Kečup z naší zahrady

Name: Kečup z naší zahrady
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 2 kg rajčat; 250 g jablek; 250 g cibule; 25-30 g soli; 160 g cukru; 6 lžic octa; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 3 lžičky mleté papriky; 50-100 ml oleje

Je plný chuti a vůně léta. Díky čerstvým rajčatům a koření má přirozenou sladkost i jemnou kyselost, kterou u kupovaných verzích často nenajdete. Skvělý k masu nebo těstovinám, nebo třeba na domácí pizzu.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby zavařování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 426 kJ / 2 253 kcal
Bílkoviny	23,09 g
Tuky	81,17 g
Vláknina	55,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11,18 g
Sůl	27,50 g
Sacharidy	334,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka. Krok 2: Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou. Krok 3: Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník. Krok 4: Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem.. Krok 5: Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka.
Jaká rajčata použít na kečup
Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou.
Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník.
Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem..
Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

TIP: Jak uvařit domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Kečup 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janina54

Kečup "pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 130 min

Dort zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Polévka co dala zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Barevný těstovinový salát ze zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terez002

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Jablka jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 70 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Zelenina
Rajčata
Jablka
Vaření
Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Náhodný recept

Strouhaná tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový řízek

Přidáno před 2 hodinami

Krůtí maso v zelenině s bulgurem

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 19 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 23 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno 18. 9. 2025 15:12:02

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Další recepty

Komentáře (2)

Hella moderátorka 25. 8. 2025 18:00

Domácí a voňavý. 😊

cathleen přidala novou fotografii! 18. 8. 2016 17:16

Články s tímto receptem

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Hodnocení 123×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

Slaná snídaňová pánvička neboli Country Breakfast Skillet: Americká klasika se slaninou a vejci zasytí na celé dopoledne

Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Jak uvařit domácí kečup? Uchovejte si lahodnou chuť rajčat v této oblíbené omáčce Hodnocení 5×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

TondaJ před 3 hodinami

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

IvonaSch před 4 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

AjkaS před 4 hodinami

Kapustičky v kari omáčce

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 4 hodinami

Kuřecí smetanový pekáček Videorecept

Kuřecí smetanový pekáček

mar.bystricka před 4 hodinami

Kmínová polévka s bramborem a růžičkovou kapustou

janatka před 5 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

janatka před 5 hodinami

Tématické fráze:
kečup z rajčat uchovani, zaváříme kečup, zaváříme pikantní kečup, kečup zakladní recept

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, sůl, cukr, ocet, hořčice plnotučná, skořice mletá, koření hřebíček, paprika sušená sladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kečup z naší zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 80 min

Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Čokoládový koláč s ořechovou pusinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 55 min

Avokádový tataráček s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Hrnkové knedlíky 3-krát jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Kečup z naší zahrady

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 123× Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 123×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní