Kuře pečené se zeleninou,hříbky a brusinkami

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 2 hod. 4 porce Drůbeží maso 11 názorů

Suroviny

kuře celé (nebo 4 stehna)
sůl
1/4 lžičky houbového koření (Vitana)
1 malý bobkový list
2 mrkve
1 petržel
celer (o velikosti 1/2 petržele)
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
2 lžíce čerstvých brusinek (sušené 1 lžička)
2 větvičky čerstvého tymiánu
8 mladých kousků pravých hříbků
cibule
česnek
1 lžíce hladké mouky na zahuštění
vývar nebo voda na podlití
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celé kuře rozdělíme na čtvrtky a z obou stran osolíme.

  2. V pekáčku si rozehřejeme máslo s olejem, přidáme do něj nahrubo nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme na plátky pokrájený česnek a necháme rozvonět.

  3. Zeleninu si očistíme a nakrájíme na plátky. Když česnek zavoní, vložíme připravenou zeleninu a restujeme jí, dokud nám nezačne pouštět barvu a vonět.

  4. Pak vložíme nasolené kuře a z obou stran opečeme. Nakonec přidáme pokrájené houby, brusinky a podlijeme horkou vodou do poloviční výšky masa.

  5. Vložíme koření, tymián, dle potřeby lehce dosolíme, přiklopíme pokličkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C. Po půl hodině ztlumíne na 170°C a pečeme skoro do měkka. - Já maso dávám péct od začátku tzv. kůží dolů (zůstane tak šťavnaté a pojme do sebe všechny chutě). Teprve před koncem pečení maso obrátím a udělám mu barvu nahoře. - Dle potřeby maso podléváme,ale vždy jen trošku aby neplavalo.

  6. Měkké maso a zeleninu vyjmeme,šťávu vysmahneme na tuk a zasypeme moukou,kterou lehce orestujeme.Podlijeme vývarem a necháme asi 15 minut provařit.

  7. Do provařené a dochucené šťávy vložíme zpět maso se zeleninou a necháme ještě chvilku prohřívat.

  8. Šťáva by měla pustit na povrch tuk (glanc) a nemělo by jí být jako omáčky. Samozřejmě pokud si jí budete chtít udělat víc, tak si k tomu přizpůsobíte množství mouky a dobu prováření.

Poznámka

Tenhle recept vznikl náhodou,protože jsem měla připravená kuřecí stehna k pečení,ale zašli jsme si do lesa na houby a jiné lesní dobroty,tak jsem to zkombinovala. Maso bylo krásně šťavnaté,vonělo po houbách a zelenina tomu dodala tu správnou základní chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 46 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuře pečené se zeleninou,hříbky a brusinkami

  • thomassinno thomassinno

    Skvost hodný zámecké kuchyně :-K Mirečko, nechceš býti kuchařinkou na mém zámku? :-D :yes: +8

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Miru:-K co napsat pro takovou :-pkrásu...vše bylo popsáno v každém jednom komentáři:yes:, fotečky tak ty jen září;-)a já do oblíbených uložila a šťastný 7.bodík udělila:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Děkuju za milá slova:-8. Rebeko:-),tak k žampionům přidej houb. koření,nebo použij houby sušené. Ty bych orestovala nakonec jako houby čerstvé a uvidíš,jaká se ti udělá krásná barvička a vůně;-).

    Odpovědět

  • Klikokatka Klikokatka

    Super nápad! Hned zítra vyzkouším!!! :-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Mirko, to je přímo pastva pro oči a moje chuťové buňky:-):yes::yes:+6

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    už podle fotky jsem poznala,že je recept od tebe;-)to teda musí být dobrota:-pale hříbky došly..a další ještě nejsou:-//a s žampionama by to asi nebylo ono,že:-?;-)bodík máš každopádně:yes::-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak toto musí býti dobré:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Veľmi by ma niečo takéto potešilo...kde sú hríbiky, to milujem! +

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Mirčo dávám bodík:yes:, sbíhají se mi sliny, určitě někdy vyzkouším:-))

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Jo,tohle taky můžu :-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • *** ***(neregistrovaný)

Tématické fráze: kuře s brusinkami pečené kuře kuře se zeleninou pečené kuře se zeleninou kuře s hříbkami hřibky kuře kuře s hříbky kuře hříbky kuře na hříbcích hříbky zavoněly kuře pečené se zeleninou pečené kuře na zelenině recept na kuře recepty kuře hříbky kuře na kořenové zeleninou kuře s houbami hřibky pecene kure se zapevk vitana štavnate kure kuře brusinky recepty na kuře

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít