Koláč s kdoulemi a pudinkem

Name: Koláč s kdoulemi a pudinkem
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 g másla nebo Hery; 150 g cukru; 2 lžíce zakysané smetany; 1 vejce; špetka soli; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 4 lžíce krupice; 1 větší miska kompotovaných kdoulí; 1 lžička skořice; 3 balíčky vanilkového pudinku v prášku; 1 l mléka; 200 ml šťávy z kdoulového kompotu; 5-6 lžic cukru

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ilacek

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 514 kJ / 5 859 kcal
Bílkoviny	109,80 g
Tuky	203,89 g
Vláknina	19,84 g
Cholesterol	847 mg
Sodík	669 mg
Sůl	2,22 g
Sacharidy	886,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo nebo Heru a uděláme drobenku. Do ní přidáme cukr, prášek do pečiva, vejce, špetku soli, smetanu a uhněteme hladké těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice. Krok 3: Mezitím připravíme náplň: Kompotované kdoule scedíme od šťávy a nakrájíme na tenčí plátky. Krok 4: Ve větším kastrolu smícháme pudinkové prášky s cukrem. Do toho nalijeme mléko a šťávu z kompotu, dobře promícháme a přivedeme k varu. Uvařený pudink odstavíme. Krok 5: Odpočinuté těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na dva díly. První díl, který může být trochu větší, rozválíme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně posypeme krupicí a poklademe plátky kompotovaných kdoulí. Krok 6: Kdoule posypeme skořicí, přes ně nalijeme uvařený pudink a uhladíme. Krok 7: Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na tenčí proužky kterými poklademe povrch pudinku ve formě mřížek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi tak 30-35 minut dorůžova.

Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo nebo Heru a uděláme drobenku. Do ní přidáme cukr, prášek do pečiva, vejce, špetku soli, smetanu a uhněteme hladké těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice.
Mezitím připravíme náplň: Kompotované kdoule scedíme od šťávy a nakrájíme na tenčí plátky.
Ve větším kastrolu smícháme pudinkové prášky s cukrem. Do toho nalijeme mléko a šťávu z kompotu, dobře promícháme a přivedeme k varu. Uvařený pudink odstavíme.
Odpočinuté těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na dva díly. První díl, který může být trochu větší, rozválíme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně posypeme krupicí a poklademe plátky kompotovaných kdoulí.
Kdoule posypeme skořicí, přes ně nalijeme uvařený pudink a uhladíme.
Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na tenčí proužky kterými poklademe povrch pudinku ve formě mřížek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi tak 30-35 minut dorůžova.