Hamburger s hranolky

1. Mleté maso podle chuti opepříme, osolíme, přidáme špetku chilli a vymodelujeme do placky o dost větší, než je velikosti bulky (maso se pečením smrskne).
   Jak připravit maso na hamburgery
2. Připravíme si zeleninu. Rajče nakrájíme na tenčí kolečka stejně, jako cibuli. Oddělíme list ledového salátu.
3. Bulku na hamburger horizontálně rozkrojíme tak, aby nebyla žádná ze dvou částí tenká a nedošlo tak při konzumaci k jejímu rozdrobení.
4. K tepelné úpravě masa použijeme grilovací pánev, v lepším případě gril. Maso zprudka opečeme z každé strany. Na každou placku položíme ke konci opékání plátek sýra a necháme jej roztopit. Souběžně s ním necháme opékat plátky slaniny.
5. Pokud máme možnost, na chvilku dáme opékat i části bulky, aby byla křupavější. Obě vnitřní části připravené bulky namažeme dijónskou hořčicí, přidáme pár kapek kečupu.
6. Nyní začneme skládat samotný burger dohromady. První vrstvou je ledový salát a část nakrájené cibule. Na salát položíme první maso. Mezi plátky masa můžeme přidat trochu hořčice a kečupu. Dle chuti můžeme přidat zeleninu, na kterou následuje druhý kus masa. Na ten tentokrát naklademe opečenou slaninu, opět pár koleček cibule a rajčata.
7. Vše pěkně přiklopíme horním dílem bulky a podáváme. U burgerů samozřejmě nesmíme zapomenout přikládat ubrousky.
8. Vhodnou přílohou k hovězímu hamburgeru jsou hranolky, ale stačí jich jen malé množství.
   Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky, které propereme ve vodě a osušíme v utěrce. Pak je vložíme do hrnce Actifry, přidáme olej, ve kterém jsme rozmíchali koření a zapneme na 30 minut.
   Po ukončení cyklu ihned podáváme dobrou chuť!

TIP: Skvělé domácí hranolky. Poradíme, jak na ně

Zveřejněno 29. 1. 2012