Kološvarák podle tety Hedy
Tradiční pokrm maďarského původu, který si získal místo i v české kuchyni. Vrstvy mletého masa, kysaného zelí, rýže a smetany se při zapečení spojí do sytého jídla plného vůní a chutí. Ideální pro zimní dny, kdy potěší i pořádně zasytí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 564 kJ / 2 525 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,96 g |
| Tuky | 175,35 g |
| Vláknina | 14,34 g |
| Cholesterol | 2,06 g |
| Sodík | 6,31 g |
| Sůl | 14,55 g |
| Sacharidy | 76,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z kyselého zelí vymačkáme nálev, překrájíme ho a dáme vařit do studené vody asi na 30 minut, aby nebylo úplně rozvařené.
Krok 2: Klasickým způsobem uvaříme rýži.
Krok 3: Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
Krok 4: Konzervy otevřeme a vyklopíme do misek.
Krok 5: Rajčata spaříme a oloupeme.
Krok 6: Klobásy, papriky, rajčata a vejce nakrájíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 7: Včas rozehřejeme troubu na 250 °C.
Krok 8: Pekáč vymažeme sádlem a klademe do něj vrstvy:
polovinu rýže, hovězí guláš, polovinu zelí, rajčata, polovinu česneku, polovinu klobásek, sladkou papriku, ostrou papriku, pepř. Krok 9: Pokračujeme druhou polovinou rýže, hovězím masem, zbytkem zelí, vajíčky, osolíme, opepříme a pokračujeme zbytky česneku, papriky, klobás, sladkou a pálivou paprikou, osolíme a opepříme. Krok 10: Nakonec celý pekáč zalijeme šlehačkou a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 11: Po krátkém zapečení přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 180 °C. Krok 12: Pečeme cca 45 minut, aby se propekly všechny vrstvy.
polovinu rýže, hovězí guláš, polovinu zelí, rajčata, polovinu česneku, polovinu klobásek, sladkou papriku, ostrou papriku, pepř. Krok 9: Pokračujeme druhou polovinou rýže, hovězím masem, zbytkem zelí, vajíčky, osolíme, opepříme a pokračujeme zbytky česneku, papriky, klobás, sladkou a pálivou paprikou, osolíme a opepříme. Krok 10: Nakonec celý pekáč zalijeme šlehačkou a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 11: Po krátkém zapečení přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 180 °C. Krok 12: Pečeme cca 45 minut, aby se propekly všechny vrstvy.
Zveřejněno 4. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kološvarák podle tety Hedy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3jjr
Moje poznámka
Kološvarák podle tety Hedy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3jjr
Nejnovější recepty
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 1 hodinou
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 2 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 6 hodinami
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 6 hodinami
Bábovka Mašinka
Přidáno před 7 hodinami
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Italská krémová smetanová bramboračka
Ivyjg před 7 minutami
Jablkovo-ořechová bábovka
ZuzanaU před 17 minutami
Holandské řízky
martin.pnzr před 24 minutami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Petulice před 1 hodinou
Babiččiny kynuté buchty
Bubu1 před 1 hodinou
Karbanátky
LordSeth před 2 hodinami
Kotlet cibulář v cibulové omáčce
zvon23 před 2 hodinami
Zapečená vinná klobása pod bramborami
sab.pol@ před 2 hodinami
Veky na chlebíčky originál
brtna před 2 hodinami
Nivové šneky
brtna před 3 hodinami
Tématické fráze:
koložvár,
kološvár,
konzerva kolosvar,
recept na kolosvar,
kološvar recept,
město kološvár,
koložvár recept,
kološvárské zelí s kroupami,
koložvár-město,
madarskej kolozvar,
kološvárské zelí skládané,
recept kolozvary madarske,
kolozvary recept,
jak uvařit zelňačku,
kolosvar skladany,
recepty po předcích,
recept na koložvar,
recept kološvár,
buřty v konzervě kde koupit,
recepty zeli kolosvar
Suroviny:
rýže,
zelí kysané,
klobása,
maso hovězí,
vejce,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá červená,
rajče,
smetana ke šlehání,
česnek,
sádlo,
paprika čerstvá červená,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (9)
http://www.toprecepty.cz/recept/2070-kolozvarske-z...