Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Name: Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 175 g polohrubé mouky; 120 g cukru moučka; 3 vejce; 25 g mletých mandlí; 7 lžic oleje; 7 lžic vody; 1 lžíce mandlového aroma; Krém:; 125 g tvarohu (1/2 kostky); 1 pomazánkové máslo bez příchutě; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru moučka; kompotované jahody bez šťávy (asi 1/2 plechovky); Želé:; 150 ml šťávy z jahodového kompotu; 1/2 balíčku Dortového želé červeného od Dr. Oetkera; 2 lžičky cukru krupice; Dále:; tuk na vymazání formy; polohrubá mouka do formy

Tento koláč v sobě spojuje křehký mandlový korpus, sametově hladký jahodový krém a lesklou vrstvu ovocného želé. Každé sousto je dokonalým spojením oříškové chuti a svěžího ovoce. Skvělý na oslavy nebo nedělní posezení.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

ivulinka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby chladnutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby chladnutí)

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 428 kJ / 2 492 kcal
Bílkoviny	47,92 g
Tuky	125,31 g
Vláknina	7,75 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	289,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 175 °C. Krok 2: Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Krok 3: V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak opatrně vařečkou vmícháme mouku smíchanou se strouhanými mandlemi, přiléváme vodu, olej a mandlové aroma. Krok 4: Těsto vylejeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Krok 5: Krém připravíme tak, že v míse tyčovým mixerem umícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a jahody dohladka. Krok 6: Na želé jahodovou šťávu ohřejeme. Dortové želé smícháme s cukrem a vsypeme do teplé šťávy. Mícháme do rozpuštění a z ohně odstavíme před bodem varu a necháme chladnout. Krok 7: Vychladlý korpus potřeme krémem a poklademe zbytkem jahod. Krok 8: Vlažné dortové želé opatrně po lžičkách naléváme na krém. Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou. Krok 9: Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.

Troubu vyhřejeme na 175 °C.
Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak opatrně vařečkou vmícháme mouku smíchanou se strouhanými mandlemi, přiléváme vodu, olej a mandlové aroma.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Těsto vylejeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Krém připravíme tak, že v míse tyčovým mixerem umícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a jahody dohladka.
Na želé jahodovou šťávu ohřejeme. Dortové želé smícháme s cukrem a vsypeme do teplé šťávy. Mícháme do rozpuštění a z ohně odstavíme před bodem varu a necháme chladnout.
Jak udělat dortové želé
Vychladlý korpus potřeme krémem a poklademe zbytkem jahod.
Vlažné dortové želé opatrně po lžičkách naléváme na krém. Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.
Necháme ztuhnout a můžeme podávat zdobené šlehačkou.

TIP: Želé nebo želatina s ovocem ozdobí celý dort

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VjZ

Jahodová mlska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 50 min

Jahodové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mikklik

Jahodovo-tvarohové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Lehký ovocný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Kocicova 55 min

Letní koláč s jahodovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Piškot s jahodovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jituska 40 min

Zobrazit více

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Houbová polévka podle paní nadlesní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Houbová polévka na másle se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 75 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení
Jahody
Vaření

Moje poznámka

Mandlový koláč s jahodovým krémem a želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VjZ

Náhodný recept

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky se salámovo-vaječnou směsí

Přidáno před 11 hodinami

Mini chlebíčky s tataráčkem z uzeného lososa

Přidáno před 11 hodinami

Medailonky se žampiony a paprikami

Přidáno před 11 hodinami

Jednohubky s pomazánkou z červené řepy, sypané strouhaným vajíčkem

Přidáno před 11 hodinami

Pražma na grilu s bylinkami

Přidáno před 12 hodinami

Grilovaný losos s koprem a citronem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 11. 12. 2022 08:54

moc pěkný koláček

ivulinka 6. 6. 2011 11:04

Lentilka: děkuji za pochvalný komentář a jsem ráda, že se zadařil a chutnal

Lentilka 6. 6. 2011 09:49

Mohu jen doporučit. Rychlá příprava, vynikající chuť! Přidala jsem do krému ještě zakysanou smetanu a trochu více osladila, ale to už je na každém, kdo jak rád sladké. Druhý den po upečení nemá vůbec chybu. Krásně se proleží a chuť mandlového těsta opravdu zabodovala. Posílám zasloužený bodík!