Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zelná pečeně

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rozmarynaH rozmarynaH

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Zelná pečeně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 041 kJ /
2 161 kcal
Bílkoviny93,78 g
Tuky175,16 g
Vláknina23,70 g
Cholesterol 1,25 g
Sodík 8,55 g
Sůl21,14 g
Sacharidy41,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kysané zelí uvaříme, slijeme vodu a nakrájíme najemno. Pokud použijeme čerstvé zelí, rozčtvrtíme ho, asi 15 minut povaříme, vychladlé a okapané rovněž nakrájíme najemno. Krok 2: Housky nakrájíme na malé kousky a pokapeme mlékem (housky nesmí být moc vlhké). Krok 3: Vejce rozšleháme a nalijeme na hmotu z housek a vše dobře promícháme. Je lepší si tuto hmotu připravit 1 hodinu dopředu, aby se uležela. Krok 4: Cibulku a slaninu nakrájíme na nadrobno a s mletým masem osmažíme. Zelí a maso přidáme k houskám, osolíme, přidáme pepř a kmín. Krok 5: Promícháme a vzniklou směs dáme do formy vymazané sádlem a posypané strouhankou. Krok 6: Necháme péct při teplotě 180°C cca 50 minut. Ke konci pečení (10 minut) jsem snížila teplotu na 150°C. Povrch byl krásně křupavý.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2013

Poznámka autorky rozmarynaH

Tento recept jsem objevila v infocentru v Aši, kde propagovali „Přeshraniční gastronomické slavnosti“ . K tomuto báječnému jídlu ještě podávají v kraji Oberfanken omáčku, kterou dělají ze zbylé vody z kyselého zelí, trochu bílého vína, přidají jemně nasekanou podušenou cibuli a zahustí moukou. Na dochucení použijí – typicky fancké – cukr, sůl, koření, případně kysanou smetanu a podávají samozřejmě s brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rgr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rgr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

radekfiala 15. 10. 2025 17:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

úžasný recept .jednoduchá příprava. všem doma chutnaly. určitě zkusím i příště. děkuji

rozmarynaH rozmarynaH 16. 10. 2025 05:56
radekfiala: Zdravím Vás, Radku. Děkuji za velmi povzbuzující komentář, který mi potěšil. Děkuji Vám.

jarda Kadic jarda Kadic 15. 12. 2017 16:51
Dnes vyzkoušeno !Je to moc dobré, určitě jsem to nedělal naposledy!

rozmarynaH rozmarynaH 16. 12. 2017 14:37
jarda Kadic: Jaroušku, díky za zprávu a vyzkoušení:-K:-K:-K. U nás se vždycky vařilo z toho, co bylo dostupné v domě.

rozmarynaH rozmarynaH 8. 6. 2013 17:40
jirholu: to mě skutečně těší, my jsme si také pochutnali. Ještě vyzkouším z hlávkového a díky za zprávu.:-K:-K

jirholu jirholu 7. 6. 2013 14:36
Dnes jsem dělala z hlávkového zelí a moc jsme si pochutnali. Jídlo je výborné i studené :-p:yes::yes:

rozmarynaH rozmarynaH 7. 6. 2013 14:10
Hanis:-K, Anna Kocikova:-K děkuji Vám.

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 6. 2013 12:48
Rozmarýnko nepohrdla bych:-*:-p:yes:Máš to moc hezké:-K

Hanis 7. 6. 2013 04:44
Dnes je to jeden lepší recept než druhý....zelí miluju, pochutnala bych si :-K

rozmarynaH rozmarynaH 6. 6. 2013 16:13
Bibinko díky:-K, Magdalenko díky:-K, Nikino díky:-K Opravdu jsem nečekala, že recept tak zaujme. Ostatně mě zaujal na první přečtení.

Nikina Nikina 6. 6. 2013 15:31
:-O moc pěkné :yes::-K

magdalenka magdalenka 6. 6. 2013 15:24
Skvelý recept, ukladám si, lebo sa mi náramne páči. :yes:

Bibinka Bibinka 6. 6. 2013 15:15
rozmarynaH:Rozmarýnko, hodně podobný recept tu mám, tak vím, jak je to dobré.:-p Dělám bez pečiva a dávám zakysanou smetanu. Dávám ti 15.bod:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 6. 6. 2013 14:53
senky:-K, suslajda:-K, daniele72:-K, varilamyskakasicku:-K děkuji vám za bodíky i za palecky:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 6. 2013 14:45
:-p:-K:-K:yes::yes:

danielle72 danielle72 6. 6. 2013 13:12
:-p:-p:-p:yes::yes::yes:;-)

suslajda suslajda 6. 6. 2013 12:56
U nás by chutnalo:yes::yes:+12

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelné recepty, pečené zelné řízky recept, zelné slavnosti, zelná pečně, zelna hlavka recepty, čerstvé zelí recepty, zelna slavnost, hlávkové zelí s mletým masem, housky za pecene se slaninou, recepty hlavkove zeli s mletym masem, zelna pecene, hovězi pěčeně zeli, zelná hlávka druhy, čerstvé hlávkové zelí s mletým masem

Suroviny:
zelí kysané, cibule, maso mleté, slanina, houska, vejce, mléko, sůl, pepř, kmín celý, sádlo, strouhanka

Přidat fotografie receptu