Vepřová panenka se švestkami a švestkovým přelivem

Name: Vepřová panenka se švestkami a švestkovým přelivem
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové panenky; 1 skořice (vcelku); 4 hřebíčky; 2 kuličky nového koření; 1 povidla; 1 balení sušených švestek; malý stroužek česneku; pepř; sůl; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Veronika09

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

45 min (45 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 247 kJ / 1 254 kcal
Bílkoviny	228,00 g
Tuky	38,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku vcelku nasolíme, zlehka napepříme, přelijeme olivovým olejem a necháme hodinu ustát. Krok 2: Mezitím si připravíme omáčku. Rozehřejeme na pánvi povidla, přidáme část sušených švestek, hřebíček, skořici, nové koření a utřený česnek a vaříme za občasného míchání 10-15 minut. Krok 3: Až se panenka uleží, z jednoho konce uděláme nožem díru, co nejhlouběji to jde, a vložíme do ní natěsno zbytek švestek. Krok 4: Poté rozehřejeme pánev a tak 5-7 minut opékáme panenku vcelku ze všech stran. Krok 5: Nyní ji vložíme do pekáče a po dobu deseti minut dopékáme v rozehřáté troubě na 200 stupňů. Pozor, ať panenka není vysušená, mohlo by se tak stát, pokud by tam bylo dlouho. Když je méně propečená, tak nevadí. Krok 6: Panenku vyjmeme, nakrájíme na oválky, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou např. tymiánu. Krok 7: Pokrm můžeme podávat s americkými nebo opékanými brambory nebo se šťouchanými brambory.

Panenku vcelku nasolíme, zlehka napepříme, přelijeme olivovým olejem a necháme hodinu ustát.
Mezitím si připravíme omáčku. Rozehřejeme na pánvi povidla, přidáme část sušených švestek, hřebíček, skořici, nové koření a utřený česnek a vaříme za občasného míchání 10-15 minut.
Až se panenka uleží, z jednoho konce uděláme nožem díru, co nejhlouběji to jde, a vložíme do ní natěsno zbytek švestek.
Poté rozehřejeme pánev a tak 5-7 minut opékáme panenku vcelku ze všech stran.
Nyní ji vložíme do pekáče a po dobu deseti minut dopékáme v rozehřáté troubě na 200 stupňů. Pozor, ať panenka není vysušená, mohlo by se tak stát, pokud by tam bylo dlouho. Když je méně propečená, tak nevadí.
Panenku vyjmeme, nakrájíme na oválky, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou např. tymiánu.
Pokrm můžeme podávat s americkými nebo opékanými brambory nebo se šťouchanými brambory.

TIP: Jak správně upéct vepřovou panenku v celku

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka se švestkami a švestkovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5V5x

Vepřová panenka se smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 10 min

Vepřová panenka s camembertovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikina

Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Švestkové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 35 min

Švestkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JIRICKA 55 min

Zobrazit více

Srnčí kýta na styl svíčkové s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika09

Losos s koprovým přelivem a restovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veronika09 55 min

Amur zapečený s brambory a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Veronika09

Italské bruschette

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veronika09 15 min

Špagety se špenátem a lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika09 55 min

Jehněčí T-bone steak, na špenátovém lůžku s česnekem a restovanými brambory s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Veronika09

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Restování
Pečení
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Česká kuchyně
Ovoce

Moje poznámka

Vepřová panenka se švestkami a švestkovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5V5x

Náhodný recept

Balkánské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 51 minutami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 4 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 17 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 19 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jana 5. 2. 2014 17:28

Musím vyslovit pochvalu,právě jsem vyzkoušela tento recept a mohu jen doporučit, je to výborný.

Colombo65 24. 1. 2013 20:22

... a krademe fotky do soutěže o 106

a nikdo to nevidí

http://www.novinky.cz/zena/zdravi/180788-svestky-j...

Bibinka 1. 8. 2012 12:19

Veronika09:jo Verunko, to chápu a věřím ti, že vaříš denně,my jsme pouze dvá a vařím taky denně a málokdy taky zbyde jídlo na druhý den

a večeře dělám pokud možno studené a nebo-vezmi si co najdeš.
Fotky jsi smazala, tak tě chci přivítat v naší Topkové rodině a popřát ti, aby se ti tu líbilo a my se zase budeme těšit na tvé recepty

Veronika09 1. 8. 2012 10:36

Mimochodem vařím každý den(no většinou 2x denně obědy a teplé večeře už několik let a mnoho receptů mám od známých, co dělají kuchaře. Pokud si to sama nevyzkouším, přece to sem nebudu dávat.

Veronika09 1. 8. 2012 10:32

Spagetka: jojo mám to. Díky

Veronika09 1. 8. 2012 10:31

No, ono je asi logické, že vařím, když sem přidávám recepty. A nebudu sem dávat recept, který jsem nedělala. Jaký by to mělo význam Bibinko..

spagetka 1. 8. 2012 10:15

Veronika09:Verunko, rozklikni Přidat fotku a tam najdeš ikonku Smazat fotku, označ,můžeš i víc a dej Enter

Bibinka 1. 8. 2012 10:12

Á jeje, další, co kopíruje- Verunko, vždyť tě to nemůže ani bavit a ani nemůžeš popsat chuť když si to nedělala

Tak to vymaž, nebo ti to bude vymazáno. O nějakou komoditu se neopírej-tady je komodita, která si jídlo musí uvařit a pak presentovat, což je dost poctivý a fér vůči všem

Veronika09 1. 8. 2012 10:11

Akorát nemůžu najít, kde se to maže..

Veronika09 1. 8. 2012 10:07

Říkám stačí říct a ne tady psát hodiny slohy o jedné záležitosti. Budu vědět pro příště..

spagetka 1. 8. 2012 10:04

Veronika09: Nemůžeš si kopírování dovolit nikde na solidních webech o vaření!!!!!

Sroluj na konec stránky, tatáž věta je u všech webů: "Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno." Do obsahu stránek patří i fotky. Jasně, recept se může podobat, ale fotka je buď vlastní, nebo se souhlasem autora a to by mělo být uvedeno. Existuje něco jako autorské právo.....Tvůj recept dobrý je

, ale prosím, pokud jsi bez souhlasu otiskla cizí fotky, yvmaž je. Díky

Písni adminům, uvidíš, co ti odpoví.

Veronika09 1. 8. 2012 10:02

Kdybych věděla, že je tohle taková komodita, tak se tady ani neregistruju.

Veronika09 1. 8. 2012 09:58

No a co je na tom?? Nerikam, ze jsou to me fotky, mám to tady pouze kvůli tomu aby ostatní věděli, jak to vypadá. To je celé. myslela jsem, že jde snad o recepty a né o fotky.