Kuřecí kebaby na rajčatové omáčce s kukuřičnými smaženkami

jahoda Kuchařka: jahoda

Doba přípravy: 1,5 hodiny 4 porce Drůbeží maso 12 názorů

Suroviny

4 kuřecí prsa
Marináda-na maso:
olej
tymián
česnek
pepř
sůl
Omáčka:
4 rajčata
1 hrnek kuřecího vývaru
1/4 lžičky tymiánu
špetka chilli
1-2 lžíce rajčatového protlaku
1 menší cibule
1 česnek
olej na pánev
Smaženky:
4 větší předem uvařené brambory
1 hrnek mražené kukuřice
kukuřičná mouka (může být i kukuřičná strouhanka)
1 lžička jemně strouhaného zázvoru
chilli papričky jemně pokrájené
2 na jemno pokrájené česneky
pepř
kuřecí vývar
sůl (není třeba)
Salát:
čerstvá okurka (na kostky)
ananas (čerstvý nebo konzerva na kostky)
vinný ocet
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa nakrájené na menší kousky dáme do marinády, nejlépe přes noc.

  2. Nejdříve omáčka: rajčata oloupeme, nakrájíme a s tymiánem a chilli povaříme doměkka ve vývaru. Zahustíme protlakem a ještě povaříme. Samostatně na oleji osmahneme cibulku s česnekem a vlijeme rajčatovou směs. Omáčku udržujeme teplou.

  3. Na salát smícháme okurku s ananasem a zakápneme vinným octem – dáme chladit.

  4. Kuřecí kousky osmahneme buď na pánvi, nebo na grilu a udržujeme v teple.

  5. Na smaženky smícháme jemně nastrouhané uvařené brambory s ostatními surovinami, aby vznikly pevné placičky, obalíme ještě v mouce/strouhance a usmažíme buď na pánvi, nebo upečeme v troubě (dělala jsem na lívanečníku pomalu a téměř bez tuku).

Poznámka

Zdroj: „Keith Floyd v Africe-Království Lesotho“ Malé kuřecí kebaby pro lesothskou královnu.

Zajímalo mne, na čem si pochutnávala tato regentka královna. Nevím, jak by byla s mým výkonem královna spokojena:-), ale nám chutnaly pro nás neznámé smaženky – mírně pálivé a ovoněné zázvorem a česnekem.

Nejvíce ale překvapil salát – netradiční sladkokyselá kombinace okurky+ananasu+vinný ocet. Po uležení chutnala okurka téměř jako ananas.

http://dadala.hyperlinx.cz/kur/kurr0035.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí kebaby na rajčatové omáčce s kukuřičnými smaženkami

  • jajine jajine

    Zajímavé a tuze lákavé:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Jahůdko krása:-p

    Odpovědět

  • jahoda jahoda(autorka receptu)

    Stáňo díky;-). Moje rodná řeč je hanáčtina:-D a přiznám se, že např. okurek+okurka mi dělají už problémy. Ale vím, že to mě neomlouvá;-):-K

    Odpovědět

  • Stáňa Stáňa(neregistrovaná)

    Prosím TA OKURKA.

    Odpovědět

  • Madlenka1 Madlenka1

    mňam:yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes:;-) moc krásný recept:yes::-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+6:yes:krásný receptík:-Ka smaženky se mi moc líbí:-*

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jahůdko, recept mne opravdu zaujal. Je v něm všechno, co používám a myslím si, že by to chutnalo i mně. Bodík dávám zatím za tip:yes::yes:+5

    Odpovědět

  • srettka srettka

    no týýjo:-O...pěkné dlabáníčko a pěkné obrázek...mňamajs:-p:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Velmi krásné a netradiční - exotická Afrika;-);-);-)

    Odpovědět

  • marcik marcik

    moc zajímavý recept;-)musím uznat, že regentka se měla:-D a to foto, k nakousnutí:-p+:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jahůdko, já myslím, že nejen královna by byla spokojená;-);-), určitě vyzkouším i ten salát :-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: recept na přípravu kebabu omáčka na kebab omáčky na kebab omáčka do kebabu kebab recept recept na přípravu kebabu video omáčka na kebab recept omacka kebab kebab omacka mražený kebab rajčatová omáčka na kebab omáčka ke kebabu kebab omáčky kebab video omáčky kebab kebab recept-kuřecí pálivá omáčka na kebab kebab obrázek zapečený kebab omáčky ke kebabu