Jelení guláš s houbami
Zvěřina chce trpělivost a preciznost při přípravě. Dochutit maso z jelena s houbami, připravit k němu skvělé karlovarské knedlíky je sice trochu časově náročnější, ale doby přípravy nebudete litovat. Výsledek oslní i ty, kteří jsou ke zvěřině skeptičtí.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 872 kJ / 925 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,45 g |
Tuky | 18,03 g |
Vláknina | 14,76 g |
Cholesterol | 270 mg |
Sodík | 392 mg |
Sůl | 0,90 g |
Sacharidy | 22,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, přidáme čerstvě tlučený jalovec, pepř, snítku rozmarýnu, lehce zakapeme olejem, promícháme a necháme den odležet.
Krok 2: Drobně nakrájenou cibuli opečeme na rozehřátém sádle dohněda, zasypeme kvalitní červenou paprikou a v tomto základu prudce opečeme připravené maso ze všech stran. Zalijeme červeným vínem a dusíme. Při dušení podléváme trochou vody.
Krok 3: Když je maso poloměkké přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby. Závěrem přidáme brusinky, případně podlijeme trochou vody a ještě krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Hotové posypeme nakrájenou zelenou petrželkou. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
Zveřejněno 1. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Moje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Nejnovější recepty
Vepřová plec se špenátem
Přidáno před 2 hodinami
Makovec s hruškami
Přidáno před 8 hodinami
Kachna s medem a jablky
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka z brynzy
Přidáno před 20 hodinami
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
Přidáno 18. 10. 2025 18:14:36
Hovězí maso na pivě
Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bratislavská buchta
Wikki před 25 minutami
Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)
Verca_recepty před 1 hodinou
Klasické křupavé domácí rohlíky
Sarinkad před 1 hodinou
Celestýnské nudle
Kajkajak před 2 hodinami
Kefírové čokoládové řezy
jjj82 před 4 hodinami
Extra jablkový koláč
Eva_H před 4 hodinami
“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou
Terina309 před 5 hodinami
Terezčiny ořechové muffinky
Drauska před 5 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
Vendy007 před 6 hodinami
Tématické fráze:
gulas z koloucha,
jelení guláš,
jelení guláš na houbách,
jelení maso na houbách,
jelení na houbách,
jelení kýta guláš,
houbový guláš,
zvěřinový guláš s houbami,
gulas z jeleniho jazyka,
guláš z jelena,
jelení kýta na houbách,
recept na jelení guláš,
jeleni jazyk recepty,
jelen na houbách,
guláš z jelení kýty,
kolouch guláš,
recepty jelení kýta,
jelení guláš na červeném víně,
jelení guláš na víně,
guláš s koloucha
Suroviny:
maso jelení,
jalovec,
pepř,
rozmarýn,
olej,
cibule,
paprika,
víno červené,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
brusinky,
houby čerstvé,
nať petrželová
Komentáře (30)
Hned jak koupim jeleni tak jdu na nej
Prosim,napsala bys recept na ty krasne knedliky
bodik nahoru