Jablíčka naruby

DlabemeZdrave Kuchařka: DlabemeZdrave

1 plech (32x24cm) Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 4 názory

Suroviny

100 g celozrnné pšeničné mouky
100 g špaldové mouky
3 vejce
70 g fruktosy
40 g obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj)
100 ml vody
50 g oleje
4 g bio kypřícího prášku
2 lžíce bio kakaového prášku
500 g jablek
2 lžíce skořice
2 lžíce medu
200 g vanilkového pudinku
100 g jablečného pyré
10 g kukuřičného škrobu
hořká čokoláda
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou.

  2. Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C.

  3. Z bílků, špetky soli a poloviny fruktosy vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s polovinou fruktosy do pěny. Přimícháme vodu, olej a nakonec prosejeme obě mouky. Přidáme kypřící prášek a těsto si rozdělíme půl na půl.

  4. Do jedné poloviny vmícháme kakao. Potom si sníh rozdělíme také půl na půl a každé těsto stěrkou opatrně promícháme. Navrstvíme tmavé těsto na jablka a nahoru dáme světlé těsto.

  5. Pečeme 25 min, po upečení necháme 15 min odpočívat a poté přendáme na mřížku, jablečnou vrstvu posypeme skořicí a pokapeme medem, necháme vychladnout.

  6. Po vychladnutí připravím krém. Jablečné pyré není nic jiného než rozmixované jablko.

  7. Pyré smícháme s pudinkem a škrobem.

  8. V rendlíku přivedeme k varu a odstavíme. Krém ještě pár minut mícháme, aby se nevytvořil škraloup.

  9. Vychladlý krém natřeme na jablečnou vrstvu, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici pár hodin odpočinout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablíčka naruby

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+3:yes:Moc hezké:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Pěkné obrácené jablíčkové dortíčky:yes::yes:

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    Vypadá to moc pěkně:yes::-K

    Odpovědět

  • IvanaLK IvanaLK

    Tento recept mě velmi zaujal.:yes: Určitě to je lehčí moučník než nějaké krémové výtvory..Ovšem rozhodně bych netvrdila, že je to zdravé. Není na tom nic zdravého. Jakmile to upečete, uvaříte, usmažíte, tak přijdete o vše dobré a opravdu zdravé :-( Takto upravené jídlo tělu nedodá nic potřebného, jen ho to tzv. zalepí..
    Každopádně ale inspirace ke kompromisu mezi "něčím chutným" a "něčím zdravým" :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: top recepty z jablek top recepty moučníky z jablek jablíčka buchta naruby piškot naruby mrkvové šátečky z časopisu tina moucnik naruby zdravy jablečný koláč naruby jablka naruby recepty z jablicek top recepty z jablíček jablicka recept recept na koláč z jablíčka jablko a buchta naruby zdravé moučníky z jablek recepty moučníky z jablek co z jablek moucnik jablicka vzupanku recept z jablek recepty jablka naruby recept koláč s jablky naruby

Zapomněl/a jsem heslo