Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bůčková kapsa ze selete

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Náročný

Bůčková kapsa ze selete
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 312 kJ /
3 182 kcal
Bílkoviny329,80 g
Tuky202,04 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol 806 mg
Sodík 1,00 g
Sůl2,10 g
Sacharidy10,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůčky vykostíme, okraje zarovnáme a osolíme(2/5 soli). Krok 2: Krkovičku nakrájíme na kostičky cca 1,5cm, přidáme na 1cm kostičky nakrájený ořez z bůčku, 2/5 soli, polovinu vody a řádně promícháme. Krok 3: Hovězí maso najemno umeleme, pak v sekáčku potravin (mixeru) spolu s vodou, 1/5 soli a kořením vymícháme v pojivou spojku, kterou přidáme k masové směsi a opět důkladně promícháme. Krok 4: Bůčky k sobě ze tří stran sešijeme potravinářským motouzem, vzniklou kapsu naplníme ze ¾ masovou směsí, bůčky stlačíme k sobě, abychom vytlačili vzduch a zašijeme. Pokud kapsu hodně naplníme, v průběhu pečení nám může prasknout! Krok 5: Kapsu vložíme do pekáče, podlijeme vodou, přikryjeme víkem a za občasného podlévání a polévání pečeme při 180 stupních 3-4 hodiny (podle velikosti kapsy).

Použití je široké v teplé i studené formě.
Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2012

Poznámka autora Jenda1

Tuto delikatesu jsem ochutnal po studenu v Karviné u příležitosti oslav šedesátin a připravil ji sám oslavenec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůčková kapsa ze selete

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xnw5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůčková kapsa ze selete

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xnw5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bendik 6. 3. 2012 14:18
Selecí bok zakoupen, bašta vyzkoušena, snědena. Výborný nápad. Škoda původního názvu, nemyslím, že byl co se češtiny týká chybný.

jitka55 6. 3. 2012 11:04
Jaká to nádhera!!!:yes::-K

Eliza Eliza 5. 3. 2012 20:48
Paráda...začala jsem hledat vidličku...:-p;-):-D

Jenda1 Jenda1 5. 3. 2012 19:43
Děkuji všem za přízeň:-!:yes::-K:-K:-K.

Colombo65 Colombo65 5. 3. 2012 18:29
Jak píšeš Jendo! Je to delikatesa;-);-);-)

nofrona 5. 3. 2012 18:03
:-p:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 3. 2012 16:35
Ať se neopakuji,řeknu jen nááádhera:-K:-K:-Ka přidám dalšího bodíka;-):-p+17:-p:yes:

rebeka rebeka 5. 3. 2012 15:53
poklona uctivá, pane mistr:-K:-K:-K:-K
na toto se nedá říci nic jiného, než: Ano, šéfe:-!:yes::yes::yes::yes::-K:-K:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 3. 2012 09:22
Kde já to jen viděla?;-):-)):yes:

pipre pipre 5. 3. 2012 09:06
Tak to je lahůdka pro labužníky:yes::yes:+14

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 5. 3. 2012 08:12
Jak víc chválit a veřejně tleskat a zařadit do síně slávy. Zkrátka co říci. Jsi zloduch, kterej mně tvými recepty zbíjíš. CHolesterol už nevím kam dát, ale stejně si říct nedám a tvoji BAŠTU zkusím. +bodík 11

Dana61 5. 3. 2012 08:04
tedy Jendo, to je nááááádhera:yes::-D

Bibinka Bibinka 5. 3. 2012 07:38
Jendo, to jsi mi teda po ránu nabudil chuťové buňky, dělají úplné divy;-):-D No nádherná a gurmánská práce a ta dobrota:-pasi nezbylo že:-? Ne, já si to myslela:-(tak jen toho krásnýho 10.boda ti dávám:yes:

Ivusa Ivusa 5. 3. 2012 07:13
:-Kvýkon hodný profesionála,nádhera:yes::yes::yes:+bodík

spagetka spagetka 5. 3. 2012 07:09
Jendo, já bych taky byla pro změnu názvu, za každou cenu dávat přídavné jméno..... jinak :-p:-p:yes::yes:

Načíst další komentáře (8)
Načíst další komentáře (93)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
selečí bok, selečí bok recept, mléčné sele, bůček ze selete, bok ze selete, bůčková kapsa, krk sele recept, seleci bucek, selečí bok recepty, selecí krkovice, sele recepty, recepty selečí maso, labužník selečí bok, recepty selečí bok, makro sele, recepty ze selete, top recepty bůčkové kapsy, kapsa z bůčku, buček z selete, selečí krk

Suroviny:
bůček vepřový, krkovice vepřová, bůček, přední hovězí, voda, pepř mletý, sůl, kmín celý, česnek, koriandr sušený

Přidat fotografie receptu