Ledovky
Suroviny 1-10 podle apetitu(asi100ks)
- 360 g hladké mouky
- 250 g škrobu (kukuřičný, bramborový)
- 300 g práškového cukru
- 350 g másla
- 6 lžic mléka
- 2 vejce
- vanilka
- 1/2 prášku do pečiva
- NA NÁPL%N:
- 300 g másla
- 2 dl 12% smetany
- 5 lžic práškového cukru
- 5 cl (velkého panáka) rumu
- NA POLEVU:
- 2 čokolády na vaření (nebo lepší)
- 2 ledové kaštany(čoko tyčinka)
- 50 g másla
- 2 lžíce horké vody
- loupané mandle na ozdobu
Postup přípravy receptu
Sypké suroviny dobře promícháme, přidáme máslo, vejce a mléko, vypracujeme hladké těsto, necháme 2 hodiny odležet.
Z těsta vyválíme plát 2 mm silný, vykrajujeme (srdíčka, vějířky, kolečka) a pečeme v mírně vyhřáté troubě do bleda, vychladlé spojíme krémem, potřeme polevou do níž vmáčkneme mandle podle fantazie.
Náplň: chladné máslo z ledničky nakrájíme na 1/2 cm plátky, zasypeme cukrem, přidáme rum, případně vanilkovou esenci a šlehačem nejprve rozmělníme, následně se spojí v nevzhlednou hmotu, teď pozvolna přidáváme horkou smetanu (80-95°c) a krém se postupně vyhladí a nakonec bude jako nadýchaná pěna.
Poleva: čokolády s máslem rozpustíme ve vodní lázni, mícháme do hladka, pak přidáme postupně vodu, která polevu vyleští.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ledovky
-
Toto nejsou ledovky i když jsou určitě dobré, krém zkusím do opravdových ledovek, kam se dává nastavovaný.
-
Nejlepší vánoční cukroví, co jsem loni dělala
-
Vidím, Evi, že recept tvůj není. Každopádně ti patří plus za nádherné fotky
A Vaškovi a Koubkové samozřejmě taky
-
Krém je jako peříčko
-
Výborné. Mohu doporučit.
Dovolil jsem si přidat foto.
-
mňaam to musí byť dobrota
-
Zajímavý krém, ukládám k vyzkoušení
-
Ivanko díky určitě to vyzkouším
+2
-
vznikl vlastě tak, že jsem napravovala sražený krém, ne to máslo jen změkne.
-
Ten krém je zajímavý,to máslo se neroztopí
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
