Všechny placky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem. Vložíme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme do zezlátnutí.
Zveřejněno 2. 1. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpjm
Moje poznámka
Škvarkové placky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpjm
Nejnovější recepty
Kynuté knedlíky
Přidáno před 4 hodinami
Květákové kari s brokolicí, paprikami a baby špenátem
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí steak s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Čokoládové polevy se smetanou
Přidáno 6. 6. 2025 13:52
Jahodovo-levandulový džem
Přidáno 5. 6. 2025 18:03
Bramborák s vepřovými nudličkami a zeleninou
Přidáno 5. 6. 2025 13:54
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na houbách a na smetaně
bobnak před 36 minutami
Čokoládovo-banánové muffiny
DominKuchtik před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Pavluska75 před 1 hodinou
Likérové špičky
Nanina před 2 hodinami
Kuřecí játra v marinádě
Trol60 před 2 hodinami
Buchty na páře
Tynaja před 2 hodinami
Brokolice a brambory v pekáči
doval před 3 hodinami
Bezinková limonáda
NIDEC před 3 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Lucia81 před 4 hodinami
Lehký tvarohový koláč
jana1974 před 4 hodinami
Tématické fráze:
škvarková pomazánka kluci v akci,
škvarkove placky z domácí pekárny,
škvarkové,
škvarkové placky domácí pekárna,
skvarkoveplacky,
placky se škvarkama,
švarkové placky,
škvarkové placičky,
škvarkové recepty,
škarkové placky,
bramborové placky se škvarkama,
recepty se škvarky,
recepty ze skvarku,
škvarkové placky v domácí pekárně,
skvarkove slane pecivo,
domácí pekárna škvarkové placky,
kluci v akci škvarkové placičky,
zelnáky kluci v akci,
nejlepší recept na škvarkove pečivo,
škvrkové placky
Suroviny:
škvarky,
mouka polohrubá,
sádlo,
mléko,
droždí,
vejce,
cukr,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
vejce,
sůl hrubá,
kmín drcený
Komentáře (108)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
tak mě se nepovedly, byly to nedobré dusivky....asi chyba v metrixu