Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 824 kJ / 197 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,08 g |
| Tuky | 1,77 g |
| Vláknina | 2,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 45 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 12,44 g |
Postup přípravy
Po obrácení masa k němu přidáme i krájenou cibuli a osmažíme ji spolu s ním. Krok 2: Podlijeme vínem, provaříme, aby se odpařil alkohol. Přidáme i krájenou mrkev a celer, zalijeme vývarem a zakryté necháme asi 90 minut pomaličku dusit. Během té doby ochutnáme, dosolíme a můžeme podle potřeby přidat i trochu vývaru. Krok 3: K měkkému masu přihodíme petrželku, na zjemnění kousek másla, můžeme přidat i trošku strouhané citronové kůry a ještě 5 minut provaříme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo mačkanými brambory.
Zveřejněno 9. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Ossobuco na víně a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvBn
Moje poznámka
Ossobuco na víně a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvBn
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 38 minutami
Slané paštičky
Přidáno před 2 hodinami
Rosolka
Přidáno před 3 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 4 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 6 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 2 minutami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 11 minutami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 12 minutami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 37 minutami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 38 minutami
Bůček na neděli
magdalenka před 38 minutami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 38 minutami
Jablečný koláč našich babiček
stanislavahoferkova před 1 hodinou
Bramboračka
zmario1 před 2 hodinami
Pařížský a punčový řez
Janula16 před 2 hodinami
Tématické fráze:
osso buco,
ossobuco,
hovězí ossobuco recept,
pečené ossobuco,
osobucco,
osobuco,
recept ossobuco,
jelení ossobuco,
recept na ossobuco,
ossobuco na bílém víně,
oso bucco,
hovězí ossobuco,
ossobuco na vine se zeleninou,
osso buco recept,
ossobuco recepty,
osso bucco,
co je ossobuco,
hovězí ossobuco recepty,
jelení osso buco recepty,
ossobuco s bramborovou kasi
Suroviny:
kližka hovězí s morkovou kostí,
cibule,
mrkev,
celer,
nať petrželová,
víno bílé,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
olej,
máslo
Komentáře (10)
Měli jsme s šafránovým rizotem. Maso i morkovou kostí jsme koupili v Kauflandu.