Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

Hodnocení receptu je 5,0 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 220 kJ /
1 248 kcal
Bílkoviny133,09 g
Tuky53,94 g
Vláknina17,55 g
Cholesterol 480 mg
Sodík 651 mg
Sůl1,45 g
Sacharidy51,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na hrubší nudličky a promícháme se lžičkou oleje a novým kořením. Můžeme nechat odležet. Krok 2: Zeleninu si očistíme a nakrájíme na kostičky. V pekáčku (kastrolu) rozehřejeme lžíci oleje a 2 lžíce másla, vložíme na jemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Pak vsypeme zeleninu a restujeme jí několik minut, až nám začne krásně vonět a pouštět barvu. Krok 3: Poté vložíme maso a zprudka ho opékáme do zatažení. Přidáme bobkový list, podlijeme horkou vodou (do poloviny výšky masa), osolíme a jemně opepříme. Krok 4: Poté pekáček přikryjeme poklicí a vložíme ho do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme do změknutí masa. Dle potřeby podléváme. Krok 5: Měkké maso vyjmeme stranou, do vypečené šťávy se zeleninou přidáme mouku a za stálého míchání jí zarestujeme. Pak podlijeme vodou, rozmícháme a necháme přejít varem. Krok 6: Po 15 minutách omáčku rozmixujeme a nebo přepasírujeme na hladkou omáčku. (Lze zahustit i moukou rozmíchanou v zakysané smetaně). Krok 7: Vložíme zpět maso, přidáme zakysanou smetanu, promícháme a necháme lehce přejít varem. Podle chuti dosolíme - můžeme i jemně dosladit - ovoníme čerstým pepřem a podáváme. Krok 8: Jako příloha se hodí houskový knedlík, gnocchi, brambory.

TIP: Jak udělat domácí gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2010

Poznámka autorky mirca75

Recept jsem si našla na zadní straně balíčku s kořením a lehce jsem si ho upravila.

Jídlo je krásně voňavé, jen pozor! abyste to s novým kořením nepřehnali. Doporučuji držet se receptu.

Mouky se dává tolik, kolik chceme mít omáčky - ke knedlíkům více,...ale nejlepší je jen rozmixovaná zelenina a přidat zakys. smetanu. Krásně v tom vynikne, to propojení chutí.

Zakysanou smetanu používám jihočeskou proto, že se mi v teplých jídlech nesráží.

Jinak zakysanka musí mít pokojovou teplotu! Nebo si ji nejdříve "ohřejeme" přidáním trošky omáčky a pak teprve vlijeme do kastrolu, jinak se nám srazí.

NOVÉ KOŘENÍ je výrazné koření, které se používá v rozumných dávkách do polévek (vývary, zahuštěné-bramboračka,...), smetanových omáček, paštik, k masu hovězímu, skopovému, zvěřině, drůbeži, do rýže a nezbytné je při nakládání hub, zeleniny, okurek. Vhodné je též do těžce stravitelných pokrmů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (330× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyOY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyOY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mur3na11 před 8 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 12. 2023 07:32
:-)<3:yes: recept se mi líbí :-K

hanastan 29. 10. 2023 20:34
Výborné!:-8

Meruzalka 7. 9. 2019 06:05
Recept vypadá velmi zajímavě, vyzkouším, díky. Souhlasím s rozmixovanou zeleninou bez mouky, dělám tak i svíčkovou, hodně zeleniny, žádná mouka. V létě používám místo zahuštění moukou, dušenou rozmixovanou cuketu, je to výborné i do guláše.:yes:

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 1. 9. 2016 13:28
Děkuji za dobrý oběd, pochutnali jsme si :yes:. Jako přílohu jsme měli halušky a byla to dobrá volba. Přidávám bodík a fotečku.

Tereza Blazkova Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 1. 9. 2016 13:27

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou, Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

Jiřina 11. 1. 2015 11:14
nemá chybu, jen to, že nejdřív napíšete maso nakrájet na nudličky a pak dál vyjmout maso stranou... no je to fakt unikátní lovit nudličky mezi zeleninou, příště bych ho nechala vcelku... ;-)

ivulinka ivulinka 14. 8. 2014 09:17
Miri,
dnes jsem vařila podle tvého receptu a spěchám s pochvalou a jedním obrázkem. Díky za inspiraci k dnešnímu obědu:-K

ivulinka ivulinka přidala novou fotografii! 14. 8. 2014 09:16

Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou

lidka58 lidka58 24. 8. 2013 10:08
:yes:

Karin 3. 11. 2010 13:26
Milá Mirko,moc zdravím z Olomouce,protože mi došla inspirace,co stále vařit,našla jsem Tvůj recept- vepřové nudličky- super. Našla jsem i další Tvé recepty,takže můžu oblažit manžela dobým papu. Smekám před Tebou,jsi stejný ročník jako moje dcera,ale já Ti nesahám ani po kolena s vařením,prostě kdo umí ten umí,a Ty toho umíš opravdu moc. Ahoj Karin

Ivana79 Ivana79 3. 10. 2010 09:58
Moc zaujímavý recept,ako stvorený na zimu,ukladám;-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 9. 2010 10:36
:-pUkládám;-)a bude se vařit:-))+:yes::yes:

mirca75 mirca75 15. 9. 2010 06:02
Díky všem za milé komentáře:-). Budu moc ráda pokud zkusíte a pak dáte vědět,jak chutnalo;-). Něco víc o novém koření,jsem napsala do poznámky.
Papriko:-),já mleté používám,ale jinak si ho do tady toho jídla můžeš třeba nadrit v hmoždíři a nekupovat celý sáček. Mleté tu není podmínkou;-).
Elizo:-),trochu svíčková,ale hlavně trochu něco jiného:-p. Já jsem si na téhle voňavé kombinaci moc pochutnala a ani jsem k tomu nepotřebovala knedlíky;-).

cardanka 15. 9. 2010 05:44
Miru:-Kdalší dobrota:-p jež cuká našimi koutky;-)mleté nové koření mám ráda, používám jej s citem téměř všude i když to postup receptu neudává:-8, 11.bodka je udělena a já mámtip na víkendové jídlo;-):yes:

Načíst další komentáře (12)
Načíst další komentáře (97)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové nudličky, vepřové nudlicky na houbách, kuřecí nudličky se zakysanou smetanou, vepřová plec na nudličky, jídlo se zakysanou smetanou, pokrmy se zakysanou smetanou, jídla se zakysanou smetanou, vepřové nudličky na smetaně, jidlo se smetanou, pokrmy ze zakysané smetany, vepřové maso se zakysanou smetanou, vepřové na houbách se zakysanou smetanou, jídla se smetanou, vepřové se zakysanou smetanou, nakládání svíčkové před pečením, vepřové nudličky recept, vepřové maso na houbách se smetanou, vepřové se smetanou, jak zahustit smetanou, svíčková se zakysanou smetanou

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř bílý mletý, koření nové koření, bobkový list, zelenina kořenová, cibule, olej, máslo, mouka hladká, smetana zakysaná, voda

Přidat fotografie receptu