Suroviny pro 8
8
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 17 971 kJ / 4 295 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 434,67 g |
Tuky | 253,70 g |
Vláknina | 16,80 g |
Cholesterol | 1,05 g |
Sodík | 4,46 g |
Sůl | 11,00 g |
Sacharidy | 33,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, pečlivě osušíme, potřeme kořením Divočina a osolíme. V brutvanu nebo jiné, vhodné nádobě, rozpálíme máslo s olejem a maso opékáme ze všech stran asi 10 minut.
Krok 2: Poté odložíme do nádoby pomalého hrnce. Ve výpečku si osmažíme slaninu a cibule nakrájené na kostičky. Až je slanina voňavá a křupavá, cibule dozlatova, přihodíme hříbky. Opečeme pěkně pospolu s cibulí a špíčkem.
Krok 3: Asi po pěti minutách přilijeme víno a necháme odpařit alkohol, což je za cca 5 minut, na plný plyn.. nebo elektriku.. nebo tak. Kuličkové koření uvrhneme do útrob "čajítka".. víte, co myslím.. to je takové to vajíčko, do kterého dáváme sypké thééé.
Krok 4: Vložíme ho do PH. Když se nám vínko zčásti odpařilo, přilijeme vývar a necháme projít varem. Poté celou tuto směs přelijeme k masu do PH. Táhneme pěkně na st. č. I cca 4 hodiny. Doporučuji dělat den před plánovanou konzumací, studené maso se lépe krájí.
Krok 5: Máme-li masíčko měkké, vyjmeme ho láskyplně z útrob PH a odložíme do chladu. A jdeme na sosík: šťávu z pod masa si přendáme do rendlíku, pořádně pod ním roztopíme a necháme přejít varem. Dochutíme solí, pokud je to zapotřebí. Tyčovým mixérem rozmixuje dohladka.
Ideální přílohou jsou bramborové knedlíky nebo gnocchi.
Ideální přílohou jsou bramborové knedlíky nebo gnocchi.
Zveřejněno 24. 11. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kolouščí kýta na hříbkách a víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2DPz
Moje poznámka
Kolouščí kýta na hříbkách a víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2DPz
Nejnovější recepty
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Přidáno před 12 hodinami
Broskvovo-mandlový koláč
Přidáno před 12 hodinami
Dušená kuřecí stehna s rajčaty a paprikami
Přidáno před 16 hodinami
Košíčky Pavlova
Přidáno před 20 hodinami
Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra
Přidáno 30. 7. 2025 08:00:07
Sýrové placky s houbami
Přidáno 30. 7. 2025 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pesto z medvědího česneku
jifin před 6 hodinami
Borůvkový drobenkový koláč šup-šup
MonikaHo před 7 hodinami
Kynuté borůvkové knedlíky
Rampepurda76 před 7 hodinami
Džem ze žlutých blum
Jarus87 před 7 hodinami
Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným
Kajkajak před 8 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Lucie1001 před 9 hodinami
Zapečené jednoporcové těstoviny se sýrem v alobalu
Knapsik před 9 hodinami
Rychlokvašky
mkab před 11 hodinami
Moje bramboráky
Jurcka před 11 hodinami
Pečený patizon
stockova.veronika před 15 hodinami
Tématické fráze:
kolouch recept,
kolouch recepty,
recepty z koloucha,
maso z koloucha,
kýta z koloucha,
recepty kolouch,
kolouch kýta,
recept kolouch,
kolouch,
srnčí na hříbkách,
kolouch na vine,
recept na koloucha,
kolouch kyta recepty,
kýta kolouch,
maso z koloucha recepty,
recepty na koloucha,
kolouch maso,
kýta z koloucha recepty,
kolouch kyta recept,
receptykolouch
Suroviny:
kýta z koloucha,
cibule,
slanina,
hříbky sušené,
víno červené suché,
máslo,
olej olivový,
koření divočina,
vývar hovězí,
jalovec,
pepř černý,
koření nové koření,
sůl mořská
Komentáře (81)
Rebi - jídlo to musí být de li ka te sa