Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Famózní burgery + (domácí bulky)
Domácí příprava se dnes velmi cení. A jde-li o takový skvost, jako hamburger, není se o čem bavit. Nadýchané kynuté bulky sypané sezamem v sobě nesou lahodný dresing, spoustu zeleniny a hlavně pořádnou masovou placku.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 788 kJ / 3 295 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 132,26 g |
| Tuky | 199,25 g |
| Vláknina | 16,71 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sodík | 13,65 g |
| Sůl | 33,65 g |
| Sacharidy | 235,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bulky: Mouku přesně odvážíme a přidáme do ní sůl. Droždí rozdrolíme, přidáme cukr a vymícháme do tekuté konzistence. Přilijeme trochu, asi 10 ml, vlažné vody. Ke zbytku vlažné vody, 160 ml, přilijeme olej. Vajíčko rozkvedláme a půlku vlijeme do vody s olejem, promícháme. Druhou polovinu vajíčka naředíme lžičkou studené vody a necháme prozatím v lednici, budeme je potřebovat až na potírání.
Krok 2: Mouku i tekuté složky smícháme dohromady, těsto důkladně propracujeme. Bude se hodně lepit - je to normální, má to tak být. Nepřidáváme mouku, jinak budeme mít houstičky tuhé. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a propracujeme. Poté dáme do mísy vysypané moukou a necháme kynout. V průběhu kynutí, až se těsto trochu zvedne, jej znovu dáme na vál, prohněteme a zase dáme do mísy kynout.
Krok 3: Po další chvíli kynutí dáme těsto na vál, rozkrájíme na jednotlivé housky (asi 5 kousků) a každou jednotlivou housku si zaobalíme na požadovaný tvar (hladký, krásně kulatý a spoj dospodu). Dáme na plech vyložený pečicím papírem, pomažeme vajíčkem rozmíchaným s vodou a posypeme sezamem. Pečeme na 200 °C asi 15-20 minut. Pak si bulky zabalíme do utěrky aby se zapařily a zůstaly krásně měkoučké.
Krok 4: Burgery: Do masa zapracujeme koření, trošku vody a natvarujeme si kulatý tvar (placičku požadované tloušťky). Smažíme v rozpáleném oleji pomaleji, aby se maso pořádně propeklo (podle toho, jak tlusté jsme maso nechali). Při dosmažení dáme k masu plátky slaniny a opečeme dozlatova.
Krok 5: Dresing: smícháme všechny suroviny a dáme chladit do lednice.
Krok 6: Dohotovení: Bulky si opatrně rozřízneme, natřeme obě strany dresingem. Na spodní stranu dáme hlávkový salát, kolečko rajčátka, maso se sýrem, na to opečenou slaninu a přiklopíme. Můžeme dát zeleninku jakou chceme, celkově si hamburger dohotovit podle svých chutí.
Zveřejněno 1. 6. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Famózní burgery + (domácí bulky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lV8g
Moje poznámka
Famózní burgery + (domácí bulky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lV8g
Nejnovější recepty
Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové taštičky se švestkovými povidly
Přidáno před 14 hodinami
Maminčina bažantí stehna
Přidáno před 20 hodinami
Tvarohový koláč s hruškami
Přidáno před 21 hodinami
Květákové kari s fazolkami edamame
Přidáno před 21 hodinami
Jelení svíčková s omáčkou z lišek
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sterilovaná paprika s olejem
Michaela77 před 19 minutami
Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát
Modraska před 29 minutami
Borůvkové muffiny
olivka před 1 hodinou
Dvoubarevná hrníčková bábovka
Dagemar před 1 hodinou
Vepřové kostky na česneku
Nikijaho před 1 hodinou
Maďarská houbová polévka
Fitulka před 1 hodinou
Polévka z červené čočky s česnekem
KuchtinkaHaninka před 2 hodinami
Čevabčiči s bramborem
erikpatrik@email.cz před 2 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
Aknytsirk před 2 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Petr9 před 3 hodinami
Tématické fráze:
domácí burger bulka recept,
domaci bulky na burger,
recept na domácí bůlky,
bulky na burgery,
recepty na domácí burgery,
recept na domací burger,
mini burgery recept,
recepty na domácí bulky,
domácí bulky,
mini burgry,
domácí bulky na burgery,
bulky podle koko,
domácí mini bulky,
těsto na burgry,
domácí burger,
dresing na burger,
bulky na burger,
mini burger,
recept těsto hamburg bulky,
mini bulky
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
semínka sezamová,
vejce,
voda,
maso mleté,
tymián,
koření grilovací,
chilli,
pepř,
voda,
majonéza,
tatarská omáčka,
kečup sladký,
hořčice,
jogurt bílý,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
česnek,
tymián,
slanina,
sýr plátkový,
salát hlávkový,
rajče
Komentáře (2)