Jelení guláš s houbami
Zvěřina chce trpělivost a preciznost při přípravě. Dochutit maso z jelena s houbami, připravit k němu skvělé karlovarské knedlíky je sice trochu časově náročnější, ale doby přípravy nebudete litovat. Výsledek oslní i ty, kteří jsou ke zvěřině skeptičtí.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 872 kJ / 925 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,45 g |
Tuky | 18,03 g |
Vláknina | 14,76 g |
Cholesterol | 270 mg |
Sodík | 392 mg |
Sůl | 0,90 g |
Sacharidy | 22,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, přidáme čerstvě tlučený jalovec, pepř, snítku rozmarýnu, lehce zakapeme olejem, promícháme a necháme den odležet.
Krok 2: Drobně nakrájenou cibuli opečeme na rozehřátém sádle dohněda, zasypeme kvalitní červenou paprikou a v tomto základu prudce opečeme připravené maso ze všech stran. Zalijeme červeným vínem a dusíme. Při dušení podléváme trochou vody.
Krok 3: Když je maso poloměkké přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby. Závěrem přidáme brusinky, případně podlijeme trochou vody a ještě krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Hotové posypeme nakrájenou zelenou petrželkou. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
Zveřejněno 1. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Moje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Nejnovější recepty
Makovec s hruškami
Přidáno před 3 hodinami
Kachna s medem a jablky
Přidáno před 5 hodinami
Pomazánka z brynzy
Přidáno před 15 hodinami
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
Přidáno před 19 hodinami
Hovězí maso na pivě
Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34
Plněná kuřecí prsa na pórku
Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou
Terina309 před 44 minutami
Terezčiny ořechové muffinky
Drauska před 48 minutami
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
Vendy007 před 1 hodinou
Milčiny macešky
Lenka95 před 1 hodinou
Šťavnaté zapečené kotlety
Sahula před 1 hodinou
Polévka z červené čočky s česnekem
MilVil před 1 hodinou
Café latte
nadihacek před 2 hodinami
Dýňová polévka s fazolemi
jana1974 před 2 hodinami
Vepřové maso po srbsku
Stefi.f před 2 hodinami
Tématické fráze:
gulas z koloucha,
jelení guláš,
jelení guláš na houbách,
jelení maso na houbách,
jelení na houbách,
jelení kýta guláš,
houbový guláš,
zvěřinový guláš s houbami,
gulas z jeleniho jazyka,
guláš z jelena,
jelení kýta na houbách,
recept na jelení guláš,
jeleni jazyk recepty,
jelen na houbách,
guláš z jelení kýty,
kolouch guláš,
recepty jelení kýta,
jelení guláš na červeném víně,
jelení guláš na víně,
guláš s koloucha
Suroviny:
maso jelení,
jalovec,
pepř,
rozmarýn,
olej,
cibule,
paprika,
víno červené,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
brusinky,
houby čerstvé,
nať petrželová
Komentáře (30)
Hned jak koupim jeleni tak jdu na nej
Prosim,napsala bys recept na ty krasne knedliky
bodik nahoru