Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 660 kJ / 2 787 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 213,32 g |
Tuky | 173,46 g |
Vláknina | 28,36 g |
Cholesterol | 610 mg |
Sodík | 4,31 g |
Sůl | 10,64 g |
Sacharidy | 48,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat.
Krok 2: Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180°C na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou.
Krok 3: Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Moje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Nejnovější recepty
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 5 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno před 9 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 17 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 18 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno 25. 7. 2025 13:00:02
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skvělé domácí okurkové řezy
Kopici před 3 hodinami
Lilek s rajčaty a sýrem
pekarnik před 5 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
bioubi před 6 hodinami
Borůvkové řezy
Luciksch před 7 hodinami
Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem
Formanova před 7 hodinami
Domácí kmínový chleba
Jurasekjurasek před 8 hodinami
Panenka pečená v pepřové omáčce
Viky90 před 8 hodinami
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
PetCah před 8 hodinami
Niva v bramboráku
kimlo před 10 hodinami
Plovdivské maso
poirotka před 11 hodinami
Tématické fráze:
srnčí na smetaně,
srnci maso na smetaně,
srnčí na smetaně recept,
srnčí na smetaně recepty,
recept na srnčí maso,
srnčí pajšl,
srnčí,
srnčí na na smetane,
recept srnci na smetane,
recepty na srnčí maso,
srncinasmetane,
recept na srnčí,
srnec na smetaně,
srnčí nasmetaně,
srnčí na smetaně,
muflon na smetaně,
srnčí hřbet na smetaně,
recepty na srnčí na smetaně,
snčí na smetaně,
top recepty srnčí na smetaně
Suroviny:
maso srnčí,
slanina,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
citron,
jalovec,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
ořech muškátový,
tymián,
sůl,
pepř,
cukr,
smetana zakysaná,
víno bílé
Komentáře (17)
Akurát, že v susedstve sa nič nerisuje
Možno preto, že tu býva väčšina žien - single
rulandské modré se hodí k srnčímu pro jeho vůní černého rybízu nebo malin s nímž skvěle harmonizuje...z bílých vín pak rulandské bílé třeba pozdní sběr - citát z časopisu Myslivost