Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapusta od babičky

Staročeská klasika, kterou zvládne každý - přesně to je dušená kapusta s bramborem, oblíbené jídlo našich babiček a maminek. Ideální je jako příloha k masu, ale nahradí také hlavní chod. Přidat můžeme například opečenou slaninu nebo cibulku.

Hodnocení receptu je 4,9 (105×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kapusta od babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 81

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 802 kJ /
670 kcal
Bílkoviny19,66 g
Tuky1,60 g
Vláknina32,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 59 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy135,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: Cibuli pokrájíme na jemno a na sádle osmažíme. Krok 3: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Česnek očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 4: Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí. Krok 5: Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Krok 6: Kapustu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, a vaříme až do změknutí brambor. (Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním trochy další mouky nebo vody.) Krok 7: Odstavíme a nakonec přimícháme nastrouhaný česnek.

TIP: Oblíbené recepty z kapusty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2012

Poznámka autorky nofrona

Brambory vařené v kapustě mají báječnou chuť. Babička je ještě přelívala opraženou slaninou, nakrájenou na kostičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (105 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (499× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (81 komentářů)

Ohodnotit recept (105 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (81)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KuchtaPaja 25. 4. 2025 17:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji! Dnes jsem podle receptu kapustu uvařila a vážně byla taková, jakou si ji z dětství od babičky pamatuji!

Recept jsem lehce upravila a zahušťovala jsem máslovou jíškou. Jako uzeninu jsem použila špekáčky, které jsem si nakrájelá na kostky a opekla na další pánvi. Každopádně jako základ sloužil tento recept.

kuchtik008 25. 8. 2024 17:44
Moje matka pocházela ze Slovácka a "kel" (kapustu) jsme doma mívali jako přílohu k vepřo knedlo. Tento kel matka dělala následovně: Z kapusty vyřízla košťál, nakrájela ji na čtvrtky a dala v hrnci vařit v malém množství osolené vody. Když voda začala vařit, přihodila oloupané syrové brambory (2-3 ks středně velkých) a vařila do jejich změknutí (cca 20 min). Poté směs rozmačkala šťouchadlem na brambory, přidala rozmačkaný česnek a dochutila solí a pepřem, v případě že kel byl příliš řídký, zahustila moukou.

maxbara 9. 3. 2023 10:35
<3<3<3 máme nejraději.

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 3. 2023 07:59
:-)<3:yes::yes::-K

Jehudith 19. 2. 2023 10:21
Vařila jsem už několikrát, výborné :-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 19:21

Kapusta od babičky

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2022 19:27

Kapusta od babičky

cvrnda cvrnda 12. 3. 2022 10:45
Použil jsem místo vody vepřový vývar a nakrájel maso které jsem dal do kapusty, ale super inspirace díky.:-)

Alena.ally 21. 7. 2021 11:42
Super recept, doporucuji. ????

PetroNika přidala novou fotografii! 4. 5. 2021 10:04

Kapusta od babičky

Valis Valis 21. 1. 2020 10:53
Klasika, kterou jsem strašně dlouho nedělala. Moc jsme si pochutnali :yes:

hosta hosta 28. 11. 2019 23:03
Ano, Bohynovka má pravdu - díky - proto fotku mažu.

bohynovka bohynovka 28. 11. 2019 20:38
Colombo, for teto kapusty je, ze se vari s bramborem. Ty mas maso v kapuste s varenym bramborem jako prilohou.
Jinak presne takto delavala kapustu i moje babicka a dnes ja, oproti receptu pridavam kmin. A vzdy s dusenym hovezim.

cigorka cigorka 2. 8. 2019 06:22
Milujem túto kelovú omáčku, ale nakoniec trochu smotany:-)

Pajato Pajato 2. 8. 2019 05:48
jan.alois: :yes:

kvetina 26. 5. 2018 08:42
vyzkouším:-)

Artaban 27. 7. 2017 16:23
Kel pode toho receptu vařím už delší dobu a stále všem moc chutná. Přidávám trochu anglické,ať je to veselejší, fakt je to boží :-8 ;-)

tejaja tejaja 12. 5. 2017 12:58
Chutilo. :yes: Pridávam, fotečku a bodík. ;-)

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 12. 5. 2017 12:57

Kapusta od babičky

jan.alois jan.alois 14. 9. 2016 13:10
Kapustu vařit vždy bez pokličky. Košťálové výpary se nedostanou do jídla a kapusta nemá tu košťálovou příchuť. Přidávám můj recept kdo ochutnal nevaří jinou. Dávám bodík :-p

ja106b 25. 8. 2016 22:20
Dělám stejně, jen na začátek dávám nadrobno nakrájený točený salám a pak je to bez přílohy<3 A je to mňamka, doporučuji:-p

ringo 24. 8. 2016 15:15
Já , až je uvařeno , tak přidám trochu majoránky:-)

Georgino 8. 8. 2016 19:16
To jste mě navnadili. Zítra se to pokusím ukuchtit. <3

Věra 31. 7. 2016 21:06
Kel je lidový (moravský) název, v prodejnách se zeleninou píší kapusta. Zrovna dnes jsem kel vařila z vlastní zahrady, já do něj dávám ještě 2 rozkvedlaná vajíčka. K tomu vepřové maso na přírodní způsob a oběd nemá chybu...

jan.alois jan.alois 30. 7. 2016 22:12
Kapusta se vaří bez poklice ,zelí a ostatní košťáloviny také. Jinak jsou cítit právě po tom košťálu.:-((

ZDENKA 27. 7. 2016 19:33
:-KMOC JI MÁM RÁDA:-D:-D:-p:-p:-p

Zuzanaka 12. 7. 2016 19:30
Ako to je vlastne s tým receptom? Je to kel, či kapusta :-O

Zobrazit starší odpověď
spagetka spagetka 13. 7. 2016 03:49
Zuzanaka : Simča má pravdu, slovensky se naše kapusta se řekne kel a a naše zelí se na Slovensku řekne jako kapusta ;-);-);-)

marie 19. 7. 2016 12:51
Simona Skolakova: Na Slovácku také kel:-)

Arimohard 25. 6. 2016 21:24
Já má ráda kapustu s vepřovým masíčkem. Plecko na kostičky na cibulce osmahnu a okořením <3pepřem,kmínem,česnekem,vydusím na tuk,zasypu moukou a udělám zásmažku,potom přisypu brambory na kostky a zaliji bujonem. Když jsou brambory téměř měkké,dosypu kapustou nakrájenou na proužky a přidám majoránku! Povařím do změknutí kapusty a je to mňamka!

Miroku 8. 6. 2016 19:16
<3

orchidej 20. 3. 2016 17:11
ja zahuštuji zasmaškou:-)

malyLibor 18. 3. 2016 21:23
Jednoduché, chutné a když se vynechá ta mouka, tak i zdravé jídlo. Taky ji takhle miluju. :yes:

Nadia22 Nadia22 11. 1. 2016 11:18
Takovou kapustu uz varila moje maminka, jeji maminka taktez a ja taky. A to je me pres sedesat..... Uz jsem varila kapustu na vice zpusobu, ale takhle ji mame nejradeji.:-8

DitaD 22. 9. 2015 08:15
Podle své babičky dělávám podobnou - jen brambory na kolečka a rovnou do hrnce s kapustou - jakmile jsou měkké, pomačkám udělátkem na br.kaši a tím není třeba zahušťovat. Do hotového "kelu" rozemnu majoránku. K tomuhle jídlu jsme naučení na přírodní maso na česneku - ta šťáva za masa na kapustě...mňamózní ;) Vyzkoušejte. Já ji budu vařit v sobotu, tak vyfotím ..

werny1 werny1 21. 8. 2015 07:09
Dělám stejně,ale tu klobásku nákrájím na kostky a přidám dusit rovnou s kapustou a brambory.Nemá chybu,chytne to tu chuť uzeninky.Vyzkoušejte.

martula 29. 8. 2014 11:18
:yes: vynikajici...:-K:-K:-K moc dekuji za receptik.

liba 21. 7. 2014 17:01
Recept je velice skvěli uložila jsem si ho;-):-K:-//;-(

Vyrge 5. 7. 2014 17:28
Super recept!!! :-p;-)Syn nikdy a nikde kapustu jíst nechtěl,ovšem toto zbaštil rychlostí blesku!!Výborná!Dávám bodík!:yes::-))

nofrona 1. 11. 2013 18:35
jarda Kadic:Díky i tobě :-):-K

tejaja tejaja 1. 11. 2013 12:18
jarda Kadic: U nás sa do kelového prívarku dáva rasca ( kmín ) a tak žiadne nadúvanie ;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/3926-kapustovy-pri...

jarda Kadic jarda Kadic 1. 11. 2013 11:46
nofrona: já jí mám uloženou už dlouho,je výborná,mamku kapusta nadýmala,a přitom jí vždy měla ráda.V této podobě není po nadýmání ani slech.Akorát jsem jí zapomněl pochválit, činím nyní;-);-)

nofrona 1. 11. 2013 10:05
Jenny:Děkuji a jsem ráda, že chutnala:-).

Jenny 1. 11. 2013 07:41
Recept jsem vyzkoušela, snědeno, byla jsem pochválen a recept jsem si uložila. Už mám doma další kapustu a jdu do toho znovu.:-K

ferda 11. 6. 2013 14:34
Vyborny recept,diky. Nasla jsem uplne stejny i v Babiccine kucharce, takovy hnedozlaty obal.

ella1 ella1 1. 12. 2012 08:22
přesně tak vařím kapustu i já a naučila jsem se to od mamky,výborné kuchařky:yes:;-)bodík letí

nofrona 28. 10. 2012 11:10
Děkuji za komentáře a všem za odzkoušení a krásné fotky:-K:-K

petram petram přidala nové fotografie! 26. 10. 2012 04:49

Kapusta od babičky

Kapusta od babičky

petram petram 26. 10. 2012 04:49
Vyzkoušeno, vyfoceno, obodováno a snědeno :-) Bylo to moc dobré, kapustu jsem vařila prvně a moc jsme si doma pochutnaly. Přidala jsem majoránku a drcený kmín proti nadýmání a zahustila až poté, co byly brambory téměř měkké.

gabcule20 23. 10. 2012 11:14
Takhle přesně delala kapustu moje mamka jen jí po uvaření s tema bramborama pomlela na masovém strojku a až potom zahustila a dochutila:-D:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 13. 9. 2012 20:28
Přesně takto připravuji kapustu:-p:-*:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 13. 9. 2012 19:38

Kapusta od babičky

Kapusta od babičky, místo uzeniny byl pečený vepřový jazyk :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 9. 2012 19:37
Bodík jsem dala už posledně,tak dnes jen foto a poděkování za fajn změnu v jídelníčku;-):-)):yes:

nofrona 29. 7. 2012 08:37
Tereza Blazkova:Jsem moc ráda, že chutnalo:-).
Děkuji za fotku, povedlo se:yes:

Tereza Blazkova Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 29. 7. 2012 08:24

Kapusta od babičky, Kapusta od babičky

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 29. 7. 2012 08:23
Moc dobré :-). Kapustu jsem jedla poprvé. Příště budu muset, ale udělat poloviční dávku, protože tenhle rozpis máme ještě na další dva obědy ;-). Asi jsem jí, ale dost zahustila moukou, protože se mi zdála pořád dost řídká, ale i tak to nevadilo, s manželem jsme si pochutnali :-). Přidávám +18 a fotečku :yes:.

nofrona 16. 7. 2012 17:09
janana:Díky:-8

nofrona 16. 7. 2012 17:08
Díky:-K, bašta to byla skvostná, jen ty tlaky:-8 a je nás na to 5;-):-D:-D.

rebeka rebeka 16. 7. 2012 13:04
Colombo65::-O:-O jako tlaky okolí..:-8:-?:-?:-D:-D:-D
Market, dělám skoro nastejno, jen místo cibule dám vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninku:-p:-p;-)
kapustu máme taky moc rádi, ta tvoje vypadá skvostně;-):-K:yes:

Colombo65 Colombo65 16. 7. 2012 10:48
Kapustu můžu, ale pak ty tlaky:-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 7. 2012 07:14
No to je dobrota!!!:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 7. 2012 04:58
Já nezahušťuji,nechávám jen tak ve vlastní šťávě:-)Máš to moc hezké:-K+14:-pa myslím si,že není důvod takto připravenou a velice hezky nafocenou baštu odstraňovat;-):-))

Kadlik Kadlik 16. 7. 2012 04:06
srettka:
trhalo mi to drůbky... to je krásný výraz... to já po kapustě jenom prdím. Ale tak, že se z chodníku pod mými okny občas ozve obdivný potlesk!!!:-D

Kadlik Kadlik 16. 7. 2012 04:04
Super bašta... Už se těším, jak bude pěkná čerstvá kapusta, /ne ty chemické skleníkové rychlíky bez chuti/, a zase udělám. Matka dělávala s hovězíma roštěnkama, ovšem při dnešní ceně roštěné to už není to lidové jídlo mého mládí..:-//

Jana 15. 7. 2012 21:25
Dělám ji stejně, ale místo mouky zahustím gustinem ( kukuřičným škrobem) rozmíchaným ve vodě. Vidím okamžitou hustotu, není tam cítit jako nedostatečně rozvařená mouka a stačí provařit 1 minutu. A taky přidávám ještě majoránku, která zvýrazní chutˇ a podporuje trávení. Zrovna zítra ji budu dělat.

popletko 15. 7. 2012 20:59
tak ma to ucila mamicka :-K :-p +12 :yes:

Bibinka Bibinka 15. 7. 2012 19:49
Nofronko, dělám téměř totožně a máme to moc rádi, kapusta je výborná zelenina a ty máš 11.bod:yes:

xanny 15. 7. 2012 19:31
Dělávám stejně, jen ne s klobáskou, ale s hovězími plátky na cibulce:-p, :yes:

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 19:00
Som ako tvoja babička - robím totožne...;-) :yes:

srettka 15. 7. 2012 18:37
kapustu dělala matka má rodná...mě to pak trhalo drůbky:-)) ovšem ty klobásky, to je mazec:-p:yes:

janana 15. 7. 2012 18:27
nofrona: tohle je určitě chuťově jiné, není tam smetana ani ocet;-), já bych si pochutnala víc :-)) na té tvojí

nofrona 15. 7. 2012 17:47
tejaja:Tak to jsem nenašla:-/, tak ať admini smáznou a já jen přidám foto;-)

tejaja tejaja 15. 7. 2012 17:41
To je náš kelový ( česky kapustový ) prívarok, je tu :-D

nofrona 15. 7. 2012 17:05
Děkuji:-K

senky senky 15. 7. 2012 16:49
Dělám úplně stejně:-K:-K:yes::yes: milujeme kapustu i kel:-D:-D recepty po babičkách jsou rodinné klenoty:-K

Bahula Bahula 15. 7. 2012 16:35
Také dělám stejně, pouze zahušťuji jíškou :-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 15. 7. 2012 16:17
Dala bych si klidně hned, dobrý nápad, kapustu jsem dnes dělala s játrama, také dobré, máš to moc a moc pěkné ;-):-K:yes:

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapusta recepty, kapusta s bramborem, kapusta, kapusta recept, recepty kapusta, recepty z kapusty, recept na kapustu, vařená kapusta, vařená kapusta s bramborem, kapusta od babičky, recepty na jídla z kapusty, recept kapusta, pokrmy z kapusty, dusena kapusta, recepty na kapustu, vařeni kapusty, jak se vari kapusta, recept z kapusty, výborná kapusta, jídlo z kapusty

Suroviny:
kapusta, brambory, cibule, česnek, sádlo, voda, mouka hladká, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu