Ledovky

Těsto:

360 g 360 g hladké mouky

250 g 250 g škrobu (kukuřičný, bramborový)

300 g 300 g cukru moučka

350 g 350 g másla

6 lžic 6 lžic mléka

2 2 vejce

1/2 sáčku 1/2 sáčku kypřícího prášku

vanilková esence (podle chuti)

Krém:

300 g 300 g másla

200 ml 200 ml 12% smetany

5 lžic 5 lžic cukru moučka

50 ml 50 ml rumu (velký panák)

vanilková esence (podle chuti)

Poleva:

2 2 čokolády na vaření

2 2 tyčinky Ledové kaštany

50 g 50 g másla

2 lžíce 2 lžíce horké vody

loupané mandle na ozdobu