Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Buchty na páře

Buchty na páře nejsou nic jiného než naše oblíbené povidlové knedlíky. Vaření v páře je dobrý způsob, jak nevylovit z vody sražené a oslizlé knedle. Místo pláténka můžeme použít moderní parní hrnec nebo kovovou napařovací vložku do hrnce.

Hodnocení receptu je 4,9 (52×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Buchty na páře
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 902 kJ /
3 084 kcal
Bílkoviny98,62 g
Tuky38,01 g
Vláknina23,40 g
Cholesterol 337 mg
Sodík 300 mg
Sůl0,66 g
Sacharidy575,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Z múky, štipky soli, vajca, rozpusteného tuku a vykysnutého kvásku vymiešame cesto a necháme vykysnúť. Krok 2: Na pomúčenej doske potom cesto vyvaľkáme asi na 1 cm vysoko, rozkrájame na štvorce asi 7x7 cm (veľkost podľa vkusu), do stredu dáme pol lyžice lekváru a každý štvorec zabalíme a vytvarujeme do okrúhlej buchtičky (presný tvar = polguľa, buchtička je zospodu rovná). Krok 3: Do väčšieho širšieho kastrólu nalejeme asi 5 cm vody a privedieme k varu. Potom naň priviažeme špagátikom plátienko, môže byť utierka (pozor, plátno musí byť napnuté!). Dáme opäť na sporák, keď voda opäť začne vrieť, znížime teplotu tak, aby pomaličky vrela. Krok 4: Na utierku skladáme buchty, necháme medzi nimi medzery, a zakryjeme celý hrniec s buchtami iným hrncom alebo misou (dnom hore) tak, aby para neunikala mimo. Buchty takto paríme 10 minút. Vrchný hrniec odkryjeme, buchty vyberieme a vložíme ďalšiu dávku. Krok 5: Hotové horúce buchty posypeme mletým makom alebo kakaom, práškovým cukrom a prelejeme rozpusteným maslom.

TIP: Různé druhy knedlíků

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (296× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (29 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchty na páře

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYjV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchty na páře

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYjV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (52)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tynaja 7. 6. 2025 12:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, jahody jsem pařila 10 minut.

Buchty na páře

janatka janatka přidala nové fotografie! 23. 5. 2025 09:04

Buchty na páře

Buchty na páře

Buchty na páře

Buchty na páře Další 3 fotky

janatka janatka 23. 5. 2025 09:06
Jsou prostě skvělé jak se u nás říká kynuté knedlíky ( blbouny ). Napařuji v kastrólu, tak jsem se to kdysi naučila a vždy se to skvěle povede. 😋😉😊

Nadja Nadja 14. 5. 2025 09:37
To jsou vlastně blbouny vařené na páře místo ve vodě. Mně nejvíc chutnají s borůvkami, sypané tvarohem s cukrem nebo jen skořicovým cukrem a polité máslem. Navrch může být ještě lžíce zakysanky nebo hodně hustého jogurtu.
Když jakékoliv knedlíky vařím na páře, tak aby se nepřilepily, dávám na dno pařáčku (hrnec s děrovaným dnem) látkový ubrousek (může být i pro tyto účely vyčleněná látková plena či velký kapesník, apod.). Pokud použijete pečicí papír, musí být propíchaný jehlou, aby propouštěl páru.

misula29 26. 2. 2024 00:23
Merylas: děkuji za odpověď, vyzkouším při dalším pokusu pečící papír. Vařila jsem po 4 kusech (příště možná jen po 3 ks) a po každé várce jsem hrnec přejela mašlovačkou s olejem. Ale i tak jsem knedle z hrnce dolovala, rozhodně to nebylo tak, jak jsem si malovala, že hrnec otočím dnem vzhůru, knedle se vysypou a jen je hezky přesunu na talíř :-)

Merylas Merylas moderátorka 25. 2. 2024 20:13
misula29: Já třeba vařím v parním hrnci a dno a boky kde se budou knedlíky dotýkat nádoby potírám olejem. Ale někdo používá na dno pečicí papír, který třeba na několika místech propíchá. Tak můžete vyzkoušet. Já jsem s ním ještě nezkoušela, protože si nejsem jistá, jak moc jím bude a nebo nebude prostupovat pára. :-K Asi je vaříte na vícekrát, potřít olejem je třeba s každou novou dávkou. Ale to asi děláte.

misula29 25. 2. 2024 18:35
Připravovala jsem v sobotu z 500 g mouky, vyšlo mi 12 knedlíků. Plnila jsem domácími povidly, sypala jen cukrem a strouhaným tvarohem a teda fakt mňam, doporučuji! Jen se mi vždy v děrovaném smaltovaném hrnci na vaření v páře trochu přichytí a to ho dole a po stranách potírám olejem nebo sádlem. Nemáte, prosím, nějakou vychytávku? Díky moc.

Nycka 11. 1. 2025 07:59
misula29: ja dávam na pečiaci papier...do hrnca trochu vody, paráčik a tak dám na ňho pečiaci papier aj s buchtami rovno. Buchty sa neprilepia. Takto robim aj knedlik 🙃

misula29 12. 1. 2025 13:11
Nycka: děkuji moc, vyzkouším 👍

tejaja tejaja 4. 1. 2023 18:56
Tinuska79: Ďakujem za milý komentár. Teší ma, že buchty na pare chutili. :-K Ďakujem aj za fotky.;-)

Tinuska79 Tinuska79 4. 1. 2023 18:35
Perfektní těsto, knedlíky jsou opravdu luxusní! Děkuji za inspiraci :yes::-K

Tinuska79 Tinuska79 přidala nové fotografie! 4. 1. 2023 17:29

Buchty na páře, Buchty s povidly - jsou famózní, děkuji za perfektní recept!

Buchty na páře

tejaja tejaja 9. 4. 2022 15:27
Kucharinka-Martinka: Ďakujem, som rada, že sa vydarili a chutili. ;-)

Kucharinka-Martinka 9. 4. 2022 11:37
Výborné! Mojí náplní byla mražená lesní směs se lžičkou cukru, posypané tvarohem a máslem. Všichni měli boule za ušima :-8

tejaja tejaja 23. 2. 2021 18:44
Evikadeti: Ďakujem, som rada, že chutili.:-K Vďaka aj za fotečky. ;-)

Evikadeti 23. 2. 2021 14:25
Naprosto boží! <3<3<3

Evikadeti přidala nové fotografie! 23. 2. 2021 13:26

Buchty na páře

Buchty na páře

Buchty na páře

Buchty na páře

janjelik23 26. 1. 2017 13:24
Perfektné! Plnila som nutelou pre deti, jedli aj na obed aj na večeru :yes::yes::yes:

tejaja tejaja 26. 1. 2017 17:01
janjelik23: Teší ma, že chutilo, ďakujem. :-K

janjelik23 přidal novou fotografii! 25. 1. 2017 14:45

Buchty na páře, plnené nutelou

spagetka spagetka 8. 9. 2016 04:55
Také znám, dělávala jsem, je to vynikající. Hm že bych pro mladý zopákla? Dobrý nápad, dík za připomenutí :yes::yes::yes::yes::yes:

janatka janatka 7. 9. 2016 12:32
:-KVynikající, tak moc se mi povedly, že se musím chválit:-D.Děckám se dělaly boule za ušima a musela jsem je opakovat během 14 dní dvakrát, pokaždé se povedly. U nás hodně máslička na polití musí být, manžel si dává býlí jogurt.:yes: Ze zbytku borůvek jsem udělal přeliv.

tejaja tejaja 8. 9. 2016 04:48
janatka: Teším sa, že sa podarili a chutili. Ďakujem za pekné fotky.;-)

janatka janatka přidala nové fotografie! 7. 9. 2016 12:28

Buchty na páře, s borůvkami a borůvkovým přelivem

Buchty na páře, bylo jich 25 kusů

Buchty na páře

Buchty na páře

magdalenka magdalenka 25. 8. 2016 05:55
Mrňavky prázdninovali, náramne im buchty chutili!:-D

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 25. 8. 2016 05:54

Buchty na páře

Eva 19. 8. 2013 17:31
Mňamka výborné. Dělala jsem jen z půl kila mouky a bohatě stačilo. Už se těším, až je budu dělat znovu.:-p

tejaja tejaja 22. 2. 2013 13:44
monca81: Monika, som rada, že sa podarilo:-D;-) Ďakujem:-8

monca81 16. 2. 2013 20:16
Tak musím pochválit já které kynuté těsto neovládám tak tento teda je vynikající už jsem tyto knedlíky vařila 3x a pokaždé byli pryč raz dva moc chválím a přeji hodně úspěchu i s dalšími receptíky bodíky jsem přidala moc díky :D :D :D:-):yes:

eva 14. 7. 2012 12:04
chválím,jsou supr...a jsou to moje první:-8 :yes:. Dělala jsem je asi z necelých 800g mouky a bylo jich cca 30kousků. Byl to stres,abych neudělala betony.Dělala jsem je v páře,ale v mikrovlnce a stačí jen trochu dýl a jsou gumové,popřípadě i jak kámen-ještě,že ten jeden byl zkušební:-D.

MANGELOVA 16. 10. 2011 13:00
Buchtičky jsou super!!!!!! Moc děkuji za receptík :-) v albíčku budu mít i foto mojích buchtiček :-)

radka 27. 6. 2011 10:25
výborny :-))

michsamant michsamant přidala novou fotografii! 13. 8. 2010 08:03

Buchty na páře

michsamant michsamant 13. 8. 2010 07:03
Davam bodku, vyborne :-p:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 25. 6. 2010 12:36
pamatuji si,když mi bylo asi 8tak jsme se setrou byly na Slovensku u starky a ta že nám udělá "parené buchty"my nevědely co to je,koukaly, jsme neznaly jsme to.:-8A když to udělala,dělala s ovocem,tak to byly vlastně ovocné knedlíky,ty jsme po ní žadonily a ona že neví,že to nikdy nerobila.;-):-K
Od té doby jsem je nejedla,ale dala bych si hned a vzpomněla na ty krásné prázdniny;-):-K+1:yes:
Vím,že naše kynuté knedlíky jsou něco jiného.;-):-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynute buchty na paře, buchty, recepty na buchty, recept na kynuté buchty na pare, parene buchty, vareni v pare recepty, buchty recepty, recepty na kynute buchty na pare, pare, recept na buchty, recepty vaření v páře, recepty na vaření v páře, buchti, recepty buchty, recepty v páře, recepty na páře, recepty na buchtu, buchta s dírama, buchty recept, vaření v páře

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, cukr moučkový, droždí, vejce, sůl, máslo, marmeláda, máslo, cukr moučkový, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu