Balkánská houbová polévka

15 g 15 g másla

1 1 malá cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

0,5 lžičky 0,5 lžičky sladké maďarské papriky

0,5 lžičky 0,5 lžičky pálivé papriky

1 špetka 1 špetka mletého kmínu

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř

1 1 mrkev

1 1 brambora

1 hrst 1 hrst sušených hříbků (předem namočených)

1 l 1 l vody

100 ml 100 ml smetany 30%

máslová jíška dle potřeby (1:1 máslo a hladká mouka)

K dokončení:

čerstvý libeček

petrželka