Vietnamské vepřové knedlíčky
Tyto knedlíčky jsou lahodnou specialitou, která vás přenese do srdce vietnamské kuchyně. Jsou ideální pro každou příležitost, kdy chcete překvapit své hosty něčím výjimečným a autentickým.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 727 kJ / 1 130 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,61 g |
| Tuky | 49,11 g |
| Vláknina | 20,91 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodík | 4,36 g |
| Sůl | 8,70 g |
| Sacharidy | 101,55 g |
Postup přípravy
Půl litru vřelé vody přivedeme k varu a odstavíme. Přidáme do ní prolisovaný česnek, tenká kolečka mrkve, nasekanou chilli papričku, rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr nebo med (1 lžíci). Necháme zchladnout a uchováme v lednici, můžeme udělat den předem, krásně se rozleží. Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme koření, rybí omáčku a dobře promícháme. Mokrou rukou vytvoříme cca 25 polévkových knedlíčků a zatím je necháme na tácku zakryté stranou. Do rozehřáté pánve dáme sádlo a na něm usmažíme dohněda cibuli nakrájenou na jemné měsíčky. Usmaženou cibuli vyndáme stranou a na témže sádle osmažíme dozlatova masové kuličky. Krok 3: Zatím nakrájíme na tenké proužky omyté a okapané lístky pak choi nebo čínského zelí.
Z cukety, řapíků zelí a mrkve uděláme julienne nudličky (pomocí škrabky, struhadla nebo nožem velmi tenké nudličky). Připravenou zálivku přivedeme opět k varu a zeleninové nudličky v ní cca 2 minuty povaříme.
Na suché pánvičce opečeme sekané mandle. Krok 4: Do talířů rozdělíme zeleninové nudličky se zálivkou, přidáme proužky listů pak choi, osmaženou cibuli a osmažené masové kuličky. Vše posypeme nasekanou natí cibulky, lístky koriandru a opečenými mandlemi.
Zveřejněno 10. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Moje poznámka
Vietnamské vepřové knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yLjE
Nejnovější recepty
Buchta líné ženy
Přidáno před 11 minutami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 1 hodinou
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 2 hodinami
Kapustová polévka s opečenou žemlí
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory
Přidáno před 5 hodinami
Šunkofleky 2.0
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
Sofia-Oliver před 10 minutami
Moje řízky naruby
brtna před 1 hodinou
Křehké vafle
petr14 před 1 hodinou
Salát ze zavináčů
Slavista62 před 1 hodinou
Klasický rybí salát ze zavináčů
Slavista62 před 1 hodinou
Kuřecí vývar se zeleninou
magdalenka před 2 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Sramecek212 před 2 hodinami
Kapustová polévka s klobásovými knedlíčky
JoanVasquez před 2 hodinami
Kudrbánková polévka
JoanVasquez před 2 hodinami
Frankfurtská polévka s bramborami
Panova před 3 hodinami
Suroviny:
omáčka rybí,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
šťáva limetková,
cukr,
mrkev,
maso vepřové mleté,
koření pěti vůní,
omáčka rybí,
cibule,
sádlo,
cuketa,
mrkev,
zelí čínské pak choi,
mandle sekané,
cibulka jarní,
koriandr
Komentáře (3)