Kuře pečené se zeleninou,hříbky a brusinkami

Drůbeží maso Doba přípravy: Do 2 hod. 12 názorů

Drůbeží maso Doba přípravy: Do 2 hod. 12 názorů

Suroviny 4 porce

kuře celé (nebo 4 stehna)
sůl
1/4 lžičky houbového koření (Vitana)
1 malý bobkový list
2 mrkve
1 petržel
celer (o velikosti 1/2 petržele)
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
2 lžíce čerstvých brusinek (sušené 1 lžička)
2 větvičky čerstvého tymiánu
8 mladých kousků pravých hříbků
cibule
česnek
1 lžíce hladké mouky na zahuštění
vývar nebo voda na podlití

Postup přípravy receptu

  1. Celé kuře rozdělíme na čtvrtky a z obou stran osolíme.

  2. V pekáčku si rozehřejeme máslo s olejem, přidáme do něj nahrubo nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme na plátky pokrájený česnek a necháme rozvonět.

  3. Zeleninu si očistíme a nakrájíme na plátky. Když česnek zavoní, vložíme připravenou zeleninu a restujeme jí, dokud nám nezačne pouštět barvu a vonět.

  4. Pak vložíme nasolené kuře a z obou stran opečeme. Nakonec přidáme pokrájené houby, brusinky a podlijeme horkou vodou do poloviční výšky masa.

  5. Vložíme koření, tymián, dle potřeby lehce dosolíme, přiklopíme pokličkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C. Po půl hodině ztlumíne na 170°C a pečeme skoro do měkka. - Já maso dávám péct od začátku tzv. kůží dolů (zůstane tak šťavnaté a pojme do sebe všechny chutě). Teprve před koncem pečení maso obrátím a udělám mu barvu nahoře. - Dle potřeby maso podléváme,ale vždy jen trošku aby neplavalo.

  6. Měkké maso a zeleninu vyjmeme,šťávu vysmahneme na tuk a zasypeme moukou,kterou lehce orestujeme.Podlijeme vývarem a necháme asi 15 minut provařit.

  7. Do provařené a dochucené šťávy vložíme zpět maso se zeleninou a necháme ještě chvilku prohřívat.

  8. Šťáva by měla pustit na povrch tuk (glanc) a nemělo by jí být jako omáčky. Samozřejmě pokud si jí budete chtít udělat víc, tak si k tomu přizpůsobíte množství mouky a dobu prováření.

Poznámka od kuchařky

Tenhle recept vznikl náhodou,protože jsem měla připravená kuřecí stehna k pečení,ale zašli jsme si do lesa na houby a jiné lesní dobroty,tak jsem to zkombinovala. Maso bylo krásně šťavnaté,vonělo po houbách a zelenina tomu dodala tu správnou základní chuť.

Komentáře k receptu Kuře pečené se zeleninou,hříbky a brusinkami

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    och...ty náhodné recepty:yes: to je krása:-! a popis receptu:yes::yes::yes:
    Jdu dávat dohromady suroviny a zítra:yes: s brkaší:yes:

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Skvost hodný zámecké kuchyně :-K Mirečko, nechceš býti kuchařinkou na mém zámku? :-D :yes: +8

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Miru:-K co napsat pro takovou :-pkrásu...vše bylo popsáno v každém jednom komentáři:yes:, fotečky tak ty jen září;-)a já do oblíbených uložila a šťastný 7.bodík udělila:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75 (autorka receptu)

    Děkuju za milá slova:-8. Rebeko:-),tak k žampionům přidej houb. koření,nebo použij houby sušené. Ty bych orestovala nakonec jako houby čerstvé a uvidíš,jaká se ti udělá krásná barvička a vůně;-).

    Odpovědět

  • Klikokatka Klikokatka

    Super nápad! Hned zítra vyzkouším!!! :-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Mirko, to je přímo pastva pro oči a moje chuťové buňky:-):yes::yes:+6

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    už podle fotky jsem poznala,že je recept od tebe;-)to teda musí být dobrota:-pale hříbky došly..a další ještě nejsou:-//a s žampionama by to asi nebylo ono,že:-?;-)bodík máš každopádně:yes::-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak toto musí býti dobré:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Veľmi by ma niečo takéto potešilo...kde sú hríbiky, to milujem! +

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Mirčo dávám bodík:yes:, sbíhají se mi sliny, určitě někdy vyzkouším:-))

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Jo,tohle taky můžu :-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • *** ***(neregistrovaný)

Tématické fráze: pečené kuře kuře s brusinkami pečené kuře se zeleninou kuře se zeleninou pečené kuře na zelenině recept na kuře kuře zapečené se zeleninou kuře s hříbkami hřibky kuře kuře s hříbky kuře hříbky kuře na hříbcích hříbky zavoněly kuře pečené se zeleninou kuře pečené na zelenině recept na pečené kuře na zelenině pečené kuře recepty recepty kuře hříbky kuře na kořenové zeleninou kuře s houbami hřibky