Ossobuco s houbami

Suroviny

4 menší osoobuco
2 mrkve
menší celer
2 cibule
300 g hlívy ústřičné
sádlo
sůl
mletý pepř
hladká mouka
300 ml bílého vína
vývar

Postup přípravy receptu

  1. Plátkům masa na několika místech po obvodu prořízneme blánu, aby se později nekroutily.
    Osolíme je, opepříme, obalíme v hladké mouce a z obou stran opečeme na sádle.

  2. Zeleninu nastrouháme na silnější nudle, přihodíme do hrnce k masu a také osmažíme.
    Podlijeme vínem, provaříme, aby se odpařil alkohol, kastrol zakryjeme a na mírném plameni necháme pomalu dusit. Pokud je třeba, podlijeme trochou vývaru z hovězích kostí.

  3. Asi po hodině přihodíme pokrájenou hlívu, šťávu ochutnáme a dosolíme, kastrol znovu zakryjeme a dodusíme doměkka.
    Pak vypneme, maso posypeme krájenou petrželovou natí a pod pokličkou ji necháme rozvonět.
    Podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře k receptu Ossobuco s houbami

  • maiva maiva

    :-Oparádní, skvělé:-D:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Děkuji vám všem :-K bylo to chuťově opravdu :yes::yes:

    hosta: zkus se poptávat, třeba to časem kvůli tobě a dalším udělá, sežene. Ještě před pár lety mi v masně na vepřová líčka říkali, že řezníkům se to nechce vyřezávat.....pak se vepřová objevila taky, po nich ossobuco a teď mají nově asi dva měsíce v nabídce i hovězí veverku :-8

    Odpovědět

  • zizala zizala

    hosta: U nás totéž :-(

    Odpovědět

  • hosta hosta

    To je nááádhera - mám dost dobrého řezníka, ale uříznout nožinu s morkovou kostí se mu zatím nepovedlo, stále má jen vykostěnou kližku:-8

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Krása :yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Nádhera..:yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Nejde mi přidat bod:-O

    Odpovědět

  • maris maris

    Já se taky přidávám;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    zizala, magdalenka: děkuji :-Kbylo to opravdu výborné, velice jemné :-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    ja tiež...:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ježkovy voči, jen jsem polkla. Krása veliká <3:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: osso buco na houbach osoobuco vepřové ossobuco osobuko na houbach osso buco recept hovezi ossobuco na houbach grilované telecí ossobuco recept osoboco na houbách ossobuco recept recept - hovězí ossobuco na polévku ossobuco recepty hovězí ossobuco grilování recepty ossobuco osoboco ossobuco z vepřového plecka ossobuko s houbami ossobuco na plátky na houbách polevkový vývar z ossobuco co je ossobuco ossobuci na houbach