Kořeněná quinoa na sušených švestkách

Name: Kořeněná quinoa na sušených švestkách
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 hrnek quinoy; 1,5 hrnku vody; 1 cibule; 1 lžíce medu; 15 sušených švestek; 1 hrst rozinek; 40 g loupaných mandlí; šťáva z 1/2 citronu; 1/2 lžičky skořice; sůl; pepř mletý; sezamové semínko

Výživná quinoa vařená na sušených švestkách a dochucená voňavým kořením nabízí neobvyklou, a přitom příjemnou kombinaci chutí. Lehké a syté jídlo, které potěší milovníky moderní kuchyně i zdravého stravování.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

petram

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 264 kJ / 1 497 kcal
Bílkoviny	46,70 g
Tuky	33,57 g
Vláknina	48,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	228,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Krok 2: Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít. Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme rozinky, přepůlené vypeckované švestky, citronovou šťávu, med, skořici, osolíme a opepříme. Krok 4: Podlijeme třemi lžícemi vody, přiklopíme pokličkou a společně pět minut podusíme. Vmícháme uvařenou quinou, podle chuti dosolíme a před podáváním posypeme sezamovým semínkem.

Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu.
Quinoa a chyby při její přípravě
Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme rozinky, přepůlené vypeckované švestky, citronovou šťávu, med, skořici, osolíme a opepříme.
Podlijeme třemi lžícemi vody, přiklopíme pokličkou a společně pět minut podusíme. Vmícháme uvařenou quinou, podle chuti dosolíme a před podáváním posypeme sezamovým semínkem.

TIP: Jak moc nabyde quinoa - praktické rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2013

Poznámka autorky petram

Hrnek = 250 ml

Recept vznikl poměrně originálně. V náhodných receptech na mě vykoukl krásně vypadající recept na Kuřecí maso se sušenými švestkami od ivulinky (http://www.toprecepty.cz/recept/17380-kureci-maso-...). Protože ale masu moc neholduji, rozhodla jsem se pro improvizaci a vynechání kuřecího masa. Švestková směs ve spojení s quinoou neměla chybu :-)

Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněná quinoa na sušených švestkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vm6

Tarhoňa s mákem a sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Quinoa lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 40 min

Lívanečky s kukuřičnou moukou s kořeněnými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 20 min

Bulgur s quinoa se sušenými rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Quinoa se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Zelňačka se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 40 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Cuketový guláš II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Sladké nákypy

Oběd
Večeře
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Švestky - zdravé ovoce
Zelenina
Vaření
Dušení
Restování
Snadné recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněná quinoa na sušených švestkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vm6

Náhodný recept

Čokoládové nanuky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

petram 21. 5. 2013 12:19

dublin.in: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo :)

dublin.in 21. 5. 2013 12:00

Tak jsem vyzkoušela a musím říct, že to je opravdu hodně zajímavá kombinace chutí - mě tedy moc chutnala

... Nedá se to skoro k ničemu přirovnat, prostě takové slano-sladké, opravdu super

petram 22. 3. 2013 14:00

spagetka: ono to ale není sladké, med a skořice jsou tam jen okrajově, hlavní chuť je opravdu slaná. Je to jako u masa nakládaného v marinádě z medu, skořice a dalšího koření, to je ve výsledku také slané.

spagetka 22. 3. 2013 10:17

To se mi moooc líbí a ukládám

Jen dotaz, nebyla by lepší pro snazší vyhledání kategorie Sladká jídla? Ale je to na tobě

petram 22. 3. 2013 09:28

hanka: Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...