Koláč na Zelený čtvrtek

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

100 g 100 g polohrubé výběrové

250-300 ml 250-300 ml mléka

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

1 1 plná lžička soli

1 lžička 1 lžička cukru krupice do droždí

1 kostka 1 kostka čerstvého droždí (42 g)

2 lžíce 2 lžíce majonézy

5 lžíce 5 lžíce stolního oleje

Náplň:

1 balení 1 balení listového špenátu

400 g 400 g žampionů

350 g 350 g sýru gouda (i více)

300 g 300 g uzeného bůčku (nebo jiné uzeniny)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku utřeného se solí

celý kmín

mletý pepř

1 1 cibule

Jíška:

1 plátek 1 plátek másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

olej na osmažení