Jablečný / hruškový krémový sen - řez

Name: Jablečný / hruškový krémový sen - řez
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 1 vanilkový cukr; 160 g cukru krupice; 50 ml oleje; 70 ml vlažné vody; 200 g polohrubé mouky; necelý prášek do pečiva; 1 kg jablek (hrušek) oloupaných, nastrouhaných - čistá váha; 0,5 balení vanilkového pudinku; 1 skořicový cukr; pečící papír na vyložení plechu; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání; 1 ztužovač šlehačky - není nutný, pokud máme vysokoprocentní smetanu; 250 g měkké tvarohu; 200 g pomazánkové máslo přírodní, nebo o jeden tvaroh navíc; 1 vanilkový cukr; moučkový cukr dle chuti; pečící papír na vyložení plechu; Dohotovení:; skořice mletá nebo kakao

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 266 kJ / 4 844 kcal
Bílkoviny	124,98 g
Tuky	270,83 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	1,87 g
Sodík	1,15 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	460,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hluboký plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj hrubě nebo na plátky nastrouhaná jablka smíchaná s trochou vanilkového pudinku (pokud jsou jablka hodně šťavnatá). Jablka posypeme skořicovým cukrem (nemusí být celý) a pak na ně rovnoměrně nalijeme připravené těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Krok 2: Těsto: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přilijeme vodu, olej a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 3: Po upečení necháme řez zchladnout a na druhý plát pečícího papíru řez otočíme "vzhůru nohama", opatrně sundáme papír, na kterém jsme řez pekli, pokud nějaká jablka na papíru zůstanou, tak je prostě na řez zase vrátíme. Krok 4: Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukry téměř do tuha, přidáme tvaroh s pomazánkovým máslem a došleháme do hladkého krému. Krémem rovnoměrně potřeme jablečnou vrstvu koláče, posypeme dle chuti skořicí nebo kakaem a dáme vychladit. Krok 5: Řezy nepotřebují proležet. Jsou výborné ihned po vychlazení. Krok 6: Pokud máme rádi hrušky, můžeme je vyměnit za jablka a stejným způsobem tak udělat hruškový sen.

Hluboký plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj hrubě nebo na plátky nastrouhaná jablka smíchaná s trochou vanilkového pudinku (pokud jsou jablka hodně šťavnatá). Jablka posypeme skořicovým cukrem (nemusí být celý) a pak na ně rovnoměrně nalijeme připravené těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.
Těsto: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přilijeme vodu, olej a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
Po upečení necháme řez zchladnout a na druhý plát pečícího papíru řez otočíme "vzhůru nohama", opatrně sundáme papír, na kterém jsme řez pekli, pokud nějaká jablka na papíru zůstanou, tak je prostě na řez zase vrátíme.
Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukry téměř do tuha, přidáme tvaroh s pomazánkovým máslem a došleháme do hladkého krému. Krémem rovnoměrně potřeme jablečnou vrstvu koláče, posypeme dle chuti skořicí nebo kakaem a dáme vychladit.
Řezy nepotřebují proležet. Jsou výborné ihned po vychlazení.
Pokud máme rádi hrušky, můžeme je vyměnit za jablka a stejným způsobem tak udělat hruškový sen.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný / hruškový krémový sen - řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qqB7

Jablečný sen (o tom se vám bude zdát)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zuzizuzka1 50 min

Tvarohový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Kokosový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Leenaa

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 28 min

Mandarinkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Monca.H. 70 min

Medový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heidiprada

Zobrazit více

Cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 30 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Cuketový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Jablka
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Jablečný / hruškový krémový sen - řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qqB7

Náhodný recept

Dort - Zdobení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mirule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 3 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 23 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (5)

janatka 21. 11. 2022 22:14

Jablek máme dost, tak pořád vyhledává co z nich upéct. Zase jeden vynikající recept. Na krém jsem použila mascarpone, šlehačku a tvaroh.

janatka přidala nové fotografie! 21. 11. 2022 21:16

JanaDorazinova 9. 2. 2018 17:20

Vypadá nádherně

recepty73 11. 2. 2018 02:40

Jana Dorazinová-Remková: ...a hlavně je velmi jedlý

...díky

recepty73 přidal nové fotografie! 9. 2. 2018 13:32

Přečtěte si

Krémová cuketová omáčka dodá špagetám lehkost a svěžest: Voní bylinkami, příprava je snadná a zvládne ji i začátečník

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Hledali jsme nejlepší burgery v Praze: Narazili jsme na vizuální zázrak za 475 Kč i umaštěný kousek za dvě stovky

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Jak upéct jablečný perník. Je krásně vláčný a nejlépe chutná s čokoládovou polevou Hodnocení 87×

Jak upéct jablečný perník. Je krásně vláčný a nejlépe chutná s čokoládovou polevou

Holka u plotny zavařuje: Jablečné želé podle 100 let starého receptu skvěle ochutí palačinky i lívance a snadno se dělá

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Nejnovější články

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá ořechová bábovka

MamaHana před 42 minutami

Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem

MamaHana před 43 minutami

Chutné vafle Videorecept

Myroslava před 2 hodinami

Vepřová panenka s gnocchi a špenátem

RaeRea před 4 hodinami

Cuketové palačinky z kefíru Videorecept

Cuketové palačinky z kefíru

Bretik před 4 hodinami

Domácí sušená rajčata TOP Videorecept

Domácí sušená rajčata TOP

petrjkt před 4 hodinami

Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta)

Palenka před 5 hodinami

Tématické fráze:
jablečný krémový sen, rezy jablecny sen, jablečný sen, hruškové řezy, kremovy jablecny sen, recept jablečny sen, jablečný sen recept, hruškový sen, krémové řezy s s jablky, jablecno hruskove rezy, krémový sen recept, kremovy jablečný sen recept, rezi s pomazankovym maslem, hruškový řez, řezy na plech z banánovo hruškový, jablečný řez, jablecný sen top, krémový sen, jablečny.sen, jablečný/hruškový krémový sen - řez

Suroviny:
vejce, cukr vanilkový, cukr krupice, olej, voda, mouka polohrubá, prášek do pečiva, jablko, pudink vanilkový, cukr skořice, pečící papír, smetana ke šlehání, ztužovač šlehačky, tvaroh, pomazánkové máslo, cukr vanilkový, cukr moučkový, pečící papír, skořice mletá

Naposledy jste si prohlédli

Jablečný / hruškový krémový sen - řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73

Salámová Havajka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna

Marcipánové kuličky s důlkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3

Velikonoční medové žížaly s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

frejka55 35 min

Vepřové plátky s hořčicovo-pórkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

misza 45 min