Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 359 kJ / 1 042 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 114,53 g |
| Tuky | 49,02 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 641 mg |
| Sodík | 2,18 g |
| Sůl | 4,96 g |
| Sacharidy | 34,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koleno vykostíme a plát si nožem upravíme do šířky, osolíme, potřeme trochou utřeného česneku.
Krok 2: Do mletého masa dáme vejce, zbytek česneku, sůl, pepř, drcený kmín, trošku majoránky, promícháme a rozetřeme na plát masa.
Krok 3: Doprostřed dáme nožku klobásy, maso svineme, spíš se dá říci, že strany dáme k sobě a motouzem pevně svážeme.
Krok 4: Rolku potřeme ze všech stran olejem, osolíme a zabalíme do alobalu. Dáme na pekáček do vyhřáté trouby asi na 3/4 hodiny.
Krok 5: Pak alobal odstraníme, maso se hezky zatáhne, přidáme trochu vody, přikryjeme a dáme do trouby na další 3/4 hodiny.
Krok 6: Pak rozřízneme nahoře rolky motouz a na kůži uděláme mřížku a dáme do trouby dopéct už bez přikrytí.
Krok 7: Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přidáváme horkou vodu. Chutná teplé i studené.
Zveřejněno 27. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečené koleno s mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Xg
Moje poznámka
Pečené koleno s mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Xg
Nejnovější recepty
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 7 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 7 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 9 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 10 hodinami
Kávová zrna z lineckých přebytků
Přidáno před 10 hodinami
Raffaello z oplatek
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 1 hodinou
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 1 hodinou
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 2 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 2 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 2 hodinami
Moje novoroční čočka na kyselo
Nadja před 2 hodinami
Mechový (špenátový) dort
LucieMachi před 5 hodinami
Domácí česnečka
Jarda1972 před 6 hodinami
Tématické fráze:
pečené vepřové koleno,
receoty,
pečení vaření,
vepřove koleno pečene,
pečení masa,
veprove koleno recept,
pečené koleno podle babici,
plněné koleno,
pečení vepřového masa,
pečena vepřová kolena,
veprove koleno podle polreicha,
recept vepřove koleno,
mletá masa,
bavorske koleno,
vepřové koleno babica,
plněné vepřové koleno,
pečené vepřové koleno babica,
bavorské vepřové koleno,
vepřové koleno plněné mletým masem,
nádivané vepřové koleno
Suroviny:
koleno vepřové,
maso vepřové mleté,
klobása,
vejce,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
majoránka,
olej,
koření zabijačkové,
alobal
Komentáře (17)