Bramborový guláš na špeku s houbami

Name: Bramborový guláš na špeku s houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambor; 1 hrnek krájených hub; 100 g špeku; 2 cibule; 2-3 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 2 lžíce mleté papriky; 2 lžíce rajského protlaku; 2 plné lžíce hladké mouky; 2 snítky libečku; 1 l vývaru (nebo vody, množství dle potřeby); 1 špetka kajenského pepře; majoránka; mletý pepř; sůl

Bramborový guláš míváme občas k obědu asi všichni. Zkuste si s námi tentokrát připravit úžasně voňavý, lehce pikantní bramborový guláš obohacený špekem, houbami a spoustou zeleniny!

Hodnocení receptu je 4,9 (67×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 065 kJ / 1 688 kcal
Bílkoviny	37,18 g
Tuky	94,30 g
Vláknina	45,25 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,71 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	153,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek, oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na kousky, oloupané brambory na větší kostky a papriky na proužky. Krok 2: Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli. Restujeme do zlatova. Krok 3: Přisypeme papriku, po zamíchání mouku a po chvíli zalijeme vývarem. Krok 4: Přidáme protlak, koření a vaříme s občasným mícháním asi 10-15 minut. Krok 5: Potom vsypeme brambory, papriku a houby. Společně vaříme do měkka asi 15-20 minut. Občas promícháme, aby se guláš nepřipálil. Krok 6: Před koncem vaření přisypeme nakrájený libeček, česnek a majoránku. Dochutíme pepřem, případně solí. Krok 7: Podáváme s chlebem.

Špek, oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na kousky, oloupané brambory na větší kostky a papriky na proužky.

Jak nakrájet cibuli
Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli. Restujeme do zlatova.
Přisypeme papriku, po zamíchání mouku a po chvíli zalijeme vývarem.
Jak na zahušťování pokrmů
Přidáme protlak, koření a vaříme s občasným mícháním asi 10-15 minut.
Potom vsypeme brambory, papriku a houby. Společně vaříme do měkka asi 15-20 minut. Občas promícháme, aby se guláš nepřipálil.
Před koncem vaření přisypeme nakrájený libeček, česnek a majoránku. Dochutíme pepřem, případně solí.
Podáváme s chlebem.

TIP: Oblíbené recepty na domácí chléb

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (376× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový guláš na špeku s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNZJ

Smetanový bramborový guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 45 min

Bramborový guláš s trampskou uzeninou, zeleninou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Brambory pečené na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Kuřecí stehna na špeku, houbách a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanna 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Niva v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Houby
Pro začátečníky

Houby
Zelenina
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Vaření
Restování

Moje poznámka

Bramborový guláš na špeku s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNZJ

Náhodný recept

Polévka z houbové smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frgál se švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Jednohubky s lososem a se španělskou sušenou šunkou

Přidáno 4. 10. 2025 08:06:41

Himalájské řezy

Přidáno 3. 10. 2025 21:56:24

Grilované rybí souvlaki

Přidáno 3. 10. 2025 12:54:20

Plněné bramborové placky z kaše

Přidáno 3. 10. 2025 12:27:24

Koláč s cuketovou nádivkou

Přidáno 3. 10. 2025 11:55:18

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Krajanekcestovatel 21. 7. 2025 13:12

Je to vynikající!

mika59 21. 7. 2025 13:18

Krajanekcestovatel: Děkuji moc 😉

Bayta 10. 8. 2023 14:23

Fotky jsou moc pěkné a jistě to chutná skvěle :) Snad se podaří najít nějaké houby, abych mohla vyzkoušet.

MamkaTerka 24. 2. 2023 13:18

MamkaTerka přidala novou fotografii! 24. 2. 2023 12:18

mika59 2. 10. 2022 14:05

Gregusa: Vlastíku moc děkuji za vyzkoušení i krásnou fotku..

Gregusa přidal novou fotografii! 2. 10. 2022 13:55

Gregusa 2. 10. 2022 13:54

Přinesl jsem si z lesa košíček houbiček a mezi nimi dost drobných hříbečků hnědých, takže když jsem narazil na Tvůj opět báječný recept Miládko,

volba byla jasná.

Moc jsem si pochutnal a přidávám bodíky i fotéčku.

mika59 11. 2. 2022 12:24

Franibald: Děkuji za milou zprávu..

Franibald 10. 2. 2022 21:28

Vynikající recept a chuťově perfektni polévka.Moc jsme si pochutnali.

Marie Svarcova 16. 9. 2021 05:59

Vařija jsem několikrát a je skvělý

mika59 1. 7. 2020 08:44

hospodyne: Moc děkuji, jsem ráda, že chutnalo..

mika59 1. 7. 2020 08:43

zdenka.s: Zdeni studeným, už jsem to opravila

zdenka.s 1. 7. 2020 08:41

mika59 : tak to vidím jako tutový úspěch v naší rodině

jen se zeptám : ten vývar studený ?
Děkuji

hospodyne 30. 6. 2020 21:00

v sobotu mladí přinesli dva velké koše nádherných a nečervivých hub, tak byla pondělní večeře.Tato polévka nezklame.
Také houbový tataráček na topinkách, zbytek je usušený. Letos to vypadá na slušné zásoby na zimu.