Suroviny
Porce: 1 plech (32x24cm)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 447 kJ / 3 214 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,10 g |
| Tuky | 81,85 g |
| Vláknina | 40,41 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 502 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 540,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou.
Krok 2: Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C.
Krok 3: Z bílků, špetky soli a poloviny fruktosy vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s polovinou fruktosy do pěny. Přimícháme vodu, olej a nakonec prosejeme obě mouky. Přidáme kypřící prášek a těsto si rozdělíme půl na půl.
Krok 4: Do jedné poloviny vmícháme kakao. Potom si sníh rozdělíme také půl na půl a každé těsto stěrkou opatrně promícháme. Navrstvíme tmavé těsto na jablka a nahoru dáme světlé těsto.
Krok 5: Pečeme 25 min, po upečení necháme 15 min odpočívat a poté přendáme na mřížku, jablečnou vrstvu posypeme skořicí a pokapeme medem, necháme vychladnout.
Krok 6: Po vychladnutí připravím krém. Jablečné pyré není nic jiného než rozmixované jablko.
Krok 7: Pyré smícháme s pudinkem a škrobem.
Krok 8: V rendlíku přivedeme k varu a odstavíme. Krém ještě pár minut mícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Krok 9: Vychladlý krém natřeme na jablečnou vrstvu, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici pár hodin odpočinout.
Zveřejněno 19. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Moje poznámka
Jablíčka naruby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mXwn
Nejnovější recepty
Makové croissanty
Přidáno před 2 hodinami
Pistáciové řezy
Přidáno před 2 hodinami
Nepečený ostružinový dort
Přidáno před 2 hodinami
Švestkové řezy ze zakysané smetany
Přidáno před 3 hodinami
Švestková nutela
Přidáno před 4 hodinami
Salát s burratou a balzamikem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky s dětskou krupičkou
rparasite před 8 minutami
Krkovičkovy klobásky
Sahula před 1 hodinou
Pečená krkovička
Khaled před 1 hodinou
Cuketové zelí dušené
Jindriskas před 1 hodinou
Palačinky z přebytkového kvásku
Ivana64 před 1 hodinou
Krkovička plněná špekovým zelím
Slavista62 před 4 hodinami
Vepřová krkovička na smetanovém zelíčku
Slavista62 před 8 hodinami
Krkovice se zelím
Slavista62 před 8 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Slavista62 před 8 hodinami
Krkovice pečená v kysaném zelí
Slavista62 před 8 hodinami
Tématické fráze:
top recepty z jablek,
top recepty moučníky z jablek,
jablíčka buchta naruby,
piškot naruby,
mrkvové šátečky z časopisu tina,
moucnik naruby,
zdravy jablečný koláč naruby,
jablka naruby,
recepty z jablicek,
top recepty z jablíček,
jablicka recept,
recept na koláč z jablíčka,
jablko a buchta naruby,
zdravé moučníky z jablek,
recepty moučníky z jablek,
co z jablek,
moucnik jablicka vzupanku,
recept z jablek,
recepty jablka naruby,
recept koláč s jablky naruby
Suroviny:
mouka celozrnna pšeničná,
mouka špaldová hrubá,
vejce,
fruktóza,
mléko obilné,
voda,
olej,
kypřící prášek bio,
kakao bio,
jablko,
skořice,
med,
pudink vanilkový,
pyré jablečné,
škrob kukuřičný,
čokoláda hořká
Komentáře (5)
Každopádně ale inspirace ke kompromisu mezi "něčím chutným" a "něčím zdravým"