Strouhané řezy s jablky
Jablečné moučníky jsou oblíbené hlavně u dětí. Tuto variantu populárních hraběnčiných řezů si jistě oblíbíte. Kombinace křehkého máslového těsta s jablíčky a sladkým sněhem je dokonalá a hodí se i pro slavnostní příležitosti.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti 30 x 35 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 643 kJ / 6 129 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,67 g |
| Tuky | 266,32 g |
| Vláknina | 36,35 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 498 mg |
| Sůl | 1,32 g |
| Sacharidy | 815,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech o rozměrech asi 30 x 35 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka umyjeme, zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. V míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Přidáme moučkový cukr, změklé máslo, žloutky a co nejrychleji vypracujeme těsto.
Krok 3: Dvě třetiny těsta vyválíme na placku o rozměru plechu a přeneseme ji na vymazaný a vysypaný plech. Dobře nám k tomu poslouží váleček. Jednu třetinu těsta necháme v lednici ztuhnout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Nastrouhaná jablka smícháme se skořicí a ořechy. Jablečnou směs navrstvíme na těsto na plechu.
Krok 6: Z bílků a krystalového cukru ušleháme ručním šlehačem pevný sníh, který rozetřeme na jablka. Navrch nahrubo nastrouháme zbylou 1/3 těsta.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě asi 30-40 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Krok 8: Řezy krájíme zoubkovaným nožem na úhledné kostky. Před podáváním je můžeme dozdobit šlehačkou.
Zveřejněno 8. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Strouhané řezy s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jOov
Moje poznámka
Strouhané řezy s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jOov
Nejnovější recepty
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 11 hodinami
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 12 hodinami
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno 7. 12. 2025 01:09:02
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno 6. 12. 2025 19:03:50
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno 6. 12. 2025 17:46:33
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí vaječný koňak
EmmaH před 6 hodinami
Domácí langoše
BTKILI před 11 hodinami
Vymazlené raffaello
Talskal před 11 hodinami
Rychlá kakaová buchta
Ppatricie2013 před 11 hodinami
Ořechové pracny
Alamatej před 11 hodinami
Rychlá toskánská polévka
Kajkajak před 12 hodinami
Vepřové na paprice
Misicka77 před 12 hodinami
Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem
JarkaST. před 12 hodinami
Dýňová polévka mistra kuchaře
Merylas před 12 hodinami
Vajíčková pomazánka
Merylas před 12 hodinami
Tématické fráze:
strouhany kolac s jablky,
strouhaný jablkový koláč,
zavařování strouhaných jablek,
kolač ze strouhaných jablek,
hraběnčiny řezy strouhané,
jablkové řezy,
strouhané jablkové řezy,
strouhaná mrkev s jablkem,
řezy s jablky,
řezy ze strouhaných jablek,
strouhání jablek,
jablkový koláč strouhaný,
strouhaná mrkev s jablkem recept,
strouhana buchta s jablky,
strouhané řezy,
strouhané těsto,
rezy z jablek,
jablkový strouhaný koláč,
strouhané hraběnčiny řezy,
vynikající jablkové řezy
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
cukr moučkový,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
jablko,
cukr krystal,
ořechy,
skořice mletá,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (4)