Kořeněná quinoa na sušených švestkách

petram Kuchařka: petram

Bezmasá jídla 6 názorů

Suroviny

1 hrnek quinoy
1 a 1/2 hrnku vody
1 cibule
1 lžíce medu
15 vypeckovaných sušených švestek
1 hrst rozinek
40 g loupaných mandlí
šťáva z 1/2 citronu
1/2 lžičky skořice
sůl
pepř
sezamové semínko
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.

  2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme rozinky, přepůlené švestky, citronovou šťávu, med, skořici, osolíme a opepříme.

  3. Podlijeme třemi lžícemi vody, přiklopíme pokličkou a společně pět minut podusíme. Vmícháme uvařenou quinou, podle chuti dosolíme a před podáváním posypeme sezamovým semínkem.

Poznámka

Recept vznikl poměrně originálně. V náhodných receptech na mě vykoukl krásně vypadající recept na Kuřecí maso se sušenými švestkami od ivulinky (http://www.toprecepty.cz/recept/17380-kureci-maso-...). Protože ale masu moc neholduji, rozhodla jsem se pro improvizaci a vynechání kuřecího masa. Švestková směs ve spojení s quinoou neměla chybu :-)

Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kořeněná quinoa na sušených švestkách

  • petram petram(autorka receptu)

    dublin.in: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo :)

    Odpovědět

  • dublin.in dublin.in

    Tak jsem vyzkoušela a musím říct, že to je opravdu hodně zajímavá kombinace chutí - mě tedy moc chutnala :yes: ... Nedá se to skoro k ničemu přirovnat, prostě takové slano-sladké, opravdu super :-)

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    spagetka: ono to ale není sladké, med a skořice jsou tam jen okrajově, hlavní chuť je opravdu slaná. Je to jako u masa nakládaného v marinádě z medu, skořice a dalšího koření, to je ve výsledku také slané.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To se mi moooc líbí a ukládám :-p:-p:yes::yes:
    Jen dotaz, nebyla by lepší pro snazší vyhledání kategorie Sladká jídla? Ale je to na tobě;-)

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    hanka: Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...

    Odpovědět

  • hanka hanka(neregistrovaná)

    Můžu se zeptat, co je to ta quinoa a jak to chutná:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: maso na sušených švestkách quinoa recepty sladke recepty s quinoa zapečená quinoa se švestkami recept sušené švestky recepty guinoa se švestkami pseudoobilnina kuličky ze šušených švestek recepty z quinoe jak chutna quinoa quinoa recept recepty na kořeněná jídla pseudoobilnina quinoou quinoa med sušené švestky recept kuřecí maso na mandlích a švestkách

Zapomněl/a jsem heslo