Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus

Name: Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 130 g cukru krupice; 5 lžic vody; 130 g másla; 1 lžička skořice; 2 špetky soli; 1 lžička kypřícího prášku do pečiva; 1 lžička jedlé sody; Na špičku nože:; muškátový oříšek (nebo květ); mletý hřebíček; mletý zázvor; mletý pepř

Netradiční spojení kořeněných chutí a karamelu v křehkých máslových sušenkách, to vše najdete v tomto receptu. Do receptu patří na špičku nože mletého pepře, zázvoru, hřebíčku a muškátového oříšku. Možná to zní zvláštně, ale dohromady vše výborně ladí.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Jitta Mat

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 926 kJ / 2 611 kcal
Bílkoviny	35,71 g
Tuky	113,60 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	332 mg
Sodík	821 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	356,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké suroviny promícháme v míse, přidáme máslo a 30 g cukru a dobře promneme. Krok 2: Ze zbylého cukru uvaříme karamel. Odstavíme, přidáme 5 lžic vody a na mírném plameni mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Vychladlé přidáme do směsi. Krok 3: Vypracujeme těsto, ze kterého děláme válečky, které zploštíme do oválků a zdobíme řadou vpichů vidličkou nebo razítkem. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 15 minut. Vychladnout musí na plechu, aby karamel opět ztuhl.

Všechny sypké suroviny promícháme v míse, přidáme máslo a 30 g cukru a dobře promneme.
Jak funguje jedlá soda a k čemu se používá
Ze zbylého cukru uvaříme karamel. Odstavíme, přidáme 5 lžic vody a na mírném plameni mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Vychladlé přidáme do směsi.
Vypracujeme těsto, ze kterého děláme válečky, které zploštíme do oválků a zdobíme řadou vpichů vidličkou nebo razítkem. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 15 minut. Vychladnout musí na plechu, aby karamel opět ztuhl.

TIP: Výběr nejlepších receptů na sušenky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2015

Poznámka autorky Jitta Mat

Autorkou receptu je srettka, v bezlepkové verzi. Zde:http://www.toprecepty.cz/recept/42071-bezlepkove-k...

Děkuji tímto autorce za svolení prezentace v klasické verzi s lepkem.

Jakékoliv kladné hodnocení, prosím, dávejte na recept v odkazu!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2QoW

Karamelovo - kokosové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 25 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Sušenky Lotus s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Millionaires - karamelovo-čokoládové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mnamnoule

Karamelovo-ovocná lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 15 min

Karamelovo-tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mischelinka

Zobrazit více

Třešňový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitta Mat

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitta Mat 30 min

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 90 min

Náplně do buchet

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitta Mat 35 min

Šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitta Mat 30 min

Ravioli plněné masem s italskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jitta Mat

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Sušenky

Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Sladké chutě
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Pikantní chutě

Moje poznámka

Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2QoW

Náhodný recept

Vepřové ragú s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 9 hodinami

Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami

Přidáno před 9 hodinami

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno 14. 6. 2025 15:01

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno 14. 6. 2025 14:02

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno 14. 6. 2025 12:28

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Další recepty

Komentáře (5)

Jana 9. 12. 2017 17:39

Karamelovo-kořeněné sušenky Lotus: moje hodnocení: Sušenky jsou výborné. Příprava karamelu a jeho vmíchání do těsta mě sice trochu potrápilo, ale výsledek je zdařilý. Jen oproti receptu zde uvedenému doporučuji přidat lžičku kypřícího prášku do pečiva, lžičku sody a o trochu víc vody než je psáno zde.

jan 5. 3. 2017 10:38

Někde v receptu je chyba. Bohužel jsem mu slepě uvěřil, dělal podle něj a povedli se mi dokonalé tvrdé žetony na ruletu nebo pokr. Takže bud tam chybí prášek do pečiva, nebo je potřeba polohrubá mouka a ne hladká, nebo víc másla, nebo všechny tři věci. Chutově přijatelné, ale radši bez oříšku, kazí to tam. Mno, možná někomu ne. Ale v zásadě je recept nesprávný...:
no: