Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Name: Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 žloutků; 125 g moučkového cukru; 125 g másla; 100 g mletého máku; 100 g polohrubé mouky; 5 bílků; 1 špetka soli; 500 ml mléka (pokojové teploty); máslo na vymazání formy

Pokud chcete potěšit rodinu vzhledově zajímavým moučníkem, připravte tyto makové řezy. Příprava je jednoduchá. Hladké těsto na plechu se v průběhu pečení rozdělí na vrstvy a po vychladnutí jen žasneme, jaká kouzla naše trouba umí.

Tento recept bude soutěžní od 9. 11. 2026.

Hodnocení receptu je 4,6 (79×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 88

Suroviny pro 1 plech

menší pekáček o rozměrech 20 x 30 cm nebo dortová forma (24 cm)

1plech

5 5 žloutků

125 g 125 g moučkového cukru

125 g 125 g másla

100 g 100 g mletého máku

100 g 100 g polohrubé mouky

5 5 bílků

1 špetka 1 špetka soli

500 ml 500 ml mléka (pokojové teploty)

máslo na vymazání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 573 kJ / 3 005 kcal
Bílkoviny	80,28 g
Tuky	184,29 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,33 g
Sacharidy	247,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev) a rošt dáme doprostřed. Krok 2: Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme i do stran pečicím papírem a lehce vymažeme studeným máslem. Krok 3: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Krok 4: Žloutky s cukrem vyšleháme ve větší šlehací míse do husté bílé pěny a postupně do ní, po lžících, přiléváme vychladlé máslo. Šleháme alespoň 5 minut. Krok 5: V jiné misce ušleháme bílky se špetkou soli do hustého sněhu. Krok 6: Do žloutkové hmoty vsypeme mák smíchaný s moukou. Zalijeme mlékem o pokojové teplotě a dobře promícháme. Do této hodně tekuté směsi pak po částech zlehka metličkou zapracujeme vyšlehaný sníh. Krok 7: Hotové hladké těsto vlijeme do připraveného pekáčku a dáme do trouby na 55-60 minut (dopečení zkusíme vpíchnutím špejle). Krok 8: Necháme zcela vychladnout a po vychladnutí nakrájíme na řezy.

Předehřejeme troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev) a rošt dáme doprostřed.
Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme i do stran pečicím papírem a lehce vymažeme studeným máslem.
Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Žloutky s cukrem vyšleháme ve větší šlehací míse do husté bílé pěny a postupně do ní, po lžících, přiléváme vychladlé máslo. Šleháme alespoň 5 minut.
V jiné misce ušleháme bílky se špetkou soli do hustého sněhu.
Jak ušlehat sníh
Do žloutkové hmoty vsypeme mák smíchaný s moukou. Zalijeme mlékem o pokojové teplotě a dobře promícháme. Do této hodně tekuté směsi pak po částech zlehka metličkou zapracujeme vyšlehaný sníh.
Hotové hladké těsto vlijeme do připraveného pekáčku a dáme do trouby na 55-60 minut (dopečení zkusíme vpíchnutím špejle).
Necháme zcela vychladnout a po vychladnutí nakrájíme na řezy.

TIP: Další oblíbená sladká jídla s mákem

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept jsem dostala od kamarádky Jarušky, hned jsem ho vyzkoušela a tímto jí děkuji, že se mohu o něj podělit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (401× přidáno)

Označit jako uvařené (61× uvařeno)

Přidat komentář (88 komentářů)

Ohodnotit recept (79 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y34z

Krémové řezy bez krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Makové řezy se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 50 min

Bezlepkové makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mispulka1 120 min

Jablkovo-makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 90 min

Hrníčkové makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CobbleCZe

Krémové makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Svačina
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y34z

Náhodný recept

Kuřecí na másle s karotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočkové chipsy s parmezánem a semínky

Přidáno před 4 hodinami

Chia pudink s avokádem a hroznovým vínem

Přidáno před 5 hodinami

Špagety s fenyklem

Přidáno před 6 hodinami

Šulánky se špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Krůtí roláda na způsob svíčkové

Přidáno před 9 hodinami

Špenátový koláč se sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (88)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarieU před 2 hodinami

Skvele se vydarily, moc dobré a jednoduché, paráda!

Marie Svarcova před 2 hodinami

MarieU:

Super - mám radost. Přeji krásný zbytek večera

iveta.kroul moderátorka 5. 3. 2026 06:18

Vypadá to zajímavě, ukládám k vyzkoušení. 😉

Marie Svarcova 5. 3. 2026 06:28

iveta.kroul:

Děkuji za komentář a přeji krásný den.

magdalenka 19. 1. 2026 17:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vždy chutia.

Marie Svarcova 19. 1. 2026 17:16

magdalenka:

Moc děkuji za momentář i krásné foto, Také nám chutná.

Přeji krásný, pohodový večer.

magdalenka přidal novou fotografii! 19. 1. 2026 17:10

Anciii přidal novou fotografii! 14. 1. 2026 15:06

Marie Svarcova 14. 1. 2026 18:50

Anciii:

Děkuji za přidané foto, jen nechápu kde je spodní část ? Mají být 3 vrstvy.

Přeji krásný, pohodový večer a omlouvám se nebyla jsem dřív doma.

HankaSz 12. 10. 2024 11:41

Efekt hezký, ale vůbec nám nechutnaly😞

Marie Svarcova 12. 10. 2024 14:08

HankaSz: Nechápu, všem ostatním chutnaly, ale asi máte rádi jinou chuť a o tom recepty jsou, aby si každý udělal co má rád. 😀Hezký zbytek dne 👍

Marie Svarcova 17. 8. 2024 18:52

gabrus: Děkuji, hezký zbytek večera

gabrus 17. 8. 2024 18:33

VYNIKAJÍCÍ.

Marie Svarcova 9. 7. 2024 16:52

hurcik.pavel.

moc děkuji za pěkné přidané fotečky a přeji krásné zakončení dnešního dne

hurcik.pavel přidal nové fotografie! 9. 7. 2024 16:43

Marie Svarcova 28. 5. 2024 05:47

satelit:

Děkuji za komentář. Z malého 32x23 cm budou vyšší a čím větší plech tím budou nižší mám plechy do trouby čtvercové 34 x34 cm, jestli máš klasické obdélníkové plechy bude nižší.

Přeji dobrou chuť a krásný den .

satelit 28. 5. 2024 05:38

Chystám se na tyto řezy, chci je mít tak vysoké jako Vy, prosím ,dortová forma průměr 26???? Nebo jak velký pekáček? Viděla jsem fofo, kde byly řezy moc vysoké, a to není ono.