Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já

Name: Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 3 větší kuřecí prsa bez kůže; 1 lžíce dobré sójové omáčky; 2 lžičky sezamového oleje; Těstíčko:; 1 vejce; 1 hrnek ledové vody nebo minerálky - teplotu můžeme ještě ochladit přidáním ledových kostek; 1 hrnek hladké rýžové mouky; odolný, nejlépe arašídový olej na smažení; Omáčka:; sezamový olej; 1 červená paprika; 1 středně velká mrkev; 2 velké stroužky česneku nasekané; 2 lžičky čerstvě nasekaného zázvoru; 3 lžíce sójové omáčky; 3 lžíce rýžového octa; 3 lžíce sherry nebo jiného sladšího bílého vína; 1 lžíce hnědého cukru; 1 lžička kukuřičného nebo bramborového škrobu; 100 ml vody; sůl a pepř na dochucení.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

zizala

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 276 kJ / 2 695 kcal
Bílkoviny	286,53 g
Tuky	33,09 g
Vláknina	30,21 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	4,32 g
Sůl	10,18 g
Sacharidy	291,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na menší kousky a smícháme je se sójovou omáčkou a 2 lžičkami sezamového oleje. Necháme v chladnu odležet. Krok 2: Pak si připravíme omáčku, protože smažení kuřete proběhne rychle. Na trošce oleje zvolna smažíme nakrájenou zeleninu s česnekem a zázvorem. Zelenina by měla změknout jen al dente, nesmí být rozvařená. Smícháme tekuté ingredience na omáčku s cukrem a škrobem a vlijeme do pánve k zelenině. Povaříme jen minutku, až omáčka zhoustne, dochutíme solí a pepřem. Krok 3: Do misky si připravíme těstíčko tempura:
Vejce rozšleháme s minerálkou a moukou. Velice důležitá je nízká teplota tekutiny, poprvé jsem už ke konci měla těstíčko zteplalé a kuře nebylo už tolik křupavé. Klidně těstíčko ochlazujte ledovými kostkami uzavřenými v sáčku, aby rozehřátý led jen chladil, ale nenaředil těstíčko. Krok 4: Na jiné pánvi nebo ve friťáku rozpálíme olej. Kousky se smaží ve vyšší vrstvě oleje. Kuřecí kousky postupně máčíme v těstíčku a v horkém oleji smažíme. Odkládáme na ubrousek okapat. Krok 5: Smažené kousky masa podáváme s omáčkou a rýží nebo rýžovými nudlemi.

Maso nakrájíme na menší kousky a smícháme je se sójovou omáčkou a 2 lžičkami sezamového oleje. Necháme v chladnu odležet.
Pak si připravíme omáčku, protože smažení kuřete proběhne rychle. Na trošce oleje zvolna smažíme nakrájenou zeleninu s česnekem a zázvorem. Zelenina by měla změknout jen al dente, nesmí být rozvařená. Smícháme tekuté ingredience na omáčku s cukrem a škrobem a vlijeme do pánve k zelenině. Povaříme jen minutku, až omáčka zhoustne, dochutíme solí a pepřem.
Do misky si připravíme těstíčko tempura:
Vejce rozšleháme s minerálkou a moukou. Velice důležitá je nízká teplota tekutiny, poprvé jsem už ke konci měla těstíčko zteplalé a kuře nebylo už tolik křupavé. Klidně těstíčko ochlazujte ledovými kostkami uzavřenými v sáčku, aby rozehřátý led jen chladil, ale nenaředil těstíčko.
Na jiné pánvi nebo ve friťáku rozpálíme olej. Kousky se smaží ve vyšší vrstvě oleje. Kuřecí kousky postupně máčíme v těstíčku a v horkém oleji smažíme. Odkládáme na ubrousek okapat.
Smažené kousky masa podáváme s omáčkou a rýží nebo rýžovými nudlemi.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zO6Y

Kohout na víně, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 220 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken) Videorecept

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 50 min

Falafel - jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Lečo, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Čína, jak jí dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 65 min

Zobrazit více

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 35 min

Boží milosti - růžičky, mašličky Videorecept

Boží milosti - růžičky, mašličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 70 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Minutky
Kuřecí maso

Asijská kuchyně
Smažení
Restování
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Zelenina
Večeře
Marinování
Vaření
Oběd
Recepty do 100 korun
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zO6Y

Náhodný recept

Salát s tresčími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 3 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 5 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 5 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 19. 2. 2019 17:40

Si šikula...ja takéto veci neovládam.

zizala 19. 2. 2019 18:23

magdalenka:

Stačí dodržet postup. Je to mnohem snadnější než např. medailonky z panenky nebo steak.

zizala přidala novou fotografii! 19. 2. 2019 15:47

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků Hodnocení 5×

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Sladkovodní ryby skvěle zpestří jídelníček, to dobře věděly i naše babičky Hodnocení 5×

Sladkovodní ryby skvěle zpestří jídelníček, to dobře věděly i naše babičky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Větrníky jako z cukrárny: Slavný retro dezert z odpalovaného těsta snadno zvládnete udělat i doma

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

IvcaD před 15 minutami

Čajové věnečky

Saratice před 1 hodinou

Medailonky z panenky

gabichrz před 2 hodinami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 3 hodinami

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 3 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 3 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 3 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 4 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 4 hodinami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 4 hodinami

Tématické fráze:
smazene kure se sladkokyselou omackou, kuřecí v těstíčku se sladkokyselou omáčkou, kuře ve fritáku, smažené kuřecí ve sladkokyselé omáčce, kuře v těstíčku na sladkokyselou omáčku, smažené kuřecí kousky v sladkokyselé omáčku, kuřecí steak se sladkokyselou s omáčkou, smažené kuře ve sladkokyselé omáčče, smažené kure se sladkokyselé omáčce, smažené kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce, sladkokysele kureci v těstíčku

Suroviny:
prsa kuřecí, omáčka sojová, olej sezamový, vejce, voda, mouka rýžová, olej arašídový, olej sezamový, paprika čerstvá červená, mrkev, česnek, zázvor, omáčka sojová, ocet rýžový, sherry, cukr hnědý, voda, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Bílé fazole v omáčce s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Škvarkový guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 70 min

Panzanella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toscana 20 min

Lehký kuřecí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boubelinda

Sladkokyselé kuře, jak ho dělám já

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech