Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou

Name: Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 700 g rebarbory; 200 g hladké mouky; 100 g mletého máku; 225 g krupicového cukru; 150 g rozpuštěného másla; 150 g bílého jogurtu (plnotučného); 3 vejce; 5 lžic krupicového cukru; 2 lžíce vody; 1 prášek do pečiva; nastrouhaná kůra z 1 citronu; Drobenka:; 25 g drcených sušenek (nejlépe amaretti); 150 g hrubé mouky; 55 g třtinového cukru; 100 g másla; 1 skořicový cukr

Sezóna rebarbory je krátká a tak neváhejte a využijte tuto sladkokyselou zeleninu do vláčného makovce, posypaného křupavou drobenkou, vonící po skořici. Kombinace nakyslé rebarbory a aromatické makové chuti vám zajisté zachutná.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

katyvypl

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 800 kJ / 5 688 kcal
Bílkoviny	100,29 g
Tuky	281,68 g
Vláknina	47,00 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	542 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	664,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Krok 2: Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky o velikost 1 cm. Krok 3: Vložíme do hrnce, zasypeme cukrem, zalijeme vodou a vaříme asi 3 minuty do rozpuštění cukru. Vodu slijeme a necháme vychladnout. Krok 4: Na drobenku smícháme drcené sušenky, skořicový a třtinový cukr, hrubou mouku a máslo. Mnutím prsty vytvoříme drobenku. Krok 5: Připravíme těsto. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, citrónovou kůru, máslo, mák, jogurt a vejce. Vše důkladně prošleháme. Krok 6: Těsto rozetřeme na plech (nebo dortovou formu, ale v té bude těsto 5-7 cm vysoké), poklademe rebarborou a celý povrch posypeme drobenkou. Krok 7: Plech vložíme do trouby a pečeme na 160°C zhruba 40-45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do makovce a po vytažení musí být suchá.

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.
Pro předehřívat troubu
Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky o velikost 1 cm.
Vložíme do hrnce, zasypeme cukrem, zalijeme vodou a vaříme asi 3 minuty do rozpuštění cukru. Vodu slijeme a necháme vychladnout.
Na drobenku smícháme drcené sušenky, skořicový a třtinový cukr, hrubou mouku a máslo. Mnutím prsty vytvoříme drobenku.

Jak připravit drobenku?
Připravíme těsto. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, citrónovou kůru, máslo, mák, jogurt a vejce. Vše důkladně prošleháme.
Těsto rozetřeme na plech (nebo dortovou formu, ale v té bude těsto 5-7 cm vysoké), poklademe rebarborou a celý povrch posypeme drobenkou.
Plech vložíme do trouby a pečeme na 160°C zhruba 40-45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do makovce a po vytažení musí být suchá.

TIP: Kdo nesmí jíst rebarboru?

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2013

Poznámka autora katyvypl

Recept je z časopisu Apetit červen 2013, kde jsou místo rebarbory použity třešně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K7RR

Rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavlinka88 45 min

Sušenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 60 min

Bleskový sušenkový řez Videorecept

Bleskový sušenkový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 20 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 90 min

Ovesné sušenkové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fialka_HS 10 min

Rebarborový koláč křehký bez drobenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Zobrazit více

Kaštánky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl

Pistáciové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katyvypl

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 35 min

Banánový koláč podle R.Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katyvypl 40 min

Bábovka s roládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katyvypl 90 min

Pistáciový dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy s ovocem, bublaniny

Rebarbora
Pečení
Vaření
Jarní recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Středně náročné
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K7RR

Náhodný recept

K narozeninám pro souseda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Annak

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 4 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 5 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 5 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 6 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 17 hodinami

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche Videorecept

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala moderátorka 20. 5. 2013 08:18

Umím si tento moučník i s těmi třešněmi, možná spíš višněmi, docela dobře představit. Pěkně to vypadá, určitě by mi chutnalo

jarka skrobakova 19. 5. 2013 12:10

AniCiz 19. 5. 2013 12:08

tak to ano..

katyvypl 19. 5. 2013 07:54

Severinka: Já rebarboru také nevařím, ale postupovala jsem dle receptu - navíc ty 3 minutky jí neublíží, nestihne ani změknout.

Severinka 19. 5. 2013 07:22

snazilka:drobenku můžeš použít na jakýkoliv jiný koláč s ovocem

a tu první rebarboru nevařím, nakrájím na malé kousky, ona se krásně rozpeče sama

snazilka 19. 5. 2013 06:19

Zas další recept, kvůli kterému mě mrzí, že nekamarádím s mákem - pro jeho příznivce to musí být velká mňamka! Líbí se mi ta sušenková vychytávka v drobence

- už přemýšlím, kam by se mi mohla hodit

...