Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gulášová polévka z mletého masa

Tato jednoduchá gulášová polévka z mletého masa je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka nebo jako hlavní chod. Nesporná výhoda tkví v tom, že po rozležení chutná ještě lépe, proto jí klidně uvařte více.

Hodnocení receptu je 4,9 (266×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 925 kJ /
1 416 kcal
Bílkoviny64,00 g
Tuky63,52 g
Vláknina39,34 g
Cholesterol 160 mg
Sodík 189 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy140,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků restujeme, dokud se neoddělí kousky. Pak vmícháme papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem, případně vodou. Papriku jen zpěníme, jinak hořkne. Krok 2: Přidáme sůl, pepř, kmín a zhruba 30 minut pozvolna vaříme. Pak doplníme brambory nakrájené na kostky, utřený česnek, ještě chvilku povaříme a zahustíme. Buď tzv. suchou jíškou nebo jíškou ze 4 lžic mouky a 5 lžic oleje, případně moukou rozmíchanou ve vodě. Krok 3: Polévku necháme velmi zvolna dobře provařit, až tuk vystoupí na povrch. Ke konci ještě přidáme majoránku a dochutíme.

TIP: Abeceda polévek - recepty na každý den

Zveřejněno 17. 4. 2008

Poznámka autorky Merylas

Suchou jíšku připravuji do zásoby, je to hladká mouka opražená nasucho. Pražím ji za stálého míchání, poté nechám vychladnout a proseju.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Gulášová polévka z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/470

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Gulášová polévka z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/470

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (209)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaam ♥️

Kajkajak: Děkuji za přidané foto a hodnocení. :-K

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept. Akorát jsem náhodou přidala trochu hovězího vývaru a vývaru z mrkve a petržele a přidala koření. Všem dětem chutnalo. Děkuji.

Kava 2: Tak to jsem velmi ráda a taktéž děkuji. :-K

Zdravím, kolik l vývaru na recept?

Dominik.Kadlec: Dobrý den, 1 litr, množství je uvedeno v přiloženém videu, pro větší přesnost bylo dopsáno i do surovin 😊

Dominik.Kadlec: Celkové množství tekutiny bude cca 1,5-1,6 litru podle požadované hustoty polévky. Litr vývaru na začátku stačí, pak je třeba voda na rozmíchání mouky nebo jíšky (i tzv. suchá jíška je mouka, jen nasucho opražená). A po zahuštění můžete přidat ještě vývar či vodu podle toho, jak chcete polévku hustou.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chutnala Misovi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vynikající

Eva1mamina: To jsem opravdu moc ráda, že chutnala. :-K

Boli časy …Gulasovka rožok kofola😁😀😁

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Snadné a super

jarekpavlica: To jsem ráda, díky. :-K

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná! Doporučuji. 🙂

Swarofka: To jsem ráda, že chutnala. :-K

Vynikající polévka, dělám úplně stejně jako Vy. Většinou ji vařím v sobotu a dělám k ní ještě langoše, to se pak sejde celá rodina a sedí u stolu tak dlouho, dokud nezmizí poslední langoš 😊🤣

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá! Díky

PetrM: Já zase děkuji za vyzkoušení, jsem moc ráda, že chutná. 🍀

Monika146: Já zase děkuji za vyzkoušení, langoše jsem k ní ještě nedělala. :-):-K

Moc dobrá polévka, udělala jsem k ní ještě domácí langoše a měli jsme vynikající oběd. Díky za recept :-K

Gregusa: Děkuji za pochvalu. Jsem velmi ráda, že polévka chutnala. :-K

Vynikající recept a ještě lepší polévka, mňam.<3 Moc jsem si pochutnal a určitě ji nevařil naposledy.:-K:yes:

8181bartova: Děkuji, to mě opravdu moc těší. :-K

Výborná, dnes uvareno😉

Tereziena: Já děkuji za vyzkoušení a jsem opravdu moc ráda, že polévka chutnala.

Včera jsem jí uvařila a všem chutnala. Děkuji za další skvělý recept.

Perfektní recept, chutnala manželovi i všem dětem.

Uvařila jsem tuto polévku- dala méně česneku a i dvouleťák si pochutnal - nevařila jsem naposled

Soky23: No, s tou paprikovou jíškou bych nesouhlasila. Paprika se dává vždy už do základu. A jinak děkuji. :-K

Jíška by se měla dělat papriková. Ale polévka jinak super <3

VarilaMysicka: Děkuji. :-K

Takhle přesně vařím a je skvělá,děkuji za recept 🙂

lokaator: Tak to jsem ráda. :yes:

Naprostá dobrota, z jemně nasekané kližky. :yes:

MamkaTerka: Děkuji za vyzkoušení a jsem velice ráda, že polévka chutnala. :-K

Včera jsem uvařila a na to jaká je, tak od této chvíle budu gulášovku vařit už jen tuto. <3

Simona Skolakova: Děkuji moc, jsem opravdu ráda, že recept nezklamal. :-K

Dnes jsem uvařila,nemělo to chybičku,pochutnali jsme si moc,vařila jsem prvně gulášovou polévku z mletého masa a už vím,že to nebylo naposled,je fáákt výborná<3:yes::yes::yes:dala jsem 5 hvězdiček neb si to tento reccept opravdu zaslouží!!!:-K:-K:-K

Merylas: chystám se uvařit gulášovou polévku z mletého masa a tak jsem prohlížela recepty,tento mi zaujal a brzy uvařím,tak jsem ráda,že jsi to upravila:-K:-K

Simona Skolakova: Děkuji za upozornění, recept jsem poupravila. :-K

Mám dotaz v bodě 1. se píše zalijeme vývarem a v bodě 2. se píše zalijeme vodou;-)nedošlo k chybičce???

Výborná <3

Geryyy: Děkuji, jsem velmi ráda, že recept nezklamal.:-K

Uvařeno a přidávám k oblíbeným. Je moc dobrá a jednoduchá příprava a skvěle popsaný recept.:yes:

MarcelaPa: Děkuji moc. <3 Jsem ráda, že polévka chutnala. :-K

Maruško, výborná polévka. Dnes jsem jí vařila, byla s pečivem a bohatě nám k obědu stačila. Manžel si dal dva talíře.<3

magdalenka: Máš pravdu, rozmíchá se ve vodě a polévka se zahustí. <3

Merylas: Prosím, ako sa používa "suchá" jíška? Zmiešam s vodou a prevarím v pripravovanom jedle? Video - iba vsypali do hrnca. Ďakujem.

maris: Maruško děkuji moc. <3

Merylas: Maruško, polévka je výborná, přidala jsem ještě trochu pálivé papriky:-8. Dovolila jsem si přidat fotku:-)

Alice Magdalena: Brambory jsou opravdu syrové. Dovaří se po zahuštění polévky moukou, která se musí nechat provařit.
A maso nechávám vařit samotné déle, protože ho melu spíš nahrubo.

Alice Magdalena: bod 3. v postupu - důkladně provaříme...coz je minimálně 15 minut, za tu dobu kostky brambor změknou...

Vaříme 3 minut, pak přidáme bfambory a ještě chvilku povaříme - sorry jako, ale syrové brambory neuvaříš za chvilku, pokud tam dáváš už uvařené, mělo by to být v receptu uvedené.
A nechápu, proč vaříš maso 30 minut zbytečně bez brambor. Já osobně po orestování masa přidám brambory, zeleju vodou a vařím společně. Je to rychlejší a ekonomičtější.

Petra Dvor.: Děkuji a děkuji i za přidané foto. :-K

Rychlovka a dobrá :-)

Lukiki: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu.:-K

Výborné, chutné a hlavně rychlé. Moc diiiky. 5⭐

marcellia: Děkuji moc, jsem ráda, že recept nezklamal. :-K

Vyborna a hlavne jednoduchy recept,coz ocenuji????????????

Vypadá to dobře,dneska jdu do toho,už jsem vyndal z mrazáku mletý...:-D

Martin32: muculka: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal. :-K

Vynikající<3<3

Vynikající recept!!!

muculka: Děkuji.:-K

Opravdu vynikající ????<3!

Juraj Horak: No, ale paní se ptala proto, jelikož je objemově rozdíl mezi lžičkou a lžící. Lžička je malá a lžíce velká, není to totéž. Tak proto jsem upřesnila. :-K

Merylas: Na Morave se rika i uzicka a nikdo nema problem .

Monikasamuel: Správně 4 lžičky. :-K

Hezky den,ve videu je 4 polevkove lzice mlete papriky a popisu je 4 lzicky,tak se chci zeptat,co je spravne?Dekuji moc

Nikdes1012: Děkuji.:-K Tu tzv. suchou jíšku používám stejně, jako mouku. Dělám záklechtku. Ono to pořád mouka je, jen opražená. Takže před přidáním do nějakého pokrmu ji rozmíchám v trošce vody. :-K

Polévka je vážně výborná :-)<3 . Mám dotaz k té jíšce na sucho. Když jí opražím a proseju, mohu ji pak rovnou míchat do polévky nebo ještě předtím rozmíchat s trochou vody třeba?
Děkuji :yes:

busy_dad: Ono přesně zvážit sůl, aby pak byla polévka pro všechny tak akorát, to si netroufnu. Každý solí jinak, někdo udělá polévku hustější a méně, někdo řidší a více, takže každý dle své chuti. A kdo nevaří poprvé, tak už pak trochu odhad má, kolik může přidat. :-K

Výborné, ale uvítal bych přesnější množství soli. Když byla polévka i po 25 špetkách, postupně přidávaných, stále bez jakékoli chuti, zachránily ji 2 masoxy. :-) Jinak skvělý recept. Děkuji!

jiri9.volny0: To jsem ráda, díky. :-K

Výborné:-)

Manelka: Tak to jsem ráda, já zase děkuji za důvěru a vyzkoušení. :-K

Doma dělám většinou zeleninové polévky. Ale tahle je příjemná změna. Moc se mi povedla a díky. :yes::yes::-)

Jacob: Děkuji za vyzkoušení.Jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

Dnes recept vyzkoušen. Rychlovka jak má být. Polévka je moc chutná. Brambory jsem vařil zvlášť spolu s libečkem. Doporučuji.

dělám stejně, jen přidávám libeček a mletou papriku mám pálivou :-) :yes::yes::yes:

Moc dobrá ,doporučuji.:yes:

Kucharicekjb: Jsem ráda, že recept nezklamal. :-K

Skvělý a vynikající recept. Jen jsem přidala na chuť malý protlak a na závěr čerstvou petrželku :-) :yes:

Děkuji za skvělý recept. Přítel vzpomínal na své dětství a polévku moc chválil :-)

volna.petra: Já děkuji za pochvalu, jsem ráda, že chutnalo.:-K

Je výborná už je dělám po druhý a doma si ji vychvalují :-K <3 :yes:

MiskaM: Děkuji, jsem ráda, že chutná.:-K

Přidávám pól.lžívi libečku ,na dva litry vody :-*

Jindřich Kasalický To není guláš ale gulášová polevka .Evidentně máš velmi nízké IQ kdyz nechápeš rozdíl . Hodinky a holinky taky nerozlišuješ?? Je tu uveden recept s ingrediencema a ty tam nacpeš parek a uzený čili tam nacpeš to co tam vubec nepatří .Ty seš ale pitomec.:-!:-D

Jitka Kolínová 3. 7. 2017 09:05
Na kolik vody jsou psány ingredience? Dekuji:-):yes:

Rychlá, jednoduchá, výborná! Díky a dávám :yes:;-)

Polévka je moc dobrá a poměrně jednoduchá na přípravu.., ;-)

maiklovic: To jsem ráda;-):-K

mnam....tuhle máme moc rádi :yes::-p

Merylas: :-D:yes::yes:

Jindřich Kasalický: Tento recept je z čerstvého mletého masa a ne zbytkáč z toho, co lednice časem při úklidu nabídne. Pokud dáš místo masa párek, tak to bude frankfurtská a pokud ještě kousek uzeného tak nějaký miš-maš. Ale nikomu to neberu, každý si vaří jak je zvyklý a co má rád.;-)

Jindřich Kasalický 22. 10. 2015 10:34
Chci to taky zkusit tuto polévku, ale myslím si že tam může dát co zbude v ledničce jako párek, kousek uzeného, když je to guláš..... Uvidím jaká bude, ozvu se jak chutnala....:-)):-))

Veronika, miškys: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

Včera jsem hledal recept na gulášovou polévku a moc mě zaujal ten Váš,tak jsem jí uvařil a musím říct,
že je opravdu výborná.Ale nejvíc ji ocenila moje 6-ti letá dcera,tak moc děkuji!!!!:-) :-) :-)

Včera jsem hledal nějaký ten recept na gulášovou polévku a zaujal mě ten váš.Musím říct,že je opravdu
výborná,hlavně moje 6ti léta dcera ji neskutečně ocenila.Opravdu moc DĚKUJI!!!:-)

dnes jsem tuhle polévku dělala podle Vás podruhé a je opět výborná !! :):-K:-):-):-)

Všem děkuji:-K

blastrol:
Tak, tak:yes:
Snažil jsem se z masa naoddělovat spíše větší kousky...
Touto políffkou konzumovanou s buchtami (povidlové, makové) jsme odbyli celý oběd:yes:

Jednoduché, rychlé, dobré. Co víc psát? Přidávám bodík.;-)

Koukám po receptech co dávají smysl a tady ho mám.. Všude zbytečnosti a najednou jsem narazila tady a hned jsem si po česku řekla ( tak ta je ! ) :D

Všem děkuji za pochvalu:-K

Bibinka: Jani Tobě navíc děkuji za fotečku:-K

Merylas, polévku jsem dnes udělala podle tebe a je výtečná, tak ti přidávám 48,bod a fotku:yes:

Dobrý den, včera jsem polévku vařila a měla ÚSPĚCH. I přítel si přidal a ještě si dal k večeři...prostě paráda! Podle rad v komentářích jsem dělala rovnou z dvojité dávky...a vyplatilo se to :yes::yes::yes::yes::yes: Vynikající. To mleté maso je vážně mnohem lepší, než normálka krájené... :-):-):-) Rozhodně budu opakovat..

Dnes byla tato polévka k obědu, moc jsme si pochutnali:-p:-K. Posílám bodíčka

Pavel Ž. 18. 1. 2014 10:23
Tu papriku až po vyrestování do tuku,jinak už dávno bude hořká :-//

Tenhle recept podle vás dělám už asi po páté a po každé si říkám,že jí musím udělat víc :-D Je luxusní,díky za zveřejnění :-K

Ano,polévka je super.Moje mamka nám ji vařila už přeb 40ti léty a od té doby na ni nedám dopustit.:-8

;-)Máme rádi z mletého.Přidala jsem uzenou papriku.:-p

Panthera.com 13. 3. 2013 13:46
Je skvělá...Příště ji musím udělat jednou tolik,nezbylo na mě:-)

Luxusní polívčička,muluju jí a mohla bych jí jíst klidně každej tejden :-p:yes:

domácí je domácí:-)

Tento recept je v Čechách všeobecně znám nechápu že tu může někdo kybicovat že to autor někde opsal...když se zamyslíte jak byste dělali gulášovku z mletého tak vám logicky musí vypadnout tento recept s těmito ingrediencemi vyjma teda masoxu ten tam nedávám

dddd: Pokud je někdo inspirován jiným receptem, zpravidla to uvede v poznámce.Ale kde je psáno, že třeba dva lidé nevymysli to samé?:-8:-8

i kdyby to bylo opsáno, není to snad úplně jedno?

Porada::-D:yes:

Lenka: Než někoho začneš napadat, že něco někde opsal, tak se pořádně podívej, kdy byl recept napsán: zde v dubnu 2008,a na www.mlete maso.cz v únoru2011!!!! Tak a teď dělej chytrou:-((:-((:yes:

No nevím Lenko, ale než bych já začal dělat chytrého, tak si radši porovnám datum vložení receptů.:yes::-(

Super..jen kdyby to bylo z vaší hlavy :-S www.mletemaso.cz/gulasova-polevka-z-mleteho-masa/

dnes jsem delal gulasovku podle tohoto receptu.....je velmi vynikajici...:yes:

ráda bych se zeptala, jaké množství vody přidáte??

Fakt moc dobrá polévka. Super recept, díky.

s brambůrkami jsem nešetřil-polévka vynikající.

Vyzkousela jsem a je vazne skvela :yes:u tohoto receptu zustanu..Dekuji jste sikulka :-)

vynikajicí polévka.........všem doporučuji a dlouho ji podle toho receptu vařím :-/

Výborná polévka, moc jsme si pochutnali:-p Děkuji za recept a posílám bod:yes:

Je opravdu skvělá, také ji dnes dělám k večeři..:-p:yes:

Dnes jsem vařila gulášovku poprvé a jsem moc ráda, že jsem si vybrala takhle dobrý recept. Je výborná!!!! Monika

marlyn: Jsem ráda, že chutnala. Díky:-K

dnes jsem vařila, je moc dobrá...:-):yes:

majule: Děkuji za pochvalu:-8:-K

Polévka výborná, rychlá a jednoduchá, doporučuju - zládl ji i můj manžel nekuchař :-)

Děkuji :-)

majule: Taky přeju dobrý den. Já používám jen a pouze sladkou, ale kdo má rád ostřejší jídla, může přidat i trošku pálivé;-)

Dobrý den,

jaká paprika se tam má prosím dát? Sladká či pálivá? Nebo půl na půl?

Děkuji a pěkný den :-)

Děkuji všem za pochvalu:-8:-K

moc velká dobrota, děkuji za skvělý recept =) jen se mi maso rozvařilo na kaši, že nenechalo větší kousky, ale i tak šmakuje =) bodík udělen a jinou už vařit nebudu =)

výborná gulášovka:):yes: děkuju za skvělej receptík :) bohužel patřím k těm, co spoustu jídel zkouší pooprvé :):-8 ale nedovedu si představit, že bych tam měla dávat koňské maso :-((

já jsem dal napůl vepřové a napůl koňské a taky dobré...:-p

katerinahlu: Děkuji:-K

srettka: Děkuji za vyzkoušení a přidanou krásnou fotečku:-* Polévku máš suprovní už od pohledu:yes:;-):-K

mery....super:-!:yes::yes::yes:
dělala jsem napůl vepřové a kuřecí a gulášovou papriku,jinak dle tebe a je výborná,díky za prima recept a mojí první domácí gulášovku;-):yes::yes:
p.s. fotodůkaz přidán:-p

papačka, díky za recept;-)

Všem vám děkuji za milé komentáře, jsem moc ráda, že polévka chutná.:-K Danielo,děkuji za nádherné fotečky:-K

Merylas...polévka jistě výborná, také vařím gulášovku jen z mletého masa:yes::-))

Opět jsem narazila Merylas na Tvoji výbornou polévku.:-p:-p Pochválila jsem ji už jako neregisr.Dádule,dnes mohu přidat bodík.:-K:-K:-K

Uplne mi vypadlo z hlavy, ze tuhle polevku uz jsem take delala;-). Maso jsem sice dala pouze hovezi, papriku uzenou a jeste kousek klobasky, ale jinak jsem se drzela postupu. Pridavam bodik a fotky...:-K

Sodovko, moc děkuji:-8:-8:-8 Na takovou chválu nejsem zvyklá:-8 Já ji vařím taky docela často, ale se zeleninou jsem ji ještě nedělala. Ale nakonec, proč nezkusit;-)

Polívčičku jsem dělala již několikrát, ale recept zapomněla ohodnotit. Chybu napravuji. :-8 Polívka je vynikající a celé rodině móóóc chutná. :-p :yes: Do polívky přidávám (když restuji maso) i mrkev a kousek petržele. Vše nakrájené na kolečka nebo půl kolečka. Zelenina dá polívce šmrnc. :-D Merylas, za výbornou polívku posílám + 17 a všem co mají rádi přesnídávkové polívky, doporučuji tuhle polívčičku vyzkoušet. :-p :yes:

Děkuji vám dámy za pochvalu, Aničko a tobě i za vloženou krásnou fotečku,jsem ráda, že polévka chutnala.:-K Ivano, jíšku vždy rozšlehám s vodou a pak teprve přidám za stálého míchání do polévky. Horkou jíšku studenou vodou a když je už studená, tak teplou vodou. Tak snad už příště bude OK:-K

:-p+16:yes:Merylas díky za hezký typ na dobrou polévečku;-)Včera byla k obědu a pochutnali jsme si:yes:Jen jsem přidala nastrouhanou mrkev. Bodík je tvůj a fotku přidávám:-*

Tak dneska jsem ji zkoušela a kupodivu se povedla je výborná. Jen mi došla paprika tak jsem tam dala guloášové koření.jedinej problém jsem měla v zahušťování jíškou a ona se mi v polívce nerozpustila pořádně takže tam mám hrudky ;-( ale jinak chuťově je dobrá. Děkuji za pěkný recept

Fokusko, díky moc za fotečky, potěšilo mě to, opravdu:-*:-K

:yes::yes::yes: skusim davam bodik

Dádule, děkuji, jsem moc ráda, že nezklamala:-K

Tématické fráze:
gulášová polévka, gulasova polevka, gulášová polévka recept, gulášová polévka recept, gulasova polevka s mletym masem, gulášová polévka s mletým masem, gulášová polívka, polévka z mletého masa, polévka z mletého masa, recept na gulášovou polévku z mletého masa, recept na gulášovou polévku, polívka gulasova, gulášová polévka s mletým, gulašova polévka z masem, gulašovka z mletého masa, gulášovka z mletého masa, polévka z mletého veprového masa, gulášová polévka z mletým masem, polevka z mletého hovězího masa, polévka gulášová

Suroviny:
olej, cibule, paprika sušená sladká, maso hovězí mleté, sůl, pepř, kmín celý, vývar hovězí, česnek, majoránka, brambory, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu