Kečup z naší zahrady

Name: Kečup z naší zahrady
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 2 kg rajčat; 250 g jablek; 250 g cibule; 25-30 g soli; 160 g cukru; 6 lžic octa; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 3 lžičky mleté papriky; 50-100 ml oleje

Je plný chuti a vůně léta. Díky čerstvým rajčatům a koření má přirozenou sladkost i jemnou kyselost, kterou u kupovaných verzích často nenajdete. Skvělý k masu nebo těstovinám, nebo třeba na domácí pizzu.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby zavařování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 426 kJ / 2 253 kcal
Bílkoviny	23,09 g
Tuky	81,17 g
Vláknina	55,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11,18 g
Sůl	27,50 g
Sacharidy	334,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka. Krok 2: Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou. Krok 3: Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník. Krok 4: Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem.. Krok 5: Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka.
Jaká rajčata použít na kečup
Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou.
Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník.
Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem..
Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

TIP: Jak uvařit domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Kečup 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janina54

Kečup "pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 130 min

Dort zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Polévka co dala zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Barevný těstovinový salát ze zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terez002

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Jablka jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 70 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Zelenina
Rajčata
Jablka
Vaření
Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Náhodný recept

Moučník s čokoládou, brusinkami a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 13 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 19 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 23 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (2)

Hella moderátorka 25. 8. 2025 18:00

Domácí a voňavý. 😊

cathleen přidala novou fotografii! 18. 8. 2016 17:16

Články s tímto receptem

Hodnocení 123×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Přečtěte si

Slaná snídaňová pánvička neboli Country Breakfast Skillet: Americká klasika se slaninou a vejci zasytí na celé dopoledne

Jaká rajčata použít na kečup? Především dobře vyzrálá a krásně zbarvená Hodnocení 5×

Jaká rajčata použít na kečup? Především dobře vyzrálá a krásně zbarvená

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vůně skořice, másla a švestek: Nadýchaný kynutý koláč na plech mizí rychleji, než ho stihneme krájet

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů Hodnocení 80×

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní Hodnocení 123×

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kmínová polévka s bramborem a růžičkovou kapustou

janatka před 17 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

janatka před 22 minutami

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

janatka před 30 minutami

Krůtí játra ve smetaně

rokoko před 1 hodinou

Pečená řepa s česnekem

vojfrancezska před 1 hodinou

Báječný perník Videorecept

Báječný perník

Avenos@seznam.cz před 2 hodinami

Bohatý ostružinový koláč

Tarantule před 2 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Baruska. před 4 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 8 hodinami

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 15 hodinami

Tématické fráze:
kečup z rajčat uchovani, zaváříme kečup, zaváříme pikantní kečup, kečup zakladní recept

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, sůl, cukr, ocet, hořčice plnotučná, skořice mletá, koření hřebíček, paprika sušená sladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kečup z naší zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 80 min

Olivová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MUBERTka 60 min

Francouzské vinné řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 30 min

Nejoblíbenější bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Haribacek

Maršálský salát s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 15 min

Kečup z naší zahrady

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 123× Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 123×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní