Suroviny
Porce: 1 plech (32x24cm)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 447 kJ / 3 214 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,10 g |
| Tuky | 81,85 g |
| Vláknina | 40,41 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 502 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 540,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou.
Krok 2: Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C.
Krok 3: Z bílků, špetky soli a poloviny fruktosy vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s polovinou fruktosy do pěny. Přimícháme vodu, olej a nakonec prosejeme obě mouky. Přidáme kypřící prášek a těsto si rozdělíme půl na půl.
Krok 4: Do jedné poloviny vmícháme kakao. Potom si sníh rozdělíme také půl na půl a každé těsto stěrkou opatrně promícháme. Navrstvíme tmavé těsto na jablka a nahoru dáme světlé těsto.
Krok 5: Pečeme 25 min, po upečení necháme 15 min odpočívat a poté přendáme na mřížku, jablečnou vrstvu posypeme skořicí a pokapeme medem, necháme vychladnout.
Krok 6: Po vychladnutí připravím krém. Jablečné pyré není nic jiného než rozmixované jablko.
Krok 7: Pyré smícháme s pudinkem a škrobem.
Krok 8: V rendlíku přivedeme k varu a odstavíme. Krém ještě pár minut mícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Krok 9: Vychladlý krém natřeme na jablečnou vrstvu, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici pár hodin odpočinout.
Zveřejněno 19. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Moje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Nejnovější recepty
Linecký mřížkový koláč na plech
Přidáno před 44 minutami
Salát z avokáda
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené brambory s krupkami a zelím
Přidáno před 3 hodinami
Hráškovo-pórkový krém se zakysanou smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Hrstková polévka (hrách, fazole, čočka, kroupy)
Přidáno před 6 hodinami
Moumelich s buchtičkami
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá celerová polévka
VenkovskyVseumel před 5 minutami
Strouhaná buchta II
[email protected] před 12 minutami
Bábovka ořechová
klara.pohludkova16 před 1 hodinou
Maso po námořnicku
Dara85 před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
marcelakonupkova před 1 hodinou
Ovesné sušenky II.
Rut.Ha před 1 hodinou
Bramboráková polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
zhertlova před 2 hodinami
Malinové brownies s mascarpone
Kajkajak před 2 hodinami
Tématické fráze:
top recepty z jablek,
top recepty moučníky z jablek,
jablíčka buchta naruby,
piškot naruby,
mrkvové šátečky z časopisu tina,
moucnik naruby,
zdravy jablečný koláč naruby,
jablka naruby,
recepty z jablicek,
top recepty z jablíček,
jablicka recept,
recept na koláč z jablíčka,
jablko a buchta naruby,
zdravé moučníky z jablek,
recepty moučníky z jablek,
co z jablek,
moucnik jablicka vzupanku,
recept z jablek,
recepty jablka naruby,
recept koláč s jablky naruby
Suroviny:
mouka celozrnna pšeničná,
mouka špaldová hrubá,
vejce,
fruktóza,
mléko obilné,
voda,
olej,
kypřící prášek bio,
kakao bio,
jablko,
skořice,
med,
pudink vanilkový,
pyré jablečné,
škrob kukuřičný,
čokoláda hořká
Komentáře (5)
Každopádně ale inspirace ke kompromisu mezi "něčím chutným" a "něčím zdravým"