Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Name: Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vývar:; hlava z kapra; skelet z kapra; sůl; pepř; kořenová zelenina; Základ na polévku:; 1/3 másla; 2 mrkve; 3 petržele; 1 menší celer; 3 lžíce hladké mouky; Krutony:; 2 lžíce másla; 1 palička česneku; 1 cibule; veka

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Lubik

Náročný

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 529 kJ / 604 kcal
Bílkoviny	18,47 g
Tuky	19,58 g
Vláknina	43,50 g
Cholesterol	52 mg
Sodík	599 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	72,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlavu z kapra a skelet dáme do studené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme a dáme vařit, pomalu táhnout cca hodinu. Odstavíme, slijeme na menším cedniku a maso ze skeletu obereme. Později přidáme do polévky. Krok 2: Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu. Když začne hnědnout, přidáme 3 lžíce mouky, zamícháme a necháme chvíli restovat. Poté přidáme vývar, na drobno nakrájené mlíčí a obrané maso ze skeletu. Varianta cca 20 minut. Krok 3: Česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme, přidáme krutony z veky a restujeme na barvu. Krok 4: Na talíři ozdobíme petrželkou.

Hlavu z kapra a skelet dáme do studené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme a dáme vařit, pomalu táhnout cca hodinu. Odstavíme, slijeme na menším cedniku a maso ze skeletu obereme. Později přidáme do polévky.
Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu. Když začne hnědnout, přidáme 3 lžíce mouky, zamícháme a necháme chvíli restovat. Poté přidáme vývar, na drobno nakrájené mlíčí a obrané maso ze skeletu. Varianta cca 20 minut.
Česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme, přidáme krutony z veky a restujeme na barvu.
Na talíři ozdobíme petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z9Ev

Chřestová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 55 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Rychlá hrachová polévka s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marlyn

Cizrnové "krutony" na salát nebo do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 50 min

Krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka

Česnečka krémová s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 40 min

Zobrazit více

Domácí vepřovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lubik 210 min

Paprikové domácí klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lubik

Černošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lubik

Babiččin ovocný chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lubik 75 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lubik 45 min

Aglio olio se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 20 min

Zobrazit více

Ryby
Polévky
Rybí polévky
Kapr

Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Vánoce
Restování
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z9Ev

Náhodný recept

Zeleninová polévka na způsob boršče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec

Přidáno před 6 hodinami

Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

Přidáno před 6 hodinami

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 10 hodinami

Štrúdl s jablky podle maminky

Přidáno před 20 hodinami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno 18. 12. 2025 15:57:57

Další recepty

Komentáře (3)

Colombo65 2. 10. 2016 11:14

U nás nejoblíbenější polévka, a to i během roku, když se mě podaří něco chytit. Krutony dělám zásadně na trošce přepuštěného másla a většinou se ztratí polovina, ještě před servírováním polévky - ale nikdo je nesnědl