Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový perkelt s tarhoňou

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Snadný

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 291 kJ /
1 504 kcal
Bílkoviny113,43 g
Tuky20,60 g
Vláknina18,97 g
Cholesterol 260 mg
Sodík 228 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy209,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme na zhruba lžíci sádla osmažit dosklovata. Poté přidáme osmažit na kostky pokrájené maso, které osolíme a opepříme. Když se šťáva téměř vysmaží, přisypeme plnější lžičku kvalitní sladké (můžeme i v kombinaci s pálivou) papriky a ještě velmi krátce (aby nezhořkla), ji s masem osmažíme za stálého míchání. Krok 2: Přisypeme na malé kostičky pokrájenou papriku a pokrájená vyzrálá rajčata, ze kterých jsme vybrali lžičkou semínka, trošku lístečků z tymiánu, promícháme, přidáme cca decilitr vývaru a dusíme zvolna pod poklicí do změknutí masa, za občasného podlití a promíchání. Krok 3: Vývar přidáváme po troškách, nechceme, aby maso "plavalo", pouze by se mělo "povalovat" a zvolna dusit v zeleninovém sosu. Zahušťovat nebudeme. Krok 4: Po změknutí masa dle chuti můžeme dle chuti dosolit a opepřit, pokud jsme to s vývarem přehnali, sundáme pokličku a přebytečnou vodu zredukujeme varem. Krok 5: Během vaření uvaříme tarhoňu dle návodu na obalu v osolené vodě. Po uvaření scedíme a podáváme buď tak, že ji nandáme na talíř a na ni navrstvíme perkelt nebo ji zamícháme rovnou do hotového perkeltu. Krok 6: Velmi dobře chutná společně promíchané i vychladlé, tedy když zbude...

Zveřejněno 14. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový perkelt s tarhoňou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l4l6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový perkelt s tarhoňou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l4l6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
recepty s tarhoňou, tarhoňa recept, perkelt s tarhonou, tarhoňa recepty, vepřový perkelt recepty, veprovy perklet s tarhonou, bez masovy recept z tarhonou, perkelt v tarhoni, vepřový perkelt, perkelt s tarhoňa

Suroviny:
plec vepřová, cibule, sádlo, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, paprika čerstvá červená, rajče, tymián, vývar masový, těstoviny tarhoňa

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu