Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi

Silný srnčí vývar připravíme z kostí, masa a kořenové zeleniny a doplníme ho domácími fritátovými nudlemi. Pomalu tažená polévka je ideální pro slavnostní nedělní oběd a potěší každého milovníka poctivých domácích vývarů.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Doba přípravy 305 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 265 min bez doby chlazení vývaru a fritaty

305 min (40 min příprava + 265 min tepelná úprava, bez doby chlazení vývaru a fritaty)

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi, Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

3 litry

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 418 kJ /
339 kcal
Bílkoviny19,71 g
Tuky10,91 g
Vláknina20,16 g
Cholesterol 268 mg
Sodík 386 mg
Sůl0,83 g
Sacharidy31,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srnčí kosti, maso a odřezky vložíme do velkého hrnce, zalijeme 3 l vody, osolíme, přidáme celý pepř a na mírném plameni táhneme alespoň 3–4 hodiny. Vývar můžeme připravit také v pomalém hrnci a nechat jej táhnout přes noc. Krok 2: Hotový vývar necháme zcela vychladnout. Druhý den z jeho povrchu odstraníme ztuhlý tuk. Krok 3: Maso vyjmeme z vývaru. Kosti obereme a maso nakrájíme na menší kousky. Krok 4: Cibuli oloupeme. Celer, petržel a mrkev očistíme. Cherry rajčata a libeček omyjeme. Česnek oloupeme. Krok 5: Vývar znovu přivedeme k varu. Přidáme připravenou zeleninu a libeček. Pokud je vývar příliš silný, zředíme jej podle potřeby vodou. Krok 6: Zeleninu uvaříme doměkka. Poté ji vyndáme, nakrájíme na menší kousky, vrátíme ji i s masem do vývaru a podle chuti dosolíme. Krok 7: Mezitím připravíme fritátové nudle. Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a bylinky. Vyšleháme hladké těstíčko. Krok 8: Na pánvi rozehřejeme olej. Nalijeme těstíčko a z obou stran upečeme tenkou fritatu dozlatova. Krok 9: Hotovou fritatu necháme vychladnout, srolujeme ji a nakrájíme na tenké nudličky. Krok 10: Fritátové nudle rozdělíme do talířů a zalijeme horkým vývarem nebo je přidáme přímo do polévky.

TIP: Desatero rad na téma srnčí maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2013

Poznámka autorky Bibinka

Tuto polévku jsem dala na přání Ivanky Ch, která se na ni těší, a tak jsem jí přání splnila. Je to polévka se silným a dobrým vývarem, která za to stojí a my ji jedly 4 dny a vůbec nás neomrzela!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4G52

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4G52

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzka1973 Zuzka1973 24. 5. 2026 11:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Když nedělní - tak jak jinak: dnes je neděle, tak to bylo jasné... Polévka je výborná, myslela jsem, že bude ještě pro nás dva na dva dny a uhájila jsem s bídou zbytek na zítřek. Do fritátových nudlí jsem přidala sušený medvědí česnek.

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi

Merylas Merylas moderátorka 20. 4. 2021 15:33
Jani, nemá být v postupu č. 1 místo parního hrnce hrnec pomalý nebo tlakový? Díky.:-K

senky senky 7. 1. 2013 20:50
Zvěřinovou polévku jsem nikdy nejedla:-O natož, abych ji vařila;-) přiznám se, že si chuť moc představit nedovedu, ale vypadá dobře:yes::yes:

jarka skrobakova 6. 1. 2013 17:26
:-p:-p super polévečka a ty nudličky:-p:-p:-p :yes::yes::yes::-K

nofrona 6. 1. 2013 14:50
Polévečka na jedničku:yes::yes:

Jikotka Jikotka 6. 1. 2013 13:18
:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 6. 1. 2013 11:34
maris: Maris, pochutnali jsme si moc, dneska jí máme po čtvrtý a docela bychom si jí dali třeba týden. Ten vývar ze srnčího nemá asi konkurenci:yes:

maris maris 6. 1. 2013 10:45
Zvěřinovou polévku jsem už několikrát měla a byla vždycky skvělá, věřím, že jste si pochutnali:-p:-):yes:

magdalenka magdalenka 6. 1. 2013 09:52
Bibinka:ja tie palacinky robím tenké, zrolujem a potom krájam, na tanieri v polievke mám z nich "šneky", sú také estetickejšie, mrkni napr. - http://www.toprecepty.cz/recept/26972-medvedi-cele...
Takže ty máš teraz srnčie dni?;-):yes:

Zdenda 6. 1. 2013 09:29
Marek má pravdu,jsou to nudle celestýnské.

Bibinka Bibinka 6. 1. 2013 09:25
Veronika.Hrozna:Verunko, určitě by to šlo, já bych jí určitě udělala;-)

Marek 6. 1. 2013 08:47
Toto jsou celestýnské nudle, nikoliv fritátové

spagetka spagetka 6. 1. 2013 08:42
Výborná polévečka a už si ukládám :-p:-p:-p:yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 1. 2013 08:12
Bibinko,nešlo by to udělat i dančího masa a kostí ? Srnčí je jaksi sež...!

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 5. 1. 2013 22:38
Bibinka: Janinko, mne se líbí ta ostrá fotečka, ta druhá v pořadí, asi jsem to napsala jinak, ale udělej podle sebe, polévečka je moc prima:-K a to je důležité:-K

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnčí vývar, polévka ze srnčího, vyvar ze srnčich kosti, polévka ze srnčích kostí, recepty polévka ze srnčího masa, vývar ze srnčího, polevka ze srnky, srnci kosti, polévka ze srnčího masa, polévka ze srnčího masa, srnčí vývar recept, vývar ze srnce, vývar ze srnčího masa, polévka z dančího masa, dančí polévka, polévka z srnčího masa, vývar s fritátovými nudlemi, polevka ze srnci kosti, srnčí kosti polévka, kosti ze srnce

Suroviny:
kost srnčí, maso srnčí, cibule, voda, celer, petržel, mrkev, rajče cherry, česnek, pepř celý, libeček, sůl, vejce, mléko, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, sůl, ořech muškátový, čerstvé bylinky, olej

Přidat fotografie receptu

]