Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 732 kJ / 1 370 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,05 g |
| Tuky | 65,17 g |
| Vláknina | 23,20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodík | 1,76 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 137,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celé omyté brambory dáme vařit i se slupkou do osolené vody (nevařil jsem je úplně do měkka). Necháme vychladnout. Poté krájíme na 2 cm kolečka (já jsem dělal asi 1 cm).
Krok 2: Rajčata překrojíme na polovinu, překrojenou částí je naskládáme vzhůru na plech vyložený pečícím papírem, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem a dáme do vyhřáté trouby na 130°C na 1 hodinu. Necháme vychladnout.
Krok 3: Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a orestujeme do zlatova na 2 lžících olivového oleje. Necháme vychladnout.
Krok 4: Spodek formy vyložíme pečícím papírem.
Z cukru a másla uděláme karamel, kterým potřeme spodek formy a posypeme nasekaným oreganem.
Na karamel vyskládáme kolečka brambor, jedno vedle druhého. V další vrstvě vyskládáme do mezer mezi bramborami rajčata, pak cibuli a nakonec poklademe slabými plátky sýra, u kterého jsme seřízli vrchní část s plísní. Vršek pokryjeme rozváleným plátem těsta, u okrajů formy dobře přitiskneme a dáme péct na 200°C asi 25 minut (nechal jsem 20 minut). Potom snížíme teplotu na 180°C a necháme ještě dalších 15 minut (nechal jsem 10 minut) péct.
Vyndáme z trouby a necháme 2 minuty stát a pak vyklopíme z formy. Ihned podáváme. Můžeme servírovat samotné nebo se zeleným ochuceným salátem.
Z cukru a másla uděláme karamel, kterým potřeme spodek formy a posypeme nasekaným oreganem.
Na karamel vyskládáme kolečka brambor, jedno vedle druhého. V další vrstvě vyskládáme do mezer mezi bramborami rajčata, pak cibuli a nakonec poklademe slabými plátky sýra, u kterého jsme seřízli vrchní část s plísní. Vršek pokryjeme rozváleným plátem těsta, u okrajů formy dobře přitiskneme a dáme péct na 200°C asi 25 minut (nechal jsem 20 minut). Potom snížíme teplotu na 180°C a necháme ještě dalších 15 minut (nechal jsem 10 minut) péct.
Vyndáme z trouby a necháme 2 minuty stát a pak vyklopíme z formy. Ihned podáváme. Můžeme servírovat samotné nebo se zeleným ochuceným salátem.
Zveřejněno 12. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vRp0
Moje poznámka
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vRp0
Nejnovější recepty
Skořicová kolečka
Přidáno před 9 hodinami
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 13 hodinami
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 22 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno 7. 12. 2025 01:09:02
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno 6. 12. 2025 19:03:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí vaječný koňak
EmmaH před 7 hodinami
Domácí langoše
BTKILI před 12 hodinami
Vymazlené raffaello
Talskal před 12 hodinami
Rychlá kakaová buchta
Ppatricie2013 před 12 hodinami
Ořechové pracny
Alamatej před 12 hodinami
Rychlá toskánská polévka
Kajkajak před 13 hodinami
Vepřové na paprice
Misicka77 před 13 hodinami
Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem
JarkaST. před 13 hodinami
Dýňová polévka mistra kuchaře
Merylas před 13 hodinami
Vajíčková pomazánka
Merylas před 13 hodinami
Tématické fráze:
krém brie,
brie sýr recepty,
sýr brie recepty,
recepty s brie,
recept sýr brie,
kolač s brambory,
obrácený koláč,
brie sýr s bramborem,
krembrie,
brambororajče,
cherry rajčata s bramborem,
brie koláč or quiche,
sušená rajčata na sýr brie,
recepty z malých brambor,
brie syry recepty,
brambory sýr rajče,
recepty brie sýr,
rajčata, brambory,sýr,
cherry rajčata recept
Suroviny:
brambory,
rajče cherry,
cibule,
olej olivový,
cukr,
máslo,
koření oregáno čerstvé,
sýr hermelín,
těsto listové,
olej olivový,
sůl,
pepř
Komentáře (13)
1974andrea:Recept jsem viděl tady http://delicious.com/browse?category_id=9
to je teda bomba