Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido

Name: Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Řecká
Ingredients: 4 lilky; 6 stroužků česneku; 1/2 svazku petrželky; 1 velká cibule; 1 a 1/3 hrnku oleje; hrubozrnná sůl; několik kuliček pepře; 6-7 lžic octu

Naložený lilek, je tradiční řecká delikatesa, která spojuje jemnost lilku s výraznou chutí česneku a voňavého olivového oleje. Tento lahodný pokrm je ideální jako předkrm nebo příloha. Přeneste se na slunné řecké pobřeží, kde se snoubí jednoduchost s bohatstvím chutí.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

marcik

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení v lednici

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici)

Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

hrnek = 250 ml

1dávka

4 4 lilky

6 stroužků 6 stroužků česneku

1/2 svazku 1/2 svazku petrželky

1 1 velká cibule

1 1 a 1/3 hrnku oleje

hrubozrnná sůl

několik kuliček kuliček pepře

6-7 lžic 6-7 lžic octu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	560 kJ / 134 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	0,54 g
Vláknina	11,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	24,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek nakrájíme na silnější kolečka, posypeme solí a dáme vypotit. Potom dobře opláchneme, osušíme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme troškou oleje a dáme do trouby péct nebo upečeme na grilu (jsou ještě lepší). Krok 2: Z česneku odstraníme střed a zbytek rozmačkáme. Smícháme se solí a troškou octa, potom přidáme nasekanou petrželku. Tímto potíráme každý plátek lilku. Můžeme srolovat, nebo jen tak položit plátek do sklenice. Přidáme pepř a cibuli nakrájenou na proužky. Krok 3: Smícháme zbytek oleje a octa (a přidáme i jestli zůstane česnek s petrželkou), dohromady. Nalijeme na lilky, dobře uzavřeme a dáme na 3 dny do lednice.

Lilek nakrájíme na silnější kolečka, posypeme solí a dáme vypotit. Potom dobře opláchneme, osušíme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme troškou oleje a dáme do trouby péct nebo upečeme na grilu (jsou ještě lepší).
Jak poznat zralý lilek
Z česneku odstraníme střed a zbytek rozmačkáme. Smícháme se solí a troškou octa, potom přidáme nasekanou petrželku. Tímto potíráme každý plátek lilku. Můžeme srolovat, nebo jen tak položit plátek do sklenice. Přidáme pepř a cibuli nakrájenou na proužky.
Smícháme zbytek oleje a octa (a přidáme i jestli zůstane česnek s petrželkou), dohromady. Nalijeme na lilky, dobře uzavřeme a dáme na 3 dny do lednice.

TIP: Baklažán neboli lilek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2015

Poznámka autorky marcik

Je to výborné jako salát nebo jako mezes (chuťovka k ouzu, vínu, pivu...). Tip na ocet: dala jsem balsamico Papadimitriou.

Zdroj: Řecké stránky icookgreek

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vzO0

Nakládaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Naložený lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Naložený česnek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Naložené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235 35 min

Naložené tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Naložený hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cvrnda 20 min

Zobrazit více

Řecké těsto Fillo na pity

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marcik

Sladké kroucánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marcik

Měšce s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marcik

Řecká bugatsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marcik

Řecké Ravaní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marcik

Profiterol

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marcik

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin
Zeleninové zavařeniny

Večeře
Svačina
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Řecká kuchyně
Lilek
Nakládání
Pečení
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vzO0

Náhodný recept

Rychlá jemná pórková pomazánka Videorecept

Rychlá jemná pórková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Arabský hummus

Přidáno před 3 hodinami

Pórkový krém

Přidáno před 9 hodinami

Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone

Přidáno před 9 hodinami

Poháry s jogurtem a chia semínky

Přidáno před 14 hodinami

Omeleta ze zbylých knedlíků

Přidáno před 15 hodinami

Krkonošské fazole

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

marcik 3. 5. 2015 18:22

Magdalenka: Bráním to vlastním tělem

Pořád říkám, že toho udělám víc do zásoby, ale nějak to nejde

mysulka 3. 5. 2015 18:03

tohle je dobrota

magdalenka 3. 5. 2015 16:46

Mám dotaz, už niekto vydržal neochutnať 3 dni???

takto upravený lilek je báječná vec.

marcik 3. 5. 2015 15:38

My taky

Je to dobrota

zizala moderátorka 3. 5. 2015 15:31

Dělám skoro stejně, nedávám cibuli. Tohle prostě milujem

marcik přidala nové fotografie! 3. 5. 2015 15:27

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Plněné papriky: Kombinace jemně kořeněného mletého masa a šťavnaté papriky v rajské omáčce skvěle chutná

Lilky v posledních desetiletích získaly na oblibě. Je to lahůdková a zdraví prospěšná zelenina Hodnocení 76×

Lilky v posledních desetiletích získaly na oblibě. Je to lahůdková a zdraví prospěšná zelenina

Naložený zelený pepř je doplňkem mnoha jídel. Má svěží, mírně palčivou chuť Hodnocení 11×

Naložený zelený pepř je doplňkem mnoha jídel. Má svěží, mírně palčivou chuť

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu Hodnocení 9×

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu

Domácí ruské vejce: Retro lahůdka plná chutí skvěle poslouží jako vydatná svačina, ale i jako součást pohoštění

Čočka na kyselo podle kuchařské legendy Viléma Vrabce: Voní tymiánem i citronem a takto připravená zachutná všem

Jak správně přesadit rajčata, aby úroda chutnala skvěle: Stačí nedělat nejčastější chyby, jako je špatná hloubka zasazení

Test šunkových chlebíčků v Praze: Nejlevnější koupíte za 29 Kč, ale popojedete si. Kvalitu seženete i v centru za 39 Kč

Nejnovější články

Šťovíkovka – dokonalá polévka pro jarní dny: Je svěží, lehce nakyslá, ale díky bramborám tak akorát vydatná

Plněné papriky: Kombinace jemně kořeněného mletého masa a šťavnaté papriky v rajské omáčce skvěle chutná

Jak správně přesadit rajčata, aby úroda chutnala skvěle: Stačí nedělat nejčastější chyby, jako je špatná hloubka zasazení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Muffiny s kousky čokolády Videorecept

habis před 3 hodinami

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Lucek před 3 hodinami

Gnocchi zapečené se smetanou, pórkem a anglickou slaninou

Lucek před 3 hodinami

Jahodové nic se špaldovým korpusem

iveta.kroul před 3 hodinami

Pórková polévka s česnekem a kroupami

Dagemar před 3 hodinami

Fofr broskvový koláč

JakubM před 4 hodinami

Otoč, oblíž, omliekuj -OREO

Pavlinakacerova před 5 hodinami

Tématické fráze:
nakladany lilek, naložený pečený lilek, naložené lilky, grilovaný lilek naložený, youtube nakládaný lilek, nakladane pecene lilky, lilek v octu, nakládané lilky, lilek nakladany v octě tecept, lilek jako slaneček, nalozeny grilovany lilek, lilek recepty, lilky naložené v oleji, naložený pikantní lilek, lilek recept, pikantní naložený lilek s česnekem, nalozeny lilek na grilu, naložený a grilované lilky recept, naložený lilek na gril, naložený lilek v oleji

Suroviny:
lilek, česnek, petrželka, cibule, olej, sůl hrubozrnná, pepř, ocet

Naposledy jste si prohlédli

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Perníková chaloupka + postup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubutop 90 min

Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Mocca dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Minutkové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohunka.T 20 min