Pikantní čočka

Name: Pikantní čočka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g čočky; 1 bobkový list; olej (nebo sádlo, dle potřeby); 2 velké cibule; 5 stroužků česneku; mletý pepř (dle chuti); muškátový oříšek (dle chuti); 1 lžička octa; 1 lžička krupicového cukru; sůl (dle chuti)

Čočka je zdravá, moc dobrá a také velmi levná. Za pár korun s ní dokážete nakrmit celou rodinu. Nejčastěji se připravuje nakyselo se sázeným vejcem a kyselou okurkou. Tato verze čočky je ale díky česneku a koření pikantnější.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

eligie

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby namočení čočky

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby namočení čočky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 007 kJ / 958 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	5,48 g
Vláknina	58,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	138,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku přebereme a namočíme na 3 hodiny do studené vody. Krok 2: Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření voda nezůstala. Čočku nemícháme, pouze občas proklepeme. Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné plátky. Krok 4: Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova. Když je hotová, vypneme sporák a přidáme do ní česnek. Krok 5: Následně z vařící se čočky vyndáme bobkový list, přidáme do ní cibuli s česnekem a ještě za varu přidáme i ocet, cukr, pepř a muškátový oříšek. Promícháme. Vypneme sporák, osolíme a znova promícháme.

Čočku přebereme a namočíme na 3 hodiny do studené vody.
Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření voda nezůstala. Čočku nemícháme, pouze občas proklepeme.
Jak vařit čočku
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné plátky.
Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova. Když je hotová, vypneme sporák a přidáme do ní česnek.

Jak správně smažit cibuli
Následně z vařící se čočky vyndáme bobkový list, přidáme do ní cibuli s česnekem a ještě za varu přidáme i ocet, cukr, pepř a muškátový oříšek. Promícháme. Vypneme sporák, osolíme a znova promícháme.

TIP: Top 7: Čočka v kuchyni - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní čočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qppp

Čočka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Novoroční čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 40 min

Čočka na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Lilek s čočkou Videorecept

Lilek s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Čočka nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 65 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Zobrazit více

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Babiččiny šunkofleky Videorecept

Babiččiny šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

eligie 120 min

Chorvatský džuveč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 60 min

Široké nudle s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 30 min

Vejce na hniličku s křenem 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eligie 15 min

Zobrazit více

Luštěniny
Čočka

Vegetariánské recepty
Oběd
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Zimní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Pikantní chutě
Běžný den

Moje poznámka

Pikantní čočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qppp

Náhodný recept

Galette s dýní, karamelizovanou cibulí a balsamicem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 1 hodinou

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 2 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 6 hodinami

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka moderátorka 16. 1. 2026 11:40

Nedávno jsme takhle čočku bez zahušťování dělali a velice nám chutnala :)

Benetka 8. 4. 2025 15:06

Některé rady kterak na čočku jsou pro kočku. Návodů na jak dlouho ji namočit je 100. Tři hodiny? Namočil jsem na 1,5 a úplně to stačí. Na Laurus Nobilis jsem zapomněl. Ostatně - kolik chuti tam může ten jeden chudáček zanechat? Avšak rada s muškátovým oříškem je ++! Ten tam cítit je. Nemíchat proklepat... To je skoro jako od 007: Nemíchat protřepat! Ale proč?! Ocet jsem tentokrát nedával - je to podle aktuální nálady a chuti tak 50/50. A zahušťuji tak že odeberu malé množství uvařené čočky tu rozmixuju a vrátím zpátky do pánve. Ale jo. Guth-Jarkovský. :)

lenka.janatkova moderátorka 24. 1. 2025 13:18

Čočka je má oblíbená, většinou ji ale připravuji bez česneku. Recept si ukládám k vyzkoušení 😊

rebeka 10. 12. 2013 13:59

moc dobrá

bod a foto

rebeka přidala novou fotografii! 10. 12. 2013 12:58

Koubkova 23. 8. 2013 17:06

Eliza 29. 7. 2013 12:14

Takhle je čočka taky moc dobrá.

Já jsem ji tedy navíc zahustila, máme ji tak raději. Posílám bod a obrázky.

Eliza přidala nové fotografie! 29. 7. 2013 12:11

eligie 5. 5. 2013 19:27

Jana Remkova: Na názvy receptů moc nejsem, pokud jde o česnek, záleží na kvalitě, čínského by nestačilo ani 10 stroužků. Základní recept jsem převzala z Kuchařky naší vesnice a pak ho upravila a hlavně vynechala zahušťování moukou. Ten nápad s čili papričkami je dobrý, příště vyzkouším.