Smažák trochu jinak

Name: Smažák trochu jinak
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g libovolného polosuchého salámu; 200 g eidamu 30%; 2 vejce; sůl; mletý pepř; starší rohlíky (nebo veka); 6 lžic strouhanky na obalení; olej na smažení

Směs z nastrouhaného sýra, polosuchého salámu, vejce a koření vytvarujeme do malých placiček, obalíme ve strouhance a klasicky osmažíme. Hotové minismažáčky jsou výborné i potřené hořčicí a obložené zeleninou.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Smažák trochu jinak, Smažák trochu jinak-verze jako řízek — Smažák trochu jinak-verze jako řízek

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 2 porce

2porce

200 g 200 g libovolného polosuchého salámu

200 g 200 g eidamu 30%

2 2 vejce

sůl

mletý pepř

starší rohlíky (nebo veka)

6 lžic 6 lžic strouhanky na obalení

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 077 kJ / 1 452 kcal
Bílkoviny	121,36 g
Tuky	70,47 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	798 mg
Sodík	4,46 g
Sůl	10,32 g
Sacharidy	81,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Salám nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, sýr na jemných slzičkách. Krok 2: V míse ušleháme vejce se solí a pepřem. Promícháme se sýrem, přidáme salám a opět promícháme. Krok 3: Tři hodně vrchovaté lžíce směsi odložíme stranou na později. Krok 4: Rohlíky nakrájíme šikmým řezem. Pokud použijeme veku, nakrájíme ji na krajíčky. Krok 5: Na pánvi osmažíme nakrájené pečivo v rozehřátém oleji z jedné strany do zlatavé barvy a poté přendáme na talíř. Krok 6: Sýrovo-salámovou směs naneseme lžící na neosmaženou stranu pečiva a touto naplněnou stranou opět klademe do rozehřátého oleje. Pozvolna smažíme 3-4 minuty. Usmažené dáme okapat na ubrousek nebo papírovou utěrku. Krok 7: Takto připravené pečivo se sýrovo-salámovou směsí podáváme jako lehkou večeři nebo občerstvení se zeleninovou oblohou. Krok 8: Nyní vezmeme odloženou směs. Do misky dáme strouhanku. Lžící nabereme velký kopeček odložené směsi, ve strouhance ho rozploštíme, otočíme a obalíme i z druhé strany. Krok 9: Minismažáčky smažíme po obou stranách do zlatavé barvy a po usmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme s hořčicí, kroužky cibule a čerstvým pečivem.

Salám nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, sýr na jemných slzičkách.
Jak jednoduše nabrousit struhadlo
V míse ušleháme vejce se solí a pepřem. Promícháme se sýrem, přidáme salám a opět promícháme.
Tři hodně vrchovaté lžíce směsi odložíme stranou na později.
Rohlíky nakrájíme šikmým řezem. Pokud použijeme veku, nakrájíme ji na krajíčky.
Na pánvi osmažíme nakrájené pečivo v rozehřátém oleji z jedné strany do zlatavé barvy a poté přendáme na talíř.
Sýrovo-salámovou směs naneseme lžící na neosmaženou stranu pečiva a touto naplněnou stranou opět klademe do rozehřátého oleje. Pozvolna smažíme 3-4 minuty. Usmažené dáme okapat na ubrousek nebo papírovou utěrku.
Takto připravené pečivo se sýrovo-salámovou směsí podáváme jako lehkou večeři nebo občerstvení se zeleninovou oblohou.
Nyní vezmeme odloženou směs. Do misky dáme strouhanku. Lžící nabereme velký kopeček odložené směsi, ve strouhance ho rozploštíme, otočíme a obalíme i z druhé strany.
Jak udělat strouhanku
Minismažáčky smažíme po obou stranách do zlatavé barvy a po usmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme s hořčicí, kroužky cibule a čerstvým pečivem.

TIP: Jak udělat smažený sýr bez smažení

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2014

Poznámka autorky Anna Kocikova

Takto opečené pečivo můžeme navíc ještě potřít trochou hořčice a obložit cibulí, proužky čerstvé papriky nebo plátky okurky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (204× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažák trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1zn3

Rychlé smaženky z rohlíků a sýrového těstíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Smaženky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Sýrovo-šunkové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Smažák z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Smažák v paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zabíjačkový smažák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Spuname 150 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 26 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Minutky
Sýry

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Smažák trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1zn3

Náhodný recept

Jednoduchý hráškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tatarská omáčka domácí

Přidáno před 58 minutami

Proteinové vafle

Přidáno před 1 hodinou

Meruňkový koláč

Přidáno před 16 hodinami

Rýže s kuřecím masem, pečenou dýní a květákem

Přidáno před 17 hodinami

Cuketové lečo s klobáskou

Přidáno před 21 hodinami

Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jara 5. 11. 2016 08:56

mňam

Anna Kocikova 5. 11. 2016 11:14

Jara: Díky

Anna Kocikova 18. 8. 2014 13:28

Jana Remkova:mysulka:danielle72: Děkuji všem

danielle72 10. 8. 2014 10:04

To určitě zkusím

. Paradoxně je dnes salám mnohdy levnější než sýr...

mysulka 8. 8. 2014 09:28

Aničko vypadá to dobře, dělávám něco podobného

JanaDorazinova 7. 8. 2014 08:32

Anna Kocikova 2. 8. 2014 18:16

Děkuji za milé komentíky

i hodnocení

klára 1. 8. 2014 10:40

Tohle děláme často jako rychlou večeři. Jen tomu říkáme smaženky. Ale je to opravdu výborné a hlavně rychlé. K tomu zeleninový salátek - paráda.

Miquel 1. 8. 2014 07:43

Ukládám na vyzkoušení řízkové verze bez rohlíků

hanes24 1. 8. 2014 03:42

Tož to by šlo.

Betyna 31. 7. 2014 19:30

recept mě moc zaujal, zrovna jsem koupila v akci hodně sýra na strouhání, tak ještě zítra přikoupím salám a upeču veku a vyzkouším.

Danca 31. 7. 2014 18:18

Anna Kocikova: já jsem u ní nestála, víš?? Vrazila jsem to tam, a když na mě pípla, šla jsem to vyndat!

Anna Kocikova 31. 7. 2014 18:00

Danca:Jéé,Danuško,já to také dělala včera

Teda ale u té zaplé trouby bych v tom počasí asi padla na ústa

Díky všem i za hezké komentíky

sunny.sofi 31. 7. 2014 17:50

Smažák nemusím, ale tohle si dovedu představit jako výbornou večeři

Danca 31. 7. 2014 17:44

Včera jsme měli podobnou večeři, smíchala jsem nastrouhaného buřtíka a hermelín,přidala vajíčko, natřela na chleba a zapekla v troubě...Tyhle "fofr mňamky" jsou na léto super!