Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Obyčejná vánočka
I obyčejná vánočka dokáže svojí chutí potěšit naše ústa. Kombinace vláčného těsta, rozinek a mandlí, je nedílnou součástí nejen snídaně o vánočních svátcích, ať už samotná, nebo namazaná marmeládou.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 452 kJ / 3 215 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 73,67 g |
| Tuky | 132,53 g |
| Vláknina | 15,90 g |
| Cholesterol | 972 mg |
| Sodík | 153 mg |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 423,99 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme alespoň dvě hodiny předem do rumu.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl.
K mouce nalijeme vlažné mléko, přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Krok 3: Máslo rozpustíme v mikrovlnce. Do mouky přidáme zbytek cukru, žloutky, rozpuštěné máslo a strouhanou citronovou kůru. Za pomocí ručního šlehače s háky těsto mísíme, do té doby než se přestane chytat k míse. Pokud je těsto stále vlhké, jemně jej poprášíme moukou. Krok 4: Těsto necháme kynout 1,5 hodiny. Dvakrát jej při vykynutí vařečkou nebo šlehačem zpracujeme na menší objem. Krok 5: Do vykynutého těsta zapracujeme mandle, rozinky a pár kapek citronátu. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 7: Vykynuté těsto na pracovní desce rozdělíme na 9 stejných dílů, ze kterých vyválíme jednotlivé prameny. Krok 8: Spodní část spleteme ze 4 pramenů, střední část ze 3 pramenů a horní ze 2. Na připravený plech přeneseme každou část a vánočku sestavíme na plechu. Můžeme zajistit špejlemi. Vánočku přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Krok 9: Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Krok 10: Vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 180 °C. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme 20 minut. Když začíná hřbet vánočky tmavnout, přikryjeme alobalem. Ke konci pečení alobal sundáme a potřeme zbytkem vajíčka, aby vánočka měla stejnoměrnou barvu.
K mouce nalijeme vlažné mléko, přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Krok 3: Máslo rozpustíme v mikrovlnce. Do mouky přidáme zbytek cukru, žloutky, rozpuštěné máslo a strouhanou citronovou kůru. Za pomocí ručního šlehače s háky těsto mísíme, do té doby než se přestane chytat k míse. Pokud je těsto stále vlhké, jemně jej poprášíme moukou. Krok 4: Těsto necháme kynout 1,5 hodiny. Dvakrát jej při vykynutí vařečkou nebo šlehačem zpracujeme na menší objem. Krok 5: Do vykynutého těsta zapracujeme mandle, rozinky a pár kapek citronátu. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 7: Vykynuté těsto na pracovní desce rozdělíme na 9 stejných dílů, ze kterých vyválíme jednotlivé prameny. Krok 8: Spodní část spleteme ze 4 pramenů, střední část ze 3 pramenů a horní ze 2. Na připravený plech přeneseme každou část a vánočku sestavíme na plechu. Můžeme zajistit špejlemi. Vánočku přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Krok 9: Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Krok 10: Vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 180 °C. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme 20 minut. Když začíná hřbet vánočky tmavnout, přikryjeme alobalem. Ke konci pečení alobal sundáme a potřeme zbytkem vajíčka, aby vánočka měla stejnoměrnou barvu.
Zveřejněno 1. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obyčejná vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzyR
Moje poznámka
Obyčejná vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzyR
Nejnovější recepty
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 6 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 7 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 7 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 7 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 7 hodinami
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 8 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 9 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 11 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 12 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 12 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 13 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 13 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 13 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 14 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 15 hodinami
Tématické fráze:
obycejna vanocka do formy na pečení,
vlhka vánočka recept,
recept na obyčejnou na vánočku,
vanocka z kvasnice,
vanocka doba peceni 25 minut,
domácí obyčejná vánočka recept,
obyčejnou vánočku,
testo obycejnou na vánočku,
vlhká vanocka
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
droždí čerstvé,
žloutek,
máslo,
cukr krupice,
sůl,
kůra citronová,
mandle,
rozinky,
rum,
vejce,
mandle plátkové
Komentáře (1)