Bramboračka skleněnka

Name: Bramboračka skleněnka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 větší brambory; 1 větší mrkev; 1 větší petržel; 1 kousek celeru; 1/4 malé kapusty; 1/4 malého květáku; 1 cibule o průměru 5 cm; 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; čerstvé houby (nebo sušené, či mražené, dle potřeby); 2 l vývaru (nebo voda + kostka masoxu); 1 lžička kmínu; sůl (dle chuti); celerová nať (dle chuti); petrželka (nebo libeček, (dle chuti)); polévkové koření (dle chuti)

Snad jednou z nejvíc oblíbených českých polévek je bramboračka, jejíž chuť utváří nejen brambory, ale i houby a kořenová zelenina. Talíř syté polévky vám svojí vůní připomene dětství.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 059 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	18,97 g
Tuky	23,84 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	91 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky. Krok 3: Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá. Krok 4: Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí. Krok 5: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek. Krok 6: Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno.
Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky.
Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá.
Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek.
Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Bramboračka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Janahorvathova77 35 min

Staročeská bramboračka sklínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 50 min

Zobrazit více

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 140 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Rajská omáčka z rajských

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Pokroutky neboli kraple Videorecept

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 55 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Bramborové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Vaření
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Náhodný recept

Zimní vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rizoto ze zbytků masa

Přidáno před 5 hodinami

Dvoubarevné těsto univerzální

Přidáno před 6 hodinami

Rohlíčky s marmeládou

Přidáno před 7 hodinami

Cottage placky s celerem

Přidáno před 7 hodinami

Bylinková rýže se žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Sladkokyselé kuře z Hradce

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Gregusa přidal nové fotografie! 27. 5. 2021 21:07

Dalších 6 fotek

Přečtěte si

7 potravin proti podzimní depresi: Čaj z olivových listů, banány, ořechy i vajíčka pomůžou zvednout náladu

Jak správně zmrazit máslo, aby vydrželo na vánoční pečení: Využijte akce a připravíte lahodné cukroví levněji a bez stresu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno Hodnocení 128×

Nejnovější články

8 foto
Ozzákova kuchařka aneb Majonézovej masakr, pivní palivec, rozšmelcovanej vepř a další recepty, co vás dostanou do kolen

8 foto
Recept na slepované linecké podle cukráře Skály: S pikantním ovocným džemem chutná božsky a ani nepotřebuje uležení

Jak správně zmrazit máslo, aby vydrželo na vánoční pečení: Využijte akce a připravíte lahodné cukroví levněji a bez stresu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květáková s krupicovým kapáním

Kajkajak před 1 hodinou

Krůtí prsa na hříbkách

p.stefunova před 1 hodinou

Smažená marinovaná vepřová kotleta

Leni1970 před 1 hodinou

Křenová omáčka s uzeným

Lida.Rose před 2 hodinami

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

mazlak před 2 hodinami

Ořechové řezy děda

Sarka G před 2 hodinami

Dušené červené zelí s povidly

brtna před 3 hodinami

Citronová bábovka

Cinderka před 3 hodinami

Banánové lívance mňam

VeruH. před 4 hodinami

Boloňské špagety Videorecept

Boloňské špagety

brtna před 5 hodinami

Suroviny:
brambory, mrkev, petržel, celer, kapusta, květák, cibule, česnek, máslo, houby čerstvé, vývar masový, kmín celý, sůl, nať celerová, petrželka, koření polévkové

Naposledy jste si prohlédli

Bramboračka skleněnka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 50 min

Bažant zapečený se sýrem (Kanada)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

MamlajdaD

Patizon v pohance s Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Španělské ptáčky podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 140 min

Jogurtový kváskový chléb se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Klara

Bramboračka skleněnka

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Ozzákova kuchařka aneb Majonézovej masakr, pivní palivec, rozšmelcovanej vepř a další recepty, co vás dostanou do kolen

8 foto Recept na slepované linecké podle cukráře Skály: S pikantním ovocným džemem chutná božsky a ani nepotřebuje uležení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Ozzákova kuchařka aneb Majonézovej masakr, pivní palivec, rozšmelcovanej vepř a další recepty, co vás dostanou do kolen

8 foto
Recept na slepované linecké podle cukráře Skály: S pikantním ovocným džemem chutná božsky a ani nepotřebuje uležení